粟子奶露
材料:
主料：良乡粟子肉约360克，片糖约150克姜3片，淡奶约900克，清水2杯，姜片2片。
做法:
1.将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2.将半杯冰水和1用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。
粟子奶露
材料:
主料：良乡粟子肉约360克，片糖约150克姜3片，淡奶约900克，清水2杯，姜片2片。
做法:
1.将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2.将半杯冰水和1用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。
粟子烧鸡
材料:
粟子200克，鸡1只，姜蒜末，糖，酱油，料酒，盐，醋，香料
做法:
1.鸡剁小块，下干锅烧热煸干水分，待鸡内油脂渗出；
2.再下姜蒜末炒香，放糖，酱油，少许醋，料酒，盐，香料，加盖焖至8成熟；
3.粟子去壳剥皮煮熟，放进鸡内，烧至汤汁浓厚，肉烂脱骨即可。
粟子鸡汤
材料:
主料：1，鸡肉500克，去皮粟子200克；
做法:
1、将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟；
2、锅中放入少量色拉，放入葱花，爆香2分钟后再放入腌过的鸡肉块，加入适量的水，加盖高火煮沸，然后中火煮二十分钟左右；
3、加入煮过并去皮的粟子，高火煮8分钟即可！注：粟子先煮一下好去皮，而且更好吃一点
铁观音粟子排骨汤
材料:
主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
做法:
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
粟子白菜
材料:
栗子400克，白菜3000克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、牛奶各适量。
做法:
白菜去掉根及老帮，洗净后出水，捞出用冷水浸凉，再捞出挤净水分，用小刀剔净筋、皮；然后顺刀切成12厘米长条。
栗子洗净，切去上端，用沸水煮会儿，捞出剥去皮，再用热油炸成金黄色，捞出置于盆中，加奶和少许精盐上屉蒸烂。
白菜心摆在锅里，加牛奶、精盐、胡椒粉、味精调好口味，上火烧至软烂，再装盘。
锅中原汁用水淀粉勾荧，浇在白菜上。栗子蒸烂后，泌去原汤，倒在烧好的白菜上。
莲子粟子糯米粥
材料:
莲子50克，栗子20只，糯米100-150克。
做法:
将莲子、栗子洗净，糯米淘洗后一起煮粥即可。
麻仁粟子糕
材料:
芝麻仁、火麻仁各适量，栗子粉、玉米粉各30克，红糖少许。
做法:
将芝麻仁、火麻仁洗净，晾干，研成粉末状，与栗子粉、玉米粉、红糖拌匀，加水适量，和面做成糕，上笼后蒸熟即可。
粟子粥
材料:
栗子粉30克，粳米（或糯米）100克。
做法:
将粳米(或糯米)洗净与栗子粉同入锅，加适量水煮成粥，即可食用。早晚餐食，四季均可。
枸杞粟子炖羊肉
材料:
枸杞子15克，粟子18克，羊肉6克，葱、姜、黄酒、胡椒各适量。
做法:
将羊肉洗净切块，拌入胡椒、盐与黄酒，洒上葱花，放入枸杞、粟子，一起入锅，用文火煨炖至熟。
粟子龙眼粥
材料:
去壳粟子10个，龙眼肉15克，大米50克，白糖少许。
做法:
将栗子切成碎块，与米同煮成粥，将熟时放龙眼肉，食用时加少许白糖即成。可当作早餐服用。