猪肉姜汤　　

　　 材料:
　　 植物油11/2汤匙，卷心白菜1/4小棵，切成细丝，猪里脊肉100克，切成细丝，鸡汤2升，酱油2汤匙，磨碎新鲜生姜1/2茶匙，青葱切细，细面条100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将植物油放入一个炒锅里，在中火上加热。下白菜和猪肉；炒至猪肉里面不再是粉红色，大约5分钟。在烹调中，请不停翻炒白菜和猪肉。

　　2.加鸡汤，酱油和生姜入炒锅，煮沸。然后将火调小，再煮10分钟，随时搅拌一下。

　　3.加入青葱和面条，与猪肉白菜一起煮，直至面条变软煮熟，约2至4分钟。

　　

猪肉姜汤　　

　　 材料:
　　 植物油11/2汤匙，卷心白菜1/4小棵，切成细丝，猪里脊肉100克，切成细丝，鸡汤2升，酱油2汤匙，磨碎新鲜生姜1/2茶匙，青葱切细，细面条100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将植物油放入一个炒锅里，在中火上加热。下白菜和猪肉；炒至猪肉里面不再是粉红色，大约5分钟。在烹调中，请不停翻炒白菜和猪肉。

　　2.加鸡汤，酱油和生姜入炒锅，煮沸。然后将火调小，再煮10分钟，随时搅拌一下。

　　3.加入青葱和面条，与猪肉白菜一起煮，直至面条变软煮熟，约2至4分钟。

　　

狗肉姜汤

　　 材料:
　　 狗肉100克，干姜10克。
　　
　　 做法:
　　

　　将狗肉切成薄片，砂锅中放入干姜、葱、盐、油做汤，武火煮沸，改用文火，边煮边投入狗肉片，再煮2～3沸即可。以上为1次量，趁热饮用，食肉喝汤。1周为1个疗程。

　　

鸡肉姜汤

　　 材料:
　　 母鸡(1斤以上)1只，老姜200克。
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡去内脏，洗净后盛入大碗中，将老姜捣碎后以纱布包住，将汁榨出，放入鸡腹中，密盖好，放置锅中，加水以文火炖之，约两个半小时即好。将姜汁连同鸡汤喝下，每2-3日一次，连服5只鸡左右。

　　

肉苁蓉羊肉姜汤

　　 材料:
　　 肉苁蓉50克，羊肉250克，生姜10克。
　　
　　 做法:
　　

　　将肉苁蓉洗净，生姜去皮，洗净，切成薄片。羊肉洗净，切成小块。起油锅，下生姜炒香，再下羊肉煸炒至香，下肉苁蓉及清水1000毫升饶开，文火焖至羊肉烂熟，食盐调味即可。

　　

咸蛋萝卜汤　

　　 材料:
　　 生咸鸭蛋2个，九孔5个，白萝卜10片，高汤5杯，葱花适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15∼20分钟。

　　(2)将生咸鸭蛋打入高汤内煮1∼2分钟，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3∼5分钟，然后加入调味料，拌均即可熄火盛入碗中，洒上葱花即可食用。

　　

苦瓜牛肉汤　

　　 材料:
　　 牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。　　
　　
　　 做法:
　　

　　1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;　　

　　(2) 将牛肉洗净，沥干水后，切成薄片待用;　　

　　(3) 在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。　　

　　(4) 牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;　　(5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可，否则肉老了，口感不好。　　功效：该汤美味，可以减少体内油脂积聚，还能调节肠胃，持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。

　　

蚌肉姜羹

　　 材料:
　　 鲜蚌肉250克（河、海蚌均可），姜末10克。
　　
　　 做法:
　　

　　素油炒蚌肉，入姜末，水少许，共煮熟，调味。空腹1次食用，隔日1剂，7次为一疗程。

　　

　　马鲛鱼饺

　　 材料:
　　 　　主料：鲅鱼(300克) 肥膘肉(150克) 荸荠(100克) 小麦面粉(250克) 　　辅料：韭黄(20克) 　　调料：姜(3克) 盐(5克) 味精(1克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(10克) 鸡蛋(75克)
　　
　　 做法:
　　

　　菜谱功效

　　补气调理 咳嗽调理 哮喘调理 贫血调理

　　菜品口感

　　鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄，迸发出绝妙深奥的鲜活味感!

　　制作工艺

　　1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 　　2.把马蹄、韭黄分别切细粒。 　　3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。 　　4.加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。 　　5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 　　6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺

　　

　　红烧肉

　　 材料:
　　 1、 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味)。
　　
　　 做法:
　　

　　1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。

　　2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，然后放点酱油。

　　3、 放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。

　　4、 开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了。这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感一流啦。

　　

　　营养家教MM们做芒果酸奶冰激凌

　　 材料:
　　 　　在火热的夏季你要是会自己动手制作雪花一样的，雪白一片的又加上黄色的带酸味的冰激凌还会觉得闷热吗?你的心情还会差吗?2013年爱吃酸奶冰激凌的你们还在外面买来吃吗?你们不怕有过多的食品添加剂吗?你们不怕它的卫生问题吗?13年你如果还在外面买酸奶冰激凌来吃，那么你就被社会淘汰了。13年自己制作健康美味的酸奶冰激凌http://www.170518.com/，现在我们就来学学吧!
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、准备两个玻璃杯，将一部分酸奶倒进杯中，约1cm厚度，放进冰箱冷冻15分钟。

　　2、将饼干装进保鲜袋中，碾碎，备用。

　　3、开心果取果仁，碾碎，备用。

　　4、取芒果果肉，将果肉放进搅拌机中，打成果泥。

　　5、将冻好的酸奶杯从冰箱中拿出来，均匀撒上1cm厚的碎巧克力饼干。

　　6、饼干碎上铺一层1cm厚的芒果果泥。

　　7、再倒上一层酸奶，放进冰箱冷冻10分钟左右。

　　8、再撒上一层薄薄的碎巧克力饼干，铺上一层1cm厚的芒果冰激凌，在最上面撒上开心果碎，放进冰箱冷冻10分钟，即可。

　　9、分层可以随自己心意，随意就好。

　　13的你有被淘汰吗?你学会了吗?简单不?你们敢自己动手制作挑战自己的味觉吗?你们敢于挑战酸奶冰激凌http://www.170518.com/的制作过程吗?

　　

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