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香芒蛋炒饭

时间:2020-05-19  2020-05-19  炒菜  手机阅读
香芒蛋炒饭做法
   材料:
   葱花姜末少许,鸡蛋1个,芒果1个,剩米饭一些
  
   做法:
  

  1、锅中放入少许油,9成热后,放入葱花姜末。

  2、把打好的鸡蛋液搅拌后,倒入锅中不断翻炒。

  3、翻炒同时倒入剩米饭,再不断翻炒,争取让米饭都被鸡蛋包裹住。

  4、临出锅前放入事先已经切好的芒果粒,翻炒一小会儿即可出锅。


  

香芒蛋炒饭

香芒蛋炒饭做法
   材料:
   葱花姜末少许,鸡蛋1个,芒果1个,剩米饭一些
  
   做法:
  

  1、锅中放入少许油,9成热后,放入葱花姜末。

  2、把打好的鸡蛋液搅拌后,倒入锅中不断翻炒。

  3、翻炒同时倒入剩米饭,再不断翻炒,争取让米饭都被鸡蛋包裹住。

  4、临出锅前放入事先已经切好的芒果粒,翻炒一小会儿即可出锅。


  

让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰

让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法
   材料:
   经联合国粮农组织(FAO)的提议,每年5月的第三个星期二为国际牛奶日,旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶,达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传,喝牛奶的好处越来越被大众所认识,尤其是牛奶中含有丰富的活性钙,是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶,就像我妈妈,年轻时不懂得补充钙质的重要性,拒绝喝牛奶,现在年纪大了,患上了严重的骨质疏松症,一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶,可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦,我想妈妈不爱喝牛奶,可是她特别爱吃各种水果,如果能把水果和牛奶很好地结合起来,做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰,那么妈妈一定会爱上牛奶的!
  
   做法:
  

  1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块;

  2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;

  3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;

  4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;

  5 吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子刮松后盛入杯中,拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.


  

虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭做法
   材料:
   基围虾250克,隔夜饭1碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根
  
   做法:
  

  1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐,水淀粉,葱姜粉,料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁,待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭,让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。

  2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净,起油锅,倒入橄榄油,待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅,待用、

  3.锅中再加入少许油,等有烧热后,倒入沾有蛋液的米饭,迅速不停的翻炒,待米饭和蛋液不在黏糊,即米饭在锅中跳动的时候,倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒,加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。

小诀窍

  蛋炒饭的成败就是入锅后的迅速翻炒。用橄榄油炒可以使的饭更加金黄,更加有食欲。


  

农家鸡蛋炒饭

农家鸡蛋炒饭做法
   材料:
   农家鸡蛋,葱,盐,隔夜饭,油,麻油
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

  2.1-2茶匙油烧热,转动炒锅让油布满整个表面,放入适量蛋液,待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

  3.油烧热,下隔夜饭爆炒,用铲子压碎饭团,待炒松软后,加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒,加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。

小诀窍

  最简单的蛋皮炒饭了,用的是老家的鸡蛋,小小的很可爱啊,味道也很好呢!


  

辣豆豉蛋炒饭

辣豆豉蛋炒饭做法
   材料:
   米饭适量,鸡蛋适量,葱花适量,盐适量,素油适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,放少许盐,放入油锅炒熟。

  2.炒锅放少许素油,微热后放一部分葱花炒香,加米饭中火翻炒一两分钟,

  3.放鸡蛋,淋上豆豉肉汤,快出锅前放剩下的葱花。

小诀窍

  1.要是没有做其它的菜,可以在炒饭里放豌豆,毛豆,或是切碎的蘑菇(鲜香菇和白蘑菇都不错,要事先炒好再加到炒饭里,不过是在加肉汤前)。特别喜欢辣的人,可以在炒饭前的油里加些干辣椒爆香。喜欢芹菜的人可以把芹菜叶切碎,加入炒饭中(和葱花一起放)。 2. 再提醒一遍,盐别放得太多;如果觉得米饭干的话,放了肉汤后可以再加少许热水(每次淋一小勺,一次别放太多)。


  

烟肉蔬菜蛋炒饭

烟肉蔬菜蛋炒饭做法
   材料:
   鸡蛋1克,黄瓜0.5根,烟肉2片,米饭适量,盐适量,油适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋加少许盐,打散;

  2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可以是其它的青菜丝),烟肉切成小粒(也可以是火腿粒,瘦肉粒);

  3.大火热油,倒入蛋液,快速翻炒;

  4.然后加入烟肉粒,米饭,炒香;

  5.同时加少量生抽,给米饭上色;

  6.最后加入切好的黄瓜丝,拌炒片刻,即可出锅。


  

蒜味蛋炒饭

蒜味蛋炒饭做法
   材料:
   米饭(如果是现蒸的,则需要硬一些),鸡蛋,芹菜叶少许(芹菜叶会提升香味哦),盐,蒜,料酒,鸡粉
  
   做法:
  

  1.将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。

  2.炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

  3.炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。

小诀窍

  炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以~  当然是依个人口味而定。


  

青菜木耳蛋炒饭

青菜木耳蛋炒饭做法
   材料:
   米饭,鸡蛋,盐,鸡精,青菜,木耳,黄油
  
   做法:
  

  1.木耳切碎,鸡蛋加盐打成液。

  2.锅入油,爆熟青菜和木耳,倒入米饭,捣碎。

  3.倒入蛋液,炒碎,调味炒匀。


  

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭做法
   材料:
   鸡蛋,米饭,油,盐
  
   做法:
  

  1.把鸡蛋打散在米饭里~

  2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里.

  3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~

  4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了~

小诀窍

  注意:一定要用隔夜米饭.


  

辣味香干蛋炒饭

辣味香干蛋炒饭做法
   材料:
   香干1片,小青红椒2-3个,鸡蛋1个,米饭适量
  
   做法:
  

  1.香干切小方块,辣椒也切小方块,鸡蛋加少许食盐打散,饭最好用冷饭或剩饭(刚煮好的热米饭水汽太重,不适宜拿来炒吃)。

  2.炒锅烧热,倒入少许清油,油热后倒入青椒翻炒,再倒入香干,加少许食盐,一起炒几分钟,接着把炒好的青椒香干拔至锅的一侧,倒入鸡蛋液,略煎后和青椒香干一起炒。

  3.倒入冷饭在锅里,和青椒香干鸡蛋一起炒。炒时把米饭用锅铲压压散,尽量炒成一粒一粒的,均匀沾满油盐的味道。

  4.最后出锅时,倒少许生抽,给米饭上上色。就可以盛出了。


  

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