虾酱通心菜
材料:
通心菜1斤，蒜末适量，虾酱适量
做法:
1.通心菜洗净后切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入通心菜翻炒。
3.加入适量虾酱搅拌均匀即可。
虾酱通心菜
材料:
通心菜1斤，蒜末适量，虾酱适量
做法:
1.通心菜洗净后切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入通心菜翻炒。
3.加入适量虾酱搅拌均匀即可。
沙煲虾酱通菜梗
材料:
嫩通菜梗（通菜即空心菜）400克，大红尖椒1个。调料盐3克，味精3克，蚝油3克，猪油50克，花雕酒2克，美极酱油5克，米酒3克，生抽3克，糖2克，太太乐鸡精2克，蒜瓣5克。
做法:
1、将通菜梗切成长15厘米的段，蒜瓣用刀拍碎，辣椒切成圈，盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁（在南方又称为虾酱）烧开待用。
2、砂煲用旺火烧热，放上猪油烧至六成热，把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香，然后放入切好的通菜梗，淋上花雕酒，盖上盖小火焖2分钟，然后淋上调好的芡汁，用盖盖好，小火烧2分钟，离火上桌即成。
小诀窍
特点
香味十足，通菜梗脆爽可口。
椒丝虾酱通菜
材料:
1. 通菜
做法:
1. 先烧开一锅水
2. 将洗好的通菜放进锅里煮一下，大概一两分钟，不用盖盖
3. 将通菜捞出倒进另外一个盆子然后用凉水冲一下，隔水备用
4. 将虾酱和一点水，使得不会太稠，然后加进椒丝
5. 大火开锅烧油放进蒜头稍微爆炒一下带出香味
6. 倒进刚刚晾干的通菜稍微翻炒一下
7. 再倒和好的虾酱一直翻炒直到收汁就可以上盘了
肉酱通心粉
材料:
意面100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克
做法:
1，准备材料
2，锅中放少许油
3，倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻
4，汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐
5，倒入通心粉
6，煮好后，取出
7，意面加入少许油搅拌
8，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。
小诀窍
1，肉酱可以请人加工好，最好用黑猪肉，那个比较香
2，意面我用的是两头尖通心粉，你也可以用长条的或是其他形状的都可
3，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。
4，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。
茄汁肉酱通心粉
材料:
大番茄2个，鸡腿1个，洋葱1个，豌豆100克，蒜3瓣，通心粉250克
做法:
1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、鸡腿切成末，蒜切成片。
2.煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加洋葱、豌豆和鸡肉翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。
茄汁肉酱通心粉
材料:
大番茄2个，番茄酱适量，猪肉末200克，蒜3瓣，洋葱1个，红酒1勺，通心粉250克，黑胡椒
做法:
1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、蒜切成片。
2.煮锅内加水，烧开后放入通心粉和橄榄油，煮10分钟左右，硬度根据自己的喜好决定。
3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄，成泥后加番茄酱、洋葱、肉黑胡椒、翻炒，加适量水，有大火熬制成浓郁的酱后，将沥干的通心粉放入炒片刻即可。
意大利面：肉酱通心粉
材料:
意面100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克
做法:
1，准备材料
2，锅中放少许油
3，倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻
4，汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐
5，倒入通心粉
6，煮好后，取出
7，意面加入少许油搅拌
8，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，肉酱可以请人加工好，最好用黑猪肉，那个比较香
2，意面我用的是两头尖通心粉，你也可以用长条的或是其他形状的都可
3，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。
4，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。
肉酱通心粉
材料:
意面100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克，
做法:
1.准备材料
2.锅中放少许油
3.倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻
4.汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐
5.倒入通心粉
6.煮好后，取出
7.意面加入少许油搅拌
8.搅拌好后，加入面酱搅拌好即可
小诀窍
1，肉酱可以请人加工好，最好用黑猪肉，那个比较香
2，意面我用的是两头尖通心粉，你也可以用长条的或是其他形状的都可
3，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。
4，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。
奶酪焗肉酱通心粉
材料:
通心粉250g，马苏里拉适量，瘦肉50g，番茄1个，洋葱1/4个，番茄酱2汤匙
做法:
1.通心粉用水泡软，瘦肉、洋葱、番茄切小丁；热油锅爆香洋葱丁；放入瘦肉丁，煸炒至变色；加入番茄丁，煸炒
2.加入150ml清水，加盖中火煮；番茄软烂后加入番茄酱；放盐、糖调味，大火收汁至浓稠
3.水开后放入通心粉，放油、盐煮熟，沥干水分装入烤盘；铺上番茄肉酱；马苏里拉切丝铺在最上面，撒上一点黑胡椒粉；放进烤箱上层，不预热，开200度焗至奶酪融化表面金黄即可
培根奶酱通心粉
材料:
通心粉，淡奶油200ML，洋葱半个，鸡蛋黄1个，法香2小朵，橄榄油少许，黄油少许，蒜1瓣，盐，黑胡椒粉，芝士粉
做法:
1、锅中放多一些的水烧开后放少许盐，入通心粉转中小火煮8-10分钟至无硬心（期间稍作搅拌防止粘锅），取出沥干水分，倒入1汤匙橄榄油拌匀备用。
2、取1小碗，倒入淡奶油，倒入适量芝士粉及1个蛋黄，搅拌均匀。
3、培根切长条，洋葱切小碎丁，蒜切末，法香切碎。
4、锅烧热放黄油溶化后，放入培根炒出香味。
5、再放入洋葱丁及蒜末翻炒至软。
6、倒入通心粉拌匀，浇上奶酱，放适量盐及黑胡椒粉调味，出锅前撒上法香碎即可。