菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,盐
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜!
4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可!
小诀窍
1、猪肝爆炒至5分熟即可加水!
2、水沸腾之后加入平菇。
3、最后加入菠菜。
4、如果是孕妇食用,加少许的盐!
菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,盐
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜!
4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可!
小诀窍
1、猪肝爆炒至5分熟即可加水!
2、水沸腾之后加入平菇。
3、最后加入菠菜。
4、如果是孕妇食用,加少许的盐!
紫菜平菇虾皮蛋汤
材料:
紫菜,虾皮,平菇,鸡蛋,盐、油适量。
做法:
1、紫菜、虾皮用水稍微冲洗一下。
2、平菇撕成条焯水后用水冲一下。
3、起锅放油炒虾皮、平菇再放水烧开放紫菜。
4、水沸腾时放入打散的鸡蛋,放盐调味即可。
青菜平菇木耳虾皮
材料:
青菜200克,平菇50克,虾皮20克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段,平菇撕条焯水,虾皮用水冲一下,木耳提前泡发。
2、起锅热油放青菜旺火煸炒,放平菇、虾皮、木耳。
3、加1汤勺水,青菜断生时,放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜平菇牛肚
材料:
娃娃菜200克,平菇100克,卤牛肚100克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、娃娃菜洗净切丝,平菇撕条焯水,木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜,煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。
3、娃娃菜软时放半碗水闷烧3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
蘑菇猪肝汤
材料:
蘑菇100克,猪肝150克,调味品。
做法:
蘑菇洗净切片,猪肝切块,常法以热水煮熟,调味。
平菇木耳猪肝汤
材料:
平菇200克,猪肝100克,木耳少许,油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法:
2、平菇撕条焯水,木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。
4、锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟。
5、放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可。
菠菜猪肝汤
材料:
主材:菠菜,猪肝,
做法:
1,将猪肝洗净滤去血水后切片。
2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.
3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)
4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.
菠菜猪肝汤
材料:
猪肝200克,菠菜100克,葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克)
做法:
1,猪肝一块洗净
2,菠菜洗净
3,将猪肝切片后泡水10-30分钟
4,锅中放油,倒入切好的葱姜末
5,爆香后,倒入适量的水
6,倒入猪肝
7,下入菠菜
8,菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.
菠菜猪肝汤
材料:
主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法:
1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
小诀窍
健康提示:
此汤具有生血养血,润燥滑肠的作用。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
菠菜猪肝汤
材料:
用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。
做法:
1、猪肝洗净切块。
2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。
3、起锅注入清水烧开,放入猪肝煮沸,再放入菠萝、葱、姜煮滚,加精盐调味即成。
功效
利肠胃,消积热。汤清味鲜,补血益容。