时蔬油醋汁沙拉
材料:
紫甘蓝80g,菠菜80g,红,黄彩椒各30g,洋葱40g,有机月见草油20ml,盐2g,白兰地1茶匙5ml,糖1/2茶匙3g,苹果醋1茶匙5ml,迷迭香碎3g,白芝麻3g
做法:
1、紫甘蓝洗净掰成小块,菠菜洗净去根切段;
2、红、黄彩椒洗净,去籽去蒂切菱形块;
3、洋葱洗净去皮切丝,和以上原料盛入大碗中备用。
4、将月见草油、盐、白兰地、糖、苹果醋、迷迭香碎搅拌均匀制成调味汁,淋入蔬菜中拌匀,撒入熟白芝麻即可。
时蔬油醋汁沙拉
材料:
紫甘蓝80g,菠菜80g,红,黄彩椒各30g,洋葱40g,有机月见草油20ml,盐2g,白兰地1茶匙5ml,糖1/2茶匙3g,苹果醋1茶匙5ml,迷迭香碎3g,白芝麻3g
做法:
1、紫甘蓝洗净掰成小块,菠菜洗净去根切段;
2、红、黄彩椒洗净,去籽去蒂切菱形块;
3、洋葱洗净去皮切丝,和以上原料盛入大碗中备用。
4、将月见草油、盐、白兰地、糖、苹果醋、迷迭香碎搅拌均匀制成调味汁,淋入蔬菜中拌匀,撒入熟白芝麻即可。
义式油醋汁沙拉
材料:
橄榄油80㏄,迷迭香醋50㏄,巴西里少许,黑胡椒盐少许,蒜末1大匙,洋葱末1大匙,各式生菜适量
做法:
1.将所有材料调匀成义式油醋汁备用。
2.准备自己喜欢的生菜洗净切薄片,冰凉后淋上油醋汁即可食用。
白兰地油醋汁沙拉
材料:
主料:奇异果2个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1/2棵,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml),辅料:白醋,糖适量,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml)
做法:
时间:10分钟
烹饪时间:2分钟
1.洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖,做成油醋汁。
2.准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,加适量油醋汁,拌匀即可。
提示:奇异果有“水果之王”的美誉,它的钙含量是苹果的17倍,香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。每日2颗奇异果,轻松在家美容颜。
毛豆鸡蛋醋汁沙拉
材料:
3人份:
做法:
1、 毛豆带壳事先煮熟,放进冰箱冷冻。需要食用时,拿出冷水冲下,剥去外壳。
2、胡萝卜切小丁,上蒸锅蒸熟,或在清水里煮熟。
3、超市购买的玉米粒都是熟的,所以冷冻柜里取出的,只要在开水里焯下就可以,可以连同虾仁一起焯熟。
4、鸡蛋在电池炉上煮8分钟,去壳,每个蛋都切一半,为的是显出蛋黄好看,同时也是为了醋汁更好吸收。
5、一切准备就绪,吃的时候,自己随意挑选,用醋汁酱拌自己喜欢的毛豆鸡蛋沙拉。
白兰地油醋汁蟹肉沙拉
材料:
阿拉斯加王蟹腿3个,奇异果2个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1/2棵,橄榄油2汤匙30ml,白兰地1茶匙5ml,白醋、糖各适量
做法:
1、洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下,捞出沥干水分备用。
2、奇异果切片。将白兰地、橄榄油、白醋、糖混合在一起搅拌均匀,做成油醋汁。
3、阿拉斯加王蟹腿解冻后取出蟹肉备用。
4、准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,放入蟹肉加适量油醋汁,拌匀即可。
小诀窍
这道沙拉营养丰富,而且制作方便,取材广泛,如果喜欢完全可以加入一些像生菜、甜橙之类的营养果蔬。
义大利油醋汁
材料:
蒜泥1小匙,柠檬汁15㏄,义大利醋15㏄,顶级橄榄油5大匙,盐少许,胡椒粉少许
做法:
(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。
芥末油醋汁
材料:
法式油醋汁260cc,法式芥末酱40公克,洋葱末30公克,柠檬皮10公克,蒜泥10公克
做法:
1.将柠檬皮研磨成粉末状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成芥末油醋汁。
大蒜油醋汁
材料:
法式油醋汁260cc,大蒜末20公克,巴西里末10公克
做法:
把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成大蒜油醋汁。
苹果芥末油醋汁
材料:
法式芥末酱50公克,苹果醋30cc,橄榄油200cc,蒜泥10公克
做法:
除了橄榄油以外先将材料拌匀,再将橄榄油分次加入,搅拌均匀至呈乳状,即完成苹果芥末油醋汁。
法式油醋汁
材料:
白酒醋60㏄,第戎芥茉酱10公克,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油180㏄
做法:
1.取一大碗,放入白酒醋及适量的盐、胡椒粉拌匀。
2.再加入第戎芥茉酱后,慢慢倒入橄榄油至白醋汁变稠,再搅拌均匀即可。