豆泥红枣
材料:
主料：红豆沙380克，红枣1饭碗，
做法:
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟，将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸，在清汤中煮40分钟，
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚，加少许盐即可.
豆泥红枣
材料:
主料：红豆沙380克，红枣1饭碗，
做法:
(1)罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟，将渣滤去.
(2)红枣去子磨成泥茸，在清汤中煮40分钟，
(3)将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚，加少许盐即可.
土豆泥红豆沙面包
材料:
面团材料：高粉150克、土豆泥50克、黄油25克、白砂糖15克、盐1/4小匙、酵母（1/2＋1/4)小匙、鸡蛋液40克、清水65克
做法:
1、土豆去皮切小块，放入微波容器中高火5分钟，取出碾成泥而后将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气，分割成6或7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将上述内馅材料全部混合均匀分割成6或7等份，分别用手捏成长橄榄形。取一个面团擀成椭圆形，将内馅放在面皮中间，收口捏紧。
4. 用细线将搓成长橄榄形的面团从中间割开，一分为二。
5.在面包胚上轻刷蛋黄液，然后用擀面杖蘸水后粘点白芝麻点在中心 。
6.依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至1.5倍大。
7.烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。
小诀窍
切割面团时要用比较结实的粗棉线，将面团放在线上面，再将线提起，左右交叉拉紧即可。
自制健康美味的枣泥红豆包
材料:
馅料：800克红豆、200克蜜枣、160克白、1克盐面料：面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克、2克酵母粉
做法:
1、800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分2、加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。3、为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。4、直到打成自己满意口感的大枣红豆泥5、面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。6、直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。7、揉圆放入模具，进行发酵。8、体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。自制健康美味的枣泥红豆包的做法小贴士 面包出炉放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉
材料:
全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。
4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
小诀窍
有时候我会再加点胡萝卜和野山芹，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮，就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高，让人很容易就有饱足感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本的营养也差不多了吧。
脆皮土豆泥
材料:
春卷皮，虾，土豆，调料：黑胡椒粉，盐，黄油（或牛奶），油
做法:
1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。
2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。
3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。
小诀窍
简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。
土豆泥蛋黄团圆月饼
材料:
粘土豆，3个白芝麻，咸蛋黄4枚，麦芽糖，油，面粉
做法:
1、 土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团
2、 咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味；
3、 取适量土豆泥面团压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后再焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀的裹上芝麻；
4、 将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。
缤纷土豆泥
材料:
土豆(马铃薯)2个，黄瓜根，香肠根，胡萝卜1少许，紫甘蓝(卷心菜)1少许，牛奶杯，胡椒粉1点点，生菜1把，（可选）千岛酱或沙拉酱1大匙
做法:
1.土豆洗净、去皮，上锅蒸熟后，用大调羹捻成泥；
2.土豆泥中中加入半杯牛奶拌匀
3.香肠、黄瓜、胡萝卜切丁，紫甘蓝切碎丝
4.土豆泥中拌适量胡椒粉，调少许盐
5.准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。
小诀窍
土豆泥过筛口感会更细腻 依个人口味，食材可增减
土豆泥沙拉
材料:
小个土豆1个，黄瓜，沙拉酱，盐
做法:
1.将土豆洗净后去皮；胡萝卜切末；黄瓜洗净后去皮切小段，然后将刮下的黄瓜皮切末，我们可以一起加到土豆泥中。
2.将处理干净的土豆切小块，直接放入蒸锅中蒸熟，然后取出捣成泥。（直接放到蒸屉上就可以了，不用放到小碗中蒸，以免出水，更不要拿来煮，那样口感也不好。）
3.蒸土豆的时候可以处理黄瓜，将切好的黄瓜段的中间部分挖空，至于用什么工具挖，就要你自己想了，反正不会是什么专业的工具。
4.将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀，用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了，没有裱花工具，可以用保鲜膜或是保鲜袋，把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中，像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了，别忘了用剪子剪个小口就行了。
小诀窍
置于造型，做成什么样都可以，或者你觉得别的食物更适合做盅，也可以替换着来。
培根芝士焗土豆泥
材料:
培根，芝士，土豆，牛油
做法:
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根，再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块，放到土豆泥上，放到烤箱烤到融化，稍微金黄就可以了（我用上火180度，大约7~8分钟）
什锦土豆泥
材料:
黑胡椒碎，法国蛋黄酱，淡奶油，盐，苹果，胡萝卜，还有柠檬，火腿或三明治，梨，黄瓜，土豆，玉米
做法:
1.没什么技术含量的沙拉，只是准备材料的过程比较繁琐~土豆和玉米需要蒸熟先~
2.把土豆泥捣碎，然后把所有调料撒在土豆泥上搅拌均匀
3.所有辅料切丁，然后和土豆泥搅拌到一起~
4.最后把柠檬汁挤到土豆泥里一起搅拌~
5.也可以再加一些牛奶或沙拉酱都可以~
6.搞定了!颜色很漂亮，这个口味很喜欢，比较清淡营养的土豆泥~
7.用法兰克辣椒水调味下，味道更重一些.
小诀窍
1.可以用筷子扎下,看看有没有蒸透~ 2.剥皮很容易~ 3.柠檬很重要,一定不能少~ 4.淋上辣椒水的土豆泥很美味~