松子意面
材料:
意大利鸡蛋面400g，盐水500ml，意大利玛斯卡波奶酪150g，胡萝卜400g（切薄片），姜1块（切细丝），松子仁50g，盐1/3茶匙（2g）
做法:
盐水倒入锅中用大火煮沸，将意大利鸡蛋面放入锅中煮制约20分钟，取出用冷水冲凉待用。
胡萝卜片和姜丝放入沸水中汆一下，取出待用。
将意大利玛斯卡波奶酪和300ml沸水放入碗里混合均匀，然后再和煮好的意大利鸡蛋面、胡萝卜片、姜丝和盐拌在一起，最后撒上松子仁即可。
小诀窍
玛斯卡波奶酪（MarscarponeCheese）：产自意大利，是世界上比较著名的新鲜奶酪之一。这种奶酪色白质软，软硬程度介于鲜奶油与凝脂奶酪（CreamCheese）之间，口味微甜并有浓郁的奶油风味，必须放在冰箱里保存。玛斯卡波奶酪是做意大利传统奶油奶酪蛋糕——提拉米苏（Tiramisu）不可缺少的原料。
松子意面
材料:
意大利鸡蛋面400g，盐水500ml，意大利玛斯卡波奶酪150g，胡萝卜400g（切薄片），姜1块（切细丝），松子仁50g，盐1/3茶匙（2g）
做法:
盐水倒入锅中用大火煮沸，将意大利鸡蛋面放入锅中煮制约20分钟，取出用冷水冲凉待用。
胡萝卜片和姜丝放入沸水中汆一下，取出待用。
将意大利玛斯卡波奶酪和300ml沸水放入碗里混合均匀，然后再和煮好的意大利鸡蛋面、胡萝卜片、姜丝和盐拌在一起，最后撒上松子仁即可。
小诀窍
玛斯卡波奶酪（MarscarponeCheese）：产自意大利，是世界上比较著名的新鲜奶酪之一。这种奶酪色白质软，软硬程度介于鲜奶油与凝脂奶酪（CreamCheese）之间，口味微甜并有浓郁的奶油风味，必须放在冰箱里保存。玛斯卡波奶酪是做意大利传统奶油奶酪蛋糕——提拉米苏（Tiramisu）不可缺少的原料。
松子意面
材料:
主料：直意大利面150克，松子80克
做法:
1. 将直的意大利面煮到八成熟捞出备用。
2. 红椒切丁，大蒜和蘑菇切片。
3. 将平底锅中倒入适量橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味
4.松子炒至颜色变微黄时，加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软
5.加入煮好的面条，拌炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
小诀窍
1.家里没有意面的话，可以用切面来代替，一样可以做出好吃的松子意面的哦。
2. 煮意面的时候，要在沸水中放入意大利面，用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖。
3. 煮好的意大利面很有弹性，最好随吃随煮。如果意面不小心煮多了，把煮好的意面控干水分，淋点橄榄油搅拌一下，然后冷藏比较好。
蒜味虾子意大利面
材料:
1.意大利面200克
做法:
1.意大利面放进加了一茶匙半盐的沸水里煮至熟透
2.煮意大利面的同时把蒜米跟辣椒干切碎备用
3.虾剥壳去肠泥，虾壳先不要丢掉
4.用小火热锅然后倒入一汤匙橄榄油然后炒虾壳然后再加入两羹意大利面水做成虾汤
5.把虾汤沥出放一旁
6.锅里再倒入适量橄榄油爆香蒜蓉至金黄色然后加入辣椒干碎
7.加入虾肉炒至七分熟然后把虾肉拿出来
8.这时后加两羹的意大利面水和一羹的虾汤进爆香的蒜米辣椒里然后加入煮好的意大利面翻炒 均匀后加适量的黑胡椒粉提香
9.当汤汁减少一半的时候加入虾肉翻炒均匀至汤汁收干就可上碟享用啦~
小诀窍
-蒜米炒到开始变色时就要小心啦~我们要的是金黄色的蒜米哦~一不小心蒜米就会烧焦了~免得到时又要重来一遍~
-煮面的时候一定要加盐巴不然面会吃起来没味道也不入味了
-因为在煮面的时候已经加了盐巴所以过后翻炒时就不用再加盐巴了
松子青酱意面
材料:
罗勒嫩叶 70克，生松子 30克，大蒜瓣 5粒，盐 少许，橄榄油 70毫升，芝士粉 40毫升
做法:
1.前5项材料混合捣碎成泥糊状，加入芝士粉拌匀即可。
2.青酱意面做法：1升沸水中加入10g盐，投入100g意面煮开，再以小火续煮10－11分钟，捞出沥干水份与青酱拌匀，撒上适量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。
小诀窍
可将用不完的青酱装瓶，上面浇一层橄榄油密封冷藏，保存期一个月。
松子鸡米酥
材料:
鸡胸肉，松子，红泡椒，生抽，盐，白葡萄酒，淀粉，油皮，油酥，蛋液，芝麻
做法:
1.准备馅料：鸡胸肉切丁（一不小心切大了），松子若干，红泡椒切丁。
2.鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下，一点油炒香松子后，下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。
3.制作油皮分成小剂子后，取一块擀平，铺上油酥。
4.几折几擀后成长方形，其实包什么样的形状随你喜欢。
5.铺上馅料后对折并按紧。用叉子按出花纹，注意别弄破了，否则汤汁会流失。
6.最后就刷上蛋液芝麻，180度烤十五分钟左右皮黄就好了，馅料是熟的嘛！
小诀窍
总结： 1.油酥点心用猪油或植物油都可以，但是猪油的更容易酥香些。 2.包馅的东西不管是菜肴还是点心，馅料太干是大忌，一定要保持里面馅料有些许汤汁才丰润好吃，我记得这是个国家级美食评审大师说的，非常赞同。
松子罗勒卷
材料:
高粉500克，麦粉20克，酵母7克，盐少许，橄榄油5汤匙，水适量
做法:
1.建议冰箱冷藏发酵12-24小时，面团外脆里软。
2.基础面团做好之后就可以自由变化啦~ 撒上烤香的松子和罗勒碎，抹上橄榄油和盐，卷起来，切开。
3.240°10-15分钟~烘烤。
学炸松子鱼
材料:
白胡椒面，茄汁，柠檬汁，糖，生粉，鱼
做法:
1.鱼解冻洗净，晾干，用刀划上菱形纹，扑上生粉，炸至金黄色。
2.炸好后放在碟上，最好在面上撒少少白胡椒面，再用茄汁、柠檬汁、糖、生粉兑成芡汁，在锅内加热至起泡和透明，淋上鱼面。
小诀窍
第一次做，请多包涵，谢谢大家！
松子炒玉米
材料:
玉米1根，松子50克，盐适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。
2.锅里放少量油，烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用。
3.锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚，然后加入松子炒均匀，加入适量盐调味即可。
松子牛肉
材料:
松子仁1/3杯，牛肉1/2斤，葱2支，1.沙茶2大匙，辣椒粉2小匙，盐1小匙，酱油1又1/5大匙，香油1/2大匙，糖2小匙，2.太白粉1大匙
做法:
(1)将牛肉切片加入调味料(1)搅拌均匀，腌15分钟，再加入调味料(2)拌匀，用热油略泡3分熟后，捞起沥干备用。松子仁用温油泡至淡黄色捞起，将油沥干备用。葱洗净切葱段备用。
(2)起油锅爆香葱段，随即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌匀即可起锅。
松子牛肉松
材料:
牛菲力300公克，松子100公克，木耳100公克，青椒100公克，蕃茄100公克，黄萝卜100公克，姜未10公克，西洋菊苣1颗，盐1大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.松子用低温油炸至酥黄备用。
2.木耳、青椒、蕃茄、黄萝卜全部切丁，汆烫备用。
3.牛菲力切小丁，加入蛋白、盐、白胡椒粉略腌后，过油备用。
4.热锅，爆香姜未，加入作法2、3的材料以及所有调味料一起炒匀即可。
5.用西洋菊苣当容器，装盛作法4炒好的牛肉松，最后撒上作法1的松子即完成。