麻油松仁拌茭白
材料:
主料：茭白松仁，苦菊，西芹，柿子椒，姜盐，鸡精，白糖，香油
做法:
1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片，茭白切成条，一起放入水中焯熟；
2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。
麻油松仁拌茭白
材料:
主料：茭白松仁，苦菊，西芹，柿子椒，姜盐，鸡精，白糖，香油
做法:
1、将西芹切成段、柿子椒和姜切成片，茭白切成条，一起放入水中焯熟；
2、将西芹、茭白、柿子椒等捞出后放在苦菊上，加入盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀，撒上松仁即可。
凉拌茭白
材料:
茭白500克，葱丝、姜末、胡椒粉、芝麻油、味精、精盐、醋各适量。
做法:
①将茭白洗净，切成细丝，用开水焯一下，沥干水分，装盘。
②将葱、姜、胡椒粉、味精、精盐、醋一起放入碗中，用筷子搅匀，调成味汁。
③将调味汁浇在盘中茭白丝上，再加上芝麻油，拌匀即成。
蚝油松花鸡肉卷
材料:
松花鸡肉卷用料：1.鲜姜一小块，2.白胡椒粉5克，3.生抽2茶匙，4.老抽很少量，5.料酒1茶匙，6.松花蛋半个切瓣，7.剔骨鸡腿一只，酱汁用料：1.香油1汤匙，2.生抽2茶匙，3.料酒2茶匙，4.清水适量，5.耗油一汤匙，6.白砂糖少许，7.鸡精10g，7.水淀粉少许
做法:
松花鸡肉卷做法：
鲜姜打碎，或在菜板上加少许清水切碎，制成姜汁（姜末不要滤除，但越细越好）
去骨鸡腿肉展平，在鸡皮一面抹上少许老抽，涂色均匀即可
皮面向下置于盘中，在肉面依次撒匀白胡椒粉、姜汁、生抽、料酒等调料。加保鲜膜置于冰箱冷藏室中腌制，时间不少于30min，不多于60min
在案板上铺一张保鲜膜，将腌制好的鸡腿肉皮面向下置于保鲜膜上
在鸡腿肉中间部将松花蛋切瓣码成一列
鸡腿肉从一侧卷起，制成松花蛋位于中心的鸡肉卷，并用保鲜膜在最外层包裹起来
包裹好后，在保鲜膜两端打结，制成火腿肠状
在保鲜膜最外面包上锡纸，卷紧，冷水入蒸锅大火蒸制
锅内水开后20分钟关火，鸡肉卷移出锅外自然放凉后连同锡纸包一起置入冰箱冷藏室冷藏3-4小时
酱汁做法：
锅中放入少许香油，小火加热至微有青烟升起
调至中火，倒入生抽，清水，白砂糖
烧开锅中汤汁后置入料酒、鸡精、蚝油
再次烧开后勾入水淀粉，烧开后下锅
将冷藏好的鸡肉卷切片码盘，酱汁放凉后浇在鸡肉卷切片上即可
小诀窍
松花蛋切瓣别太大，否则鸡肉难以卷起
蒸鸡肉卷时，裹好的鸡肉卷冷水入锅，锅盖边冒出大量蒸汽时为水开。水开20分钟移出锅外自然放凉；
鸡肉卷自然放凉后冷藏时间莫少于3小时，否则不易成型
烧酱汁注意火候，防止酱油烧糊
具体酱油和白糖的用量可以依各人口味增减
若不做酱汁，用干红椒炸油淋上也很好吃
燕麦奶油松饼
材料:
淡奶油120克，普通面粉100克，即食燕麦片20克，糖粉10克，盐1克，泡打粉2克，蛋液适量
做法:
1、粉类称量，混合备用。
2、淡奶油倒入碗中。
3、将混合的粉类放入淡奶油中，用刮刀拌匀，揉成面团。不可揉面过度，否则影响口感~
4、将面团压扁，用模具压出造型，排入烤盘。
5、刷层蛋液。
6、放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15-20分钟即可。
小诀窍
1、烘焙新手都会成功，简单零失败，所有材料混合一起即可。
2、可以不用模具，粗糙朴实更可爱哈！
3、燕麦可以根据个人口味换为其他果仁。
更多步骤图和美食，详见我的新浪博客。
韭黄虾仁拌面
材料:
任何口味方便面1包，冬菇适量，沙虾适量，麻油，韭黄适量，蚝油，油，料酒，盐，胡椒粉，鸡精
做法:
1.冬菇热水灼软后切丝，韭黄切段、沙虾剥掉虾壳抽虾肠、方便面热水煮软后泡冰水捞起晾干备用。
2.冬菇混合韭黄、沙虾仁加入少许盐、油、胡椒粉、砂糖、鸡精、料酒、生抽腌10分钟。
3.腌好的材料下油锅炒熟后盛在面条上，加少许油、麻油、浇适量蚝油即可。
杏仁拌芹菜
材料:
小芹菜，罐头杏仁，红辣椒丝，盐，味精，白醋，香油
做法:
1.小芹菜摘洗干净
2.加罐头杏仁及调料拌匀装盘。
虾仁拌西兰花
材料:
西兰花，鲜虾，盐，糖，醋，香油，蒜沫
做法:
1.西兰花过开水、凉水冲凉，鲜虾取虾仁，虾仁过油炒变色，二者放一起，加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可，为了好看，俺摆摆造型。
豆仁拌花生
材料:
熟花生300公克，毛豆仁100公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉少许，香油1大匙
做法:
1.毛豆仁放入沸水中汆烫2分钟，烫熟后捞出泡冰水；花生仁放入水中略微汆烫后捞出沥干，备用。
2.将作法１汆烫过的花生仁，加入蒜末与所有调味料拌匀，再放入作法1汆烫过的毛豆仁拌均匀即可。
茄豆虾仁拌西兰花
材料:
主材：，西兰花1大棵，花和身分开，花身切丁，冻熟虾仁10粒左右，解冻，中个洋葱1个，去到切丝，蕃茄汁豆1罐，蕃茄1个，切粒(可选)，青葱1条，切粒(装饰用)，蒜蓉2汤匙，油、盐适量，胡椒粉、生粉、麻油适量，汁料：，西红柿汁2汤匙，糖1汤匙，蚝油1茶匙，o急汁2茶匙
做法:
1.虾先用少许麻油、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟。
2.西兰花用热水加点油和盐煮熟，沥水，用少许盐拌匀，花用来围盘，花身放于中间。
3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再炒熟虾仁，盛起备用。
4.快火下油起锅，爆香洋葱，加少许盐炒软，加蕃茄略炒，再加回虾仁，加蕃茄汁豆及汁料煮至开，关火。淋上西兰花圈中，洒上葱花即成。
杏仁拌三丁
材料:
杏仁1袋，西芹50克，黄瓜50克，胡萝卜20克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，葱油1小匙。
做法:
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切丁备用。
2、西芹、胡萝卜分别用清水冲洗干净，都分别切丁，同杏仁放在开水锅里焯一下，捞出冲凉，盛入碗中备用。
3、将备好的西芹丁，胡萝卜丁同黄瓜丁、精盐、味精、葱油等调料拌匀装盘。
材料替换
原料中增加大红辣椒丁、鱿鱼丁，则成为杏仁拌五丁。
口味变化
将葱油换成红油，则成为红油三丁或红油五丁；也可将葱油换成香糟汁，则成为糟香拌三丁。