什锦烤串
材料:
小香肠6根，青菜椒，红菜椒，黄菜椒若干，菠萝，洋葱，小口菇若干，蜂蜜2汤匙（30ml），油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），辣椒粉1茶匙（5g），黑胡椒粒1茶匙（5g），粗长竹签3根
做法:
小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇分别切成大小均匀的小片（块），并串成什锦串。
将什锦串表面刷油、蜂蜜，然后撒盐、黑胡椒粒和辣椒粉腌10分钟。
烤箱预热后调到220度，将烤串放入烤箱，用上下火在烤架上烤3分钟。取出再上一遍调味料，接着烤3分钟就可以吃了。
什锦烤串
材料:
小香肠6根，青菜椒，红菜椒，黄菜椒若干，菠萝，洋葱，小口菇若干，蜂蜜2汤匙（30ml），油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），辣椒粉1茶匙（5g），黑胡椒粒1茶匙（5g），粗长竹签3根
做法:
小香肠、青菜椒、红菜椒、黄菜椒、菠萝、洋葱、小口菇分别切成大小均匀的小片（块），并串成什锦串。
将什锦串表面刷油、蜂蜜，然后撒盐、黑胡椒粒和辣椒粉腌10分钟。
烤箱预热后调到220度，将烤串放入烤箱，用上下火在烤架上烤3分钟。取出再上一遍调味料，接着烤3分钟就可以吃了。
什锦烤麸
材料:
主料：熟面筋400克，
做法:
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。
什锦烤蛋
材料:
材料2人份：鸡蛋100克（2个），水煮西红柿（罐装）100克，洋葱20克，马铃薯80克，固体汤四分之一个，水1杯，盐少量，西瓠60克。
做法:
①将西红柿切成小块，将洋葱切成薄片。
②将马铃薯切成1cm厚的块，用水浸泡后滤干水分。
③将西瓠切成5mm厚的半月形。
④在锅中加入西红柿、洋葱、马铃薯、西瓠、固体汤、水，煮开后用文火煮至汁变少，薯块变软，再加盐。
⑤在耐热容器中涂上一层薄薄的黄油，加入④且将中间稍微凹陷下去，打入鸡蛋。
⑥将⑤放在烤炉或烤面包机中，烤至鸡蛋成固体状。
什锦烤排骨
材料:
肋排1000g，生抽5汤匙，老抽3茶匙，蚝油3汤匙，辣椒粉适量，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，橄榄油2汤匙，少许白芝麻
做法:
1、肋排洗净，从中间切断。
2、排骨中加生抽、老抽、蚝油、辣椒粉适量、盐拌匀，腌制半天（过夜更好）。
3、腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
4、排骨上面盖锡纸。
5、烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉。
6、排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
鸡肉菜蔬烧烤串
材料:
鸡胸肉，蘑菇，洋葱片，黄瓜片，红萝卜块，菜椒块，小番茄
做法:
1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来，
2.涂上自己混合好的烧烤汁，
3.放在烤箱烤，大概350--375F，15--20分钟。搞定
小诀窍
好香啊，谢谢大家。
挪威三文鱼の火辣烤串+五色炒饭
材料:
挪威三文鱼（肚子部分），青红椒，红辣椒，黄辣椒，洋葱，盐，柠檬，剁椒，泰式酸辣辣酱
做法:
1.将三文鱼切块用柠檬，盐，剁椒腌制
2.将红辣椒，青椒，黄椒，洋葱切块备用
3.将各种材料按照不同颜色串起来，放入烤箱180度，烤制5-8分钟如果没有烤箱的话，也可以在平底锅小火平煎5分钟
4.将烤好的串配上香喷喷的五色米饭这样营养全面
风味烤串
材料:
白蘑菇6朵，红菜椒1个，青菜椒1个，鲜香菇4朵，甜玉米1根，罐装菠萝环4片，大河虾4只，牛里脊肉100g ，三文鱼肉100g，柠檬1个，樱桃蕃茄6枚，盐2茶匙（10g），油1碗（250ml，实耗20ml），辣椒粉1茶匙（5g），胡椒粉1茶匙（5g），孜然籽1茶匙（5g）
做法:
所有蔬菜择洗干净，红菜椒和青菜椒去蒂去籽，切成3cm见方的大片。鲜香菇去蒂，切成4瓣。甜玉米切成3cm宽的段。柠檬切成角。罐装菠萝环分成6小块。
将牛里脊肉、三文鱼肉和大虾洗净，再用厨房纸巾擦净水分。牛里脊肉和三文鱼肉切成3cm大小的方丁。大虾去头剥壳留尾。
在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽，调和均匀，制成调味汁。
将所有用料按照自己喜好，分别串在烤签上，再用刷子将做好的调味汁刷在上面，腌制20分钟。
在扒条上刷薄薄一层油，待烧至有微微热气升起时将腌好的什锦串并排放上数只。
底火保持中等旺盛，将一面烤熟，再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟（每串约4分钟）。
小诀窍
如家中没有扒条，改用煎锅或烤箱均可。如用烤箱，将温度设定为180度，烤制10分钟即可。
牛肉烤串
材料:
牛腩150克，植物油2汤匙，韩式烧烤酱适量，盐3茶匙，专用竹签若干
做法:
1.将新鲜牛腩洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，按肥瘦相间错开，穿好竹签；全肥全瘦都不好吃。
2.取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。
3.先往牛肉串上刷点植物油，放盘边备用。
4.烤炉温度预热适当（180摄氏度以上或感觉放在正上方很烤手）；铺肉串到烤炉上，当牛肉的表面烤变色时翻一面；再将另一面烤变色；撒少许盐入味（如果有滴油或盐洒到炭上引起明火，要立即移开烤串）。
5.盐烤化掉后，再将烤串放回盘中刷上烧烤酱再烤；一般再烤2分钟即可上桌；根据温度和个人口味自己掌握即成。
扇贝黄油柠檬烤串
材料:
黄油175克，洋葱1个，切块，蒜头3个，切碎，新鲜柠檬汁4汤匙，盐1小搓，扇贝675克，新鲜欧芹1把，切碎
做法:
1.将烧烤架中火预热。
2.将黄油用中火在锅里化开。加入洋葱，蒜炒到变软，大约5分钟。移开火再加入柠檬汁和盐。将扇贝放到一个大碗里，将黄油等浇到扇贝上，放置2分钟。
3.将扇贝插到烧烤棒上，在烧烤架上每边各烤3分钟左右。
4.将黄油混合物倒回锅内煮沸。转小火，保持热度。等扇贝烤好后浇到扇贝上，再撒些切好的欧芹即可。
摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串
材料:
牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许
做法:
1．将牛肉洗净；
2．洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
3．向烤肉料中倒入等比重的水；
4．将烤肉料调和均匀；
5．取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
6．用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
7．另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
8．用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
9．牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
10．红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
11．洋葱也切成小块；
12．将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
13．将所有肉串串好；
14．烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
15．20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。
小诀窍
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩；
3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。