西红柿虾仁
材料:
虾仁,西红柿,青椒,蒜瓣,清油,精盐,鸡精,芡粉
做法:
1、虾仁开边切小,西红柿滚刀切,青椒切丝。
2、虾仁、蒜瓣热油下锅,翻炒迅速,然后下西红柿,精盐少许,继续翻炒,速度放慢;
3、待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒,西红柿逐渐融化,汤汁开始溢出,此时保持大火翻炒,同时勾芡,加入鸡精少许,拌匀后起锅上盘。
西红柿虾仁
材料:
虾仁,西红柿,青椒,蒜瓣,清油,精盐,鸡精,芡粉
做法:
1、虾仁开边切小,西红柿滚刀切,青椒切丝。
2、虾仁、蒜瓣热油下锅,翻炒迅速,然后下西红柿,精盐少许,继续翻炒,速度放慢;
3、待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒,西红柿逐渐融化,汤汁开始溢出,此时保持大火翻炒,同时勾芡,加入鸡精少许,拌匀后起锅上盘。
花菜西红柿虾仁
材料:
花菜200克,番茄1个,虾100克,油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水,番茄打成汁。
2、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
3、起锅热油煸炒花菜、虾仁片刻。
4、放番茄汁焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
蒜茸西红柿虾
材料:
虾250克,西红柿2个,姜2片,蒜茸适量,葱段适量,料酒适量,盐适量
做法:
1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒
2.锅内放水,再加入姜片、葱段、料酒。
3.烧开时加入虾。
4.煮沸后将虾捞起备用。
5.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入西红柿炒均匀,再加入适量盐调味。
6.加入虾炒5分钟即可。
西红柿虾糕汤
材料:
西红柿1个,虾糕1小块,蘑菇少许,菜秧1小撮,盐
做法:
1、西红柿切一下,油烧热,西红柿焙一下,出红油后,添一汤碗的水。
2、烧开后放切好的虾糕,放白玉菇。
3、再烧开后,略放一点点盐、菜秧(我还顺手放了几个头天炸的几个萝卜丝圆子),煮熟就可以出锅啦!
西红柿炒虾仁
材料:
小西红柿6个,虾仁260g,淀粉,蛋清,胡椒粉,盐,奶酪球,蒜瓣1个,小葱2颗
做法:
1、蒜瓣、小葱切末备用。
2、奶酪球切末备用。也可以不用,因为我家的奶酪球再不吃就坏了,而且西红柿加奶酪很好吃。
3、虾仁洗净用沸水烫一下,去味,控水。
4、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉,加入虾仁,用筷子拌匀,泡10分钟入味。
5、西红柿洗净,切掉顶部当盖子。把里面的汁和肉挖空,只留边缘,挖出来西红柿汁,肉备用。
6、热锅加少许油,油热之后,加入蒜末和部分葱末爆锅。
7、向锅中加入腌制好的虾仁,炒匀,加蒜末,大概两分钟。
8、关火,把虾仁用筷子挑出来,放入西红柿里,再加刚才挖出来的西红柿汁。装盘,点缀,上菜。
茄子西红柿
材料:
茄子2根,西红柿一个
做法:
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用。茄子比较吃油,所以油要多放点
步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西 红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了
步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
牛腩炖西红柿
材料:
牛腩500g,甜玉米1罐,西红柿3个,洋葱1个,番茄酱200g
做法:
步骤1:西红柿洗净切块,洋葱洗净切片,甜玉米从罐子里取出冲洗一下
步骤2:锅中清水,倒入牛腩块焯水并撇除浮沫
步骤3:准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米,淋入番茄酱
步骤4:一次性加足热水,大火烧开后保持5分钟,转小火熬60分钟这样
步骤5:最后加入适量的盐调味,就可以喝了,有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给你
西红柿炖牛肉
材料:
牛肉,西红柿2个
做法:
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下
西红柿牛肉汤
材料:
牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
做法:
1、牛肉飞水,再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟
4、最后加盐调味,就可以喝了
西红柿玫瑰饮
材料:
西红柿,黄瓜,玫瑰花,柠檬汁,蜂蜜各适量
做法:
1、西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤。
2、加入柠檬汁、蜂蜜即可。