玉米冬瓜粥
材料:
主料:冬瓜250克,鸡肉90克
做法:
1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸;
2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
玉米冬瓜粥
材料:
主料:冬瓜250克,鸡肉90克
做法:
1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸;
2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
玉米冬瓜木耳龙骨汤
材料:
冬瓜1条,龙骨300克,玉米2根,黑木耳1把
做法:
1.冬瓜的横切面,不是毛瓜也不是胡瓜,闻起来也就是冬瓜味,用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去,吃的时候在吐掉,因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水,加水后点醋,如果不焯,那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫),先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜,再煲40分钟就差不多落盐关火。
玉米冬瓜排骨汤
材料:
排骨1斤,玉米1根,冬瓜1斤,姜1片,盐适量
做法:
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中,加入1升清水,煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
薏米冬瓜老鸭汤
材料:
老鸭,薏米,莲子,冬瓜,调料:盐
做法:
1、老鸭切小块,用沸水焯一下。薏米、莲子洗净,冬瓜脸皮切成大块。
2、将原料放入汤煲里,加入开水,小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味。
(如果不喜欢冬瓜太烂,可以煲半小时后放入)
虾米冬瓜汤
材料:
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法:
1,虾米洗净后泡在水中
2,冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入适量的水
5,水开后,倒入泡好的虾米
6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,
虾米冬瓜汤
材料:
冬瓜1斤,虾米少许,姜1片,盐适量,大地鱼粉适量
做法:
1.冬瓜去囊去籽洗净后切块。
2.虾米用清水浸软洗净。
3.水烧开后加入适量大地鱼粉。
4.煮沸后加入姜片、冬瓜、虾米煮半小时。
5.加入适量盐调味即可。
薏米冬瓜汤
材料:
薏米20克,冬瓜50克,姜1片,盐适量,大地鱼粉适量
做法:
1.将薏米淘洗干净浸1小时,冬瓜洗净后去皮切小块。
2.水沸后加入姜片、大地鱼粉、薏米及冬瓜煲1小时,加适量盐调味即可。
海米冬瓜
材料:
冬瓜1块,海米1小把
做法:
1.将冬瓜洗净去皮,切成块儿备用,海米洗净加水泡20分钟;
2.锅中倒油,油8成热的时候放入冬瓜块儿,炒匀;
3.加入海米,连泡海米的水一起放入;
4.炒匀后,盖上锅盖焖8-10分钟;
5.如果不咸加盐出锅(我没加)。
海米冬瓜
材料:
冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末
做法:
1.冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。
2.炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。
3.锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜
材料:
海米1大匙,冬瓜1斤,1咖啡匙盐,甜椒半个,料酒1大匙,淀粉1小匙,香葱3棵,老姜1小块,盐适量
做法:
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右;
2、冬瓜一斤洗净切厚片,用一咖啡匙盐拌匀腌上;
3、甜椒切粗末,香葱切碎,老姜切碎末;
4、锅置火上烧热,放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
5、将锅洗净置火上烧热放油,待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
6、加三汤匙水,再加入料酒、海米和适量盐。
7、烧沸后倒入冬瓜片,大火烧沸后转小火焖。
8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后,勾芡(依个人喜好可加入鸡精或味精)铲匀后起锅,装盘,上桌,开吃。