炸出美味健康“好薯条”
材料:
材料:土豆,调料:盐,黑胡椒,蛋黄酱,番茄酱。
做法:
将土豆洗净后去皮,切成2厘米见方8厘米左右的条。
把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
锅中倒入油,7成热时加入土豆(一次要少放,如果放多了会严重影响炸的效果)。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下,测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份,撒盐和黑胡椒。
配蛋黄酱或番茄酱食用
炸出美味健康“好薯条”
材料:
材料:土豆,调料:盐,黑胡椒,蛋黄酱,番茄酱。
做法:
将土豆洗净后去皮,切成2厘米见方8厘米左右的条。
把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
锅中倒入油,7成热时加入土豆(一次要少放,如果放多了会严重影响炸的效果)。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下,测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
再复炸一次。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份,撒盐和黑胡椒。
配蛋黄酱或番茄酱食用
超美味健康的卤鸭下巴
材料:
鸭头10个、姜、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖、油
做法:
1.把鸭头对半切开,鸭头上半部分不要,留下鸭下巴,把鸭舌分开,剩下的鸭下巴对半切开,姜切片。
2.锅中加水烧开,倒入切好的鸭下巴和鸭舌焯水捞出。
3.锅中加油烧热,放入姜片爆香,倒入焯好的鸭下巴,加生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖少许,再加入清水(要没过鸭下巴)拌匀,大火烧开后转小火慢慢焖40分钟至入味即可
小诀窍
1.鸭头上的绒毛一定要处理干净,否则味道再好也是无法入的哦。
2.在焖鸭下巴的时候,记得要多翻动一下哦,不然其他地方卤不到就不入味了。
玉米饼-美味健康家常食谱
材料:
美食原料:
做法:
制作方法:
1、将玉米面和白面(玉米面量和白面量2:1)以及白糖一起放入盆内搅匀。
2、用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暖处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4、不沾锅(平底)放置火上擦干(不放油),开小火将锅烧热后,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5、等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可取出。
120秒做出美味家常菜 荷包蛋的漂亮做法
材料:
转载自http://www.ff100.com.cn/
做法:
1、把调料放一起兑成汁,葱、姜、蒜均切末,辣椒剁碎;
2、锅内放油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中;
3、锅内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
鱼香荷包蛋的做法很简单吧,整个过程180秒绝对完成,香气扑鼻的荷包蛋,加上漂亮的色彩,让人食欲大增呀!
包菜粉丝做出美味和减脂的味道
材料:
主料:卷心菜1/2颗、粉丝1把(土豆粉)
做法:
一、包菜粉丝介绍:
“包菜即卷心菜矣,包菜的脆爽配以粉丝的劲道爽滑,口感颇佳。别小看它哦,虽然寻常可见,但搭配simxi植物减脂效果不赖哦!
三、包菜粉丝做法:
1.准备原料
2.开水浸泡粉丝
3.包菜切丝
4.炒锅倒植物油放入葱段炒香
5.放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒
6.粉丝用手掐成段
7.放入包菜中
8.翻炒均匀即可关火
9.成品
四、包菜粉丝烹饪技巧:
粉丝不要泡的太软,泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。
五、包菜粉丝热量:
蛋白质含量为12g,供能为12*4=48kcal
脂肪含量为:21.5g,供能为21.5*9=193.5kcal
碳水化合物的含量为85g,供能为85*4=340kcal
合计热量为:581.5kcal
六、包菜粉丝减脂肪Tip:
1、包菜粉丝中含有大量的维生素C,可以帮助我们身体合成更多的肉碱来消耗脂肪(所以不爱吃新鲜蔬菜水果的MM们更易胖哦!)。
2、包菜粉丝中含有丰富的维生素B,可以帮助我们身体能量代谢,从而为新陈代谢小火车提速(亲,记住是土豆粉丝哦)。
3、土豆粉丝热量低,含有丰富的膳食纤维,能够增强饱腹感(亲,可以多吃粉丝,适当减少米面主食摄入哦)。
4、餐前搭配slimxi植物会促进体内脂肪代谢,有很好的减脂作用。
总结:小小包菜粉丝大功效,饱腹减肥最幸福!
英国式炸出骨鱼
材料:
出骨牛舌头鱼肉750克,熟洋葱丝250克,盐15克,胡椒粉1克,柠檬汁10克,鸡蛋3只,面粉100克,面包渣150克,白脱油150克。
做法:
将牛舌头鱼肉切成75克重的块,撒上盐和胡椒粉,再用柠檬汁拌匀,稍腌片刻,然后两面沾匀面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣,下入八、九成熟的油锅中炸熟至金黄色时捞出,分别装盘。切好的洋葱丝,拌上少许干面粉,下热油锅中炸黄捞出,配在炸牛舌头鱼旁边。最后把白脱油熔化,装入沙司盅,同炸牛舌头鱼一起上席即可。
六味健脾粥
材料:
淮山药15-20克,白扁豆9-15克,苡仁15 -30克,大枣15枚,胡萝卜2-3根,秫米100-200克。
做法:
六味食物掺水煮粥服用。可适量加糖调味。
相对健康的炸薯条
材料:
土豆,盐,油
做法:
1.土豆去皮洗净切成条,不超过一CM,长短自己掌握,可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟,不要太熟,那样土豆就会很容易变型炸不住了。
2.煮好后取出晾凉控水,均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随炸,几分钟就好,还不吸油,还特别香脆。
3.炸好后撒上自己喜欢的调味品,或是直接沾番茄沙斯来吃。
家常健康无油烤薯条
材料:
土豆 番茄沙司 烧烤调料
做法:
1.土豆去皮洗净切成条,大概成人小手指宽,长短自己掌握,也可以用波浪刀切点波浪的感觉看起来会更有食欲。用开水煮三四分钟,不要太熟。
2.煮好后取出控水晾凉,均匀铺开放到常温后再放进冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随烤了。
3.烤的时候,将薯条平铺在烤架上,怕粘的可以薄薄的刷点油,大概是180度之间的温度,烤15~20分钟,如果不是专业烤箱要不时翻翻薯条,否则会受热不均导致效果不佳!烤好后会外部焦脆内部绵软,口感不次于炸制的薯条!但是更无油更健康!
4.烤好后稍微凉一两分钟,会比刚出炉的薯条更脆!配上番茄沙司 或者烧烤调料味道超棒!因为是无油的会更健康,更适合控制体重的朋友食用!
自制健康烤薯条
材料:
主料 大土豆一个 辅料 盐适量 孜然粉适量 橄榄油适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 蒜粉适量
做法:
1. 大土豆一个,去皮,切成粗条;2. 在淡盐水中泡5分钟后沥干;3. 蒜粉,盐,黑胡椒粉、孜然粉、蚝油和橄榄油(或其他菜油)调匀。倒在沥干的土豆条上拌匀;4. 铺到垫了锡纸的烤盘上。200度中层烤大约20分钟左右,中间把薯条翻面一次,使上色均匀。
自制健康烤薯条的做法视频.小贴士
1)调料都是根据自己的口味,家里有什么调料喜欢的都可以放,但盐和油是必须的,放了蒜粉和黑胡椒更有味道;
2)我在盐水里泡了几分钟,做出来是软的,不泡的话做出来应该比较焦脆些,喜欢那种口感的可以省略这步;
3)具体时间应根据切的薯条的粗细做相应调整,以烤熟为准。