新爽西红柿
材料:
主料：西红柿，莴笋，海米，蒜，白糖，醋，鸡精，酱油，香油，盐
做法:
1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；
2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。
新爽西红柿
材料:
主料：西红柿，莴笋，海米，蒜，白糖，醋，鸡精，酱油，香油，盐
做法:
1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；
2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。
夏日清新爽脆的开胃小菜
材料:
西瓜皮0.5个，黑芝麻5克，盐0.25小匙，味精0.125小匙，香油0.25小匙
做法:
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条
2.锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下
3.焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻
清新爽口的香橙冬瓜塔
材料:
主料：冬瓜200g、新奇士橙1个
做法:
1．冬瓜去皮切块或切条；
2．锅中烧水，水开后放入冬瓜和洗净切条的橙皮，焯烫5分钟左右，至冬瓜成透明色；
3．焯烫后的冬瓜浸入冷水降温；
4．凉透的冬瓜放入保鲜盒，切开橙子，挤入橙汁；
5．加入适量蜂蜜，搅拌均匀；
6．盖上保鲜盒，放入冰箱，冷藏3小时以上即可
小诀窍
1．冬瓜块不要切得太大，以免不易入味；
2．焯烫冬瓜时加入橙皮，可以使橙香味更浓；
3．橙汁不需要太多，没过冬瓜即可；
4．蜂蜜的用量可根据自己的口味调节；
5．浸泡的时间越久越入味，冷藏之后口感更佳。
冰爽西瓜球
材料:
西瓜一个，挖球器一只
做法:
1.其实只需要一把挖球勺子和一个冰箱。可以把西瓜冰镇后挖成球，也可以挖成球后再冰镇。你看，其实料理食物就这么简单随意，只要喜欢，想怎样就怎样。
清爽西瓜皮
材料:
西瓜皮500克，干红辣椒1个，生姜丝、生姜片、白糖、干红辣椒丝、精盐、醋、麻油各适量。
做法:
将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成长条片。炒锅上火，放入麻油，用旺火烧热，投入生姜片、干红辣椒、西瓜皮翻炒几下，锅离火，倒入盆中，加入白糖、精盐，醋，撒上辣椒丝、生姜丝，腌透过晾即成。
清爽西瓜皮
材料:
西瓜皮，肉丝（或肉糜），盐，黄酒，姜片，生抽，糖（一点点）。
做法:
1.锅中加少许油，油热后放入肉丝翻炒，然后加入黄酒、姜片和少许水，盖上锅盖煮开，煮5分钟后捞出备用。
2.将西瓜外面一层绿色的皮削掉，切成丝，放入适量的盐用手抓匀，腌30分钟后洗净，挤干水分。
3.锅中油热后，放入挤干的西瓜皮进行翻炒，然后加入肉丝、盐、生抽和糖，继续翻炒，大火炒5分钟即可。
4.这道菜夏天吃特别爽口，鲜鲜的脆脆的，是一道很好的下饭菜噢！
清爽西瓜冻
材料:
优质红瓤西瓜肉
做法:
1.
将西瓜肉取出切丁，菠萝肉切大丁。
2.
取一个玻璃深碗，放入菠萝丁和西瓜丁，
青豆粒，注入冻透的凉开
水，撒上白糖即成。
茄子西红柿
材料:
茄子2根，西红柿一个
做法:
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用。茄子比较吃油，所以油要多放点
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西 红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
牛腩炖西红柿
材料:
牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g
做法:
步骤1：西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下
步骤2：锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫
步骤3：准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱
步骤4：一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样
步骤5：最后加入适量的盐调味，就可以喝了，有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你
西红柿炖牛肉
材料:
牛肉，西红柿2个
做法:
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下