香菜肉丝
材料:
猪肉，鸡蛋，水淀粉，香菜，葱，姜，盐，味精，糖各适量
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
香菜肉丝
材料:
猪肉，鸡蛋，水淀粉，香菜，葱，姜，盐，味精，糖各适量
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
香菜肉丝
材料:
香菜肉丝的制作材料：主料：瘦猪肉200克，香菜300克，辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
做法:
教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小帖士-健康提示：
小诀窍
小帖士-健康提示：
此菜具有美容瘦身的作用。
香菜肉丝
材料:
用料瘦猪肉200克，香菜300克，鸡蛋1个，精盐、料酒、葱丝、姜丝、香油、植物油各适量。
做法:
1、将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀。
2、将洗净的香菜切成长3厘米左右的段。
3、将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒匀，熟后淋上香油即可。
功效
美容瘦身
香菜肉丝
材料:
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法:
1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
52【香菜肉丝】
材料:
猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、
做法:
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
小诀窍:
香菜不能炒的太老，烹饪时间不要过长，要保证香菜的脆爽！
香菜肉丝拌拉皮
材料:
东北大拉皮 肉丝 香菜 黄豆酱 淀粉 生抽 醋 料酒 油盐
做法:
1. 将大拉皮放入热水中泡上5-8分钟；
2. 泡软后捞出来放入凉水中；
3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；
4. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；
5. 烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；
6. 倒入腌制肉丝翻炒；
7. 肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
8. 翻炒均匀后加入水淀粉；
9. 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
10. 将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；
11. 再放入还剩余一半的蒜末；
12. 最后放上香菜碎即可；
13. 吃时搅拌均匀。
小诀窍
1. 大拉皮先放入热水中泡软， 马上再捞出放入凉水中， 最后控干水分， 加入橄榄油拌一下；
2. 肉丝先码入底味腌制一下， 烧热锅， 放入一半蒜末， 煸香后加入肉丝， 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3. 装盘， 最下面放上大拉皮， 倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多， 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋， 最后只需加点醋拌入即可。
香菜肉末饼
材料:
香菜梗40公克，猪绞肉120公克，烫面面糰350公克，沙拉油适量，盐5公克，糖6公克，五香粉3公克，香油5公克，蚝油5公克，酒6㏄，高汤50㏄
做法:
1.香菜梗洗净，切小段备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀，加入香菜梗段拌匀，即为香菜肉末馅备用。
3.烫面面糰分割成每个约50∼60公克的小糰，抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮，包入适量香菜肉末馅，收口捏紧并朝下静置，松弛20分钟备用。
4.平底锅倒入2大匙油加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入，以中火将饼半煎半炸至熟，煎时盖上锅盖，煎至两面呈金黄色即可。
香菜肉馅饼
材料:
面粉300克，肉馅200克，香菜一把，（面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水）=烫面，【调味料】：盐，糖，五香粉，香油，蚝油，料酒，高汤
做法:
【做法】
1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟
2 肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加）
3 面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边
4 煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟
小诀窍
蘸调味汁吃的话，调馅的时候要少放盐。和面的时候要用筷子搅，不要把手烫了。
香菜牛肉丝
材料:
牛肉，料酒，耗油，豆豉，酱油，香菜，青红椒，盐，小红椒，十三香粉，姜，淀粉，味精，白糖
做法:
1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。
2.香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。
3.锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。
4.锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。
5.下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。
6.最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。
香菜炒肉丝
材料:
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法:
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。