甜品两款

　　 材料:
　　 主料：鲜玉米，马蹄，绿豆桂花酱，炼乳，蜂蜜，姜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

　　2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

　　

甜品两款

　　 材料:
　　 主料：鲜玉米，马蹄，绿豆桂花酱，炼乳，蜂蜜，姜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

　　2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

　　

巧吃苹果两款

　　 材料:
　　 主料：苹果，米饭黄瓜，柠檬，蘑菇，鸡蛋黄油，奶酪
　　
　　 做法:
　　

　　1、将苹果、黄瓜切成丁，柠檬切成片，蘑菇切成块备用；

　　2、坐锅点火倒入黄油，下鸡蛋炒熟，放入蘑菇、米饭翻炒，炒匀后关火，放入苹果丁拌匀，装入盘中，撒上奶酪入烤箱烤20分钟即可；

　　3、将苹果、黄瓜、柠檬放入搅拌机中，加少许凉开水，打成汁，也可加入冰糖或蜂蜜饮用。

　　

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

　　 材料:
　　 肋排，老抽，五香粉或十三香，盐，蒜泥
　　
　　 做法:
　　

　　烤孜然排骨

　　1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十三香，盐腌渍一天。

　　2：腌渍好的排骨，放少量水，放一点点淀粉，用手抓匀，（请尽量忽视我的肥爪爪，用爪比较好用嘛！）

　　3：处理好的排骨摆放在锡纸上，置于烤盘中，220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。

　　不是每个人家里都有烤箱的，没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。这是一款蒜香浓郁的煎排骨。

　　1：肋排洗净备用，后来证明没有把排骨切小是多么的失策。

　　2：排骨中放入盐和蒜泥，注意：不可放入太多的蒜泥，否则会发苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼捣成泥，这样比较入味，其实是我家里没有大蒜粉了，用市售的大蒜粉会方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓匀。冷藏一天备用。

　　3：排骨用少量淀粉抓匀，太干可以加少量水，放入平底锅用少量油煎制熟透即可。煎制时间不会超过10分钟。我没有放酱油，结果煎的时候发现颜色太浅了，遂煎的时候加了点酱油，不过没有加均匀，导致颜色不均，幸好腌的不是很咸，最后出锅颜色好看了很多。后来做的就腌渍的时候加酱油了。

小诀窍

　　美食絮语：

　　1：这次做了5根肋排，发现肋排很弯的地方没有切开不容易接触到锅面，补救的法子一个是把肋排切的小一些，另一个方法就是多加一点油煎制。这种做法的好处是快速，上班族前一天晚上买菜的时候，就把排骨腌制上，第二天晚上回来吃晚饭的时候就可以拿来做了，算上所有的制作时间，25分钟我说的是最慢的速度了，快的话20分钟肯定搞定。排骨当然不可能像炖煮的排骨那样酥烂，牙口不好的人不要尝试，对于爱啃骨头的人来说，可是不失为一种快速节能的排骨制作方法。

　　2:排骨眨眼间不见了，我和老公先吃的，每人两根，左图是我和老公吃的，骨头上还剩一些筋没有完全啃掉，我为了证明排骨还是受欢迎的，就随手那起相机拍了一张，等我女儿上好家教课出来吃饭的时候，把留给她的那一根啃的是干干净净，问她为啥吃的这么干净，她说，一个是因为排骨很好吃，另一个是你们每人有两根，我才一根，当然要吃干净点，所以我也把这一根骨头拍了下来。

　　3:排骨捏上一层薄薄的淀粉，能使排骨保持水分和鲜嫩，我两次做的时候都放了，所以不知道不放是什么效果的。只需要薄薄一层哟！

　　

夏日甜品木瓜魔芋糖水

　　 材料:
　　 魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。。。

　　2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水。。。然后再把煮好的魔芋倒入。。。等凉了以后就放入冰箱。。。美味滴说。。。

　　

鸳鸯甜品

　　 材料:
　　 纯鲜豆浆1袋，白糖，葡萄糖酸内酯，黑芝麻糊
　　
　　 做法:
　　

　　1.这两种甜品，一是甜豆腐脑，一是黑芝麻糊。豆腐脑的制作：准备一个大碗，放内酯，用一勺水溶解；豆浆加适量白糖（按自己口味）在锅中煮开，立即冲入碗中，搅匀，静置3分钟，即可。

　　2.黑芝麻糊的制作：为了增加芝麻糊那种粘稠的口感，加点面粉，面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒，不停翻动，炒到微黄就可以了；先用热水把“黑洋酥”调开，按喜好的粘稠度，一点点地加炒熟的面粉进去，稍加热就可以了。

　　3.好了，现在豆腐脑和芝麻糊已经放在面前了

小诀窍

　　豆腐脑和芝麻糊的比例全看食客自己的喜好，喜欢香一点，就多放芝麻糊，喜欢润一点，就多放豆腐脑，各人的口味不一样，选择自然不一样。

　　

法式甜品可丽饼

　　 材料:
　　 鸡蛋一个半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黄油10g，，糖10g，，盐少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀

　　2.2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀

　　3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。

　　4.4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀

　　5.5.将面糊过滤，然后放置半小时

　　6.6.锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子

　　7.7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，

　　8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄

小诀窍

　　1.低粉要过筛，鸡蛋尽量打散，如果天气很冷面糊要温热一下，防止黄油拌入的时候因为面糊温度太低而结块 2.面糊过滤后静置是为了让他更加融合并细腻，静置完了之后需要稍加搅动，防止底层面糊过厚。 3.油只需要最开始倒一点点就可以了，不用每次都加，一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片 4.如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39块钱的那个平底锅，非常好用

　　

甜品【红酒蜜橘】

　　 材料:
　　 金橘200克，红酒没过金橘，白糖100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把金橘放入锅中，倒入漫过金橘的红酒

　　2.红酒烧开

　　3.用牙签给每一个金橘扎上小孔

　　4.扎完以后，再次用刚才的红酒烧小火15分钟，10分钟左右时，放糖

　　5.放凉后，就可以食用了

小诀窍

　　特别提示：营养很好，但是不要多食用，每天最多1—2颗；容易上火的人不易食用。

　　

团年饭甜品莲子百合红豆沙

　　 材料:
　　 红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；

　　2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；

　　3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；

　　4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。

　　

南方甜品木瓜雪耳糖水

　　 材料:
　　 红枣10粒，雪耳１朵，木瓜半个，糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.电高压锅压雪耳红枣15分钟，雪耳很软很出胶，自然消气后，加入木瓜煮10分钟。

　　2.加糖。OK！

　　

夏日甜品

　　 材料:
　　 主料：芒果，草莓，西米，
　　
　　 做法:
　　

　　1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；

　　2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。

　　

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