鲑鱼鱼子酱三明治
材料:
黑面包4片,烟熏鲑鱼片175克,鲜奶油2汤匙,鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙,莳萝蛋黄酱材料:,低卡蛋黄酱11/2汤匙,法式芥酱1茶匙,柠檬汁1汤匙,新鲜莳萝末3汤匙,盐、现磨黑胡椒少许,白砂糖1/2茶匙,点缀:,新鲜莳萝数枝
做法:
1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌,涂抹在面包片上。
2.每片面包上放上鲑鱼片,在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。
鲑鱼鱼子酱三明治
材料:
黑面包4片,烟熏鲑鱼片175克,鲜奶油2汤匙,鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙,莳萝蛋黄酱材料:,低卡蛋黄酱11/2汤匙,法式芥酱1茶匙,柠檬汁1汤匙,新鲜莳萝末3汤匙,盐、现磨黑胡椒少许,白砂糖1/2茶匙,点缀:,新鲜莳萝数枝
做法:
1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌,涂抹在面包片上。
2.每片面包上放上鲑鱼片,在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。
地中海火腿茄子酱三明治
材料:
法式全麦面包2片,熏火腿肉超薄片6片,地中海茄子酱2小匙,奶酪2片
做法:
1.把所有材料都拿出来(速度:1分钟)
2.面包切成两半,放入烤面包炉烤成金黄(速度:2分钟总可以完成吧)
3.上累加火腿肉片,加奶酪(如果用的话,我的老公不喜欢),最后加一勺茄子酱, 盖上另一半面包就好了(速度:2分钟总可以完成吧)
小诀窍
要是能放进烤箱焗一分钟,更好.
鲔鱼酱三明治
材料:
土司3片,奶油50g,芥末酱适量,鲔鱼罐头1罐,蛋黄酱3大匙,洋葱碎1大匙,西芹碎1大匙,黑胡椒粗粉1/3茶匙
做法:
1.将鲔鱼罐头里的汁挤出来,再将鲔鱼打散再拌入蛋黄酱,加黑胡椒粗粉、西芹碎、洋葱碎拌匀备用。
2.在土司上涂满奶油和芥末酱,将鲔鱼酱铺满在土司上,盖上另一片,在铺鲔鱼酱盖上另一片即可去边切块装盘。
苹果花生酱三明治
材料:
全麦面包2片,花生酱1汤匙,小苹果1个
做法:
1、苹果洗净去皮,去籽,切碎;
2、先在每个面包的一面上薄薄抹一层花生酱;
3、把切碎的苹果放在花生酱上面;
4、最后把另一片抹了花生酱的面包盖在上面。这就可以吃啦!
花生蓝莓酱三明治
材料:
花生酱,蓝莓酱,面包片一袋。
做法:
看过柯南的朋友都知道小哀最喜欢的是什么三明治吧!就是花生蓝莓酱的三明治。当然的像是妈妈之类的可以给自己的孩子做哦!首先拿出两片面包片,一片面包片均匀的涂上蓝莓酱,一片面包片上涂上花生酱,合在一起。然后用刀将面包片的边边切下,(我买的不是全麦面包片,亲可以买全麦的面包片,也可以切边)切好后就是一个类似于正方形的形状,最后对角切开就呈现了三角形。这是再配上奶茶,或是咖啡,汤品之类的一顿简单好吃的早餐或午餐就做好了!
香蕉花生酱三明治
材料:
4片多种谷物切片面包(白面包也可以)
做法:
1、预热烤箱385度F(190度C)
2、将面包放入烤箱 ,烤6-7分钟,直到面包成金黄色。
3、在每片面包上抹一层花生酱。
4、把香蕉切成片,放在其中的一块涂好花生酱的面包上。
5、把另一块面包(有酱的一面)放到香蕉上面即可。
芝士果酱三明治
材料:
吐司面包3片
做法:
1、将一片吐司面包放在平盘中,上面加一片早餐奶酪。
2、在奶酪片上再放上一片吐司面包,并抹上一层草莓果酱
3、放上最后一片吐司面包,并轻轻按压。
4、将做好的三明治切成小块即可。
鱼子酱豆腐
材料:
豆腐200克,猪瘦肉20克,蒜苗10克,生姜1小块,淀粉适量,食用油300克(实耗50克),香油1小匙,蚝油3小匙,高汤2大匙,鱼子酱2/3大匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
做法:
1、豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;
2、锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;
3、锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。
鱼子酱蛋卷
材料:
鸡蛋,面粉,韭菜,牛奶,调料:盐,番茄酱(或辣椒酱,甜辣酱),色拉油
做法:
1、韭菜切碎,将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶,加盐、色拉油搅匀(多放点油)
2、取一平底锅,锅里不要放油,倒入一层调好的浆,用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱,卷起来,切成小块,插上牙签,韭菜鸡蛋卷就做好了。
小诀窍
我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱,看起来更像酒店的菜,家常菜就不需要了
鱼子酱蒸山水蛋
材料:
俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克,鸡蛋、鸭蛋各10只,盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量
做法:
1、将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水,切成粒,用橄榄油略煎。
2、鱼子酱用啤酒洗去腥味。
3、鸭蛋开小口,倒出蛋液,在壳上画上图案。
4、将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀,装入鸭蛋壳内蒸熟,其上点缀另一半鱼子酱即成。
小诀窍
特点
口感咸鲜,造型美观。
钱以斌 (上海)