营养健康的全麦煎饼

　　 材料:
　　 面粉125克，奶粉170克，烘焙粉3克，烘焙苏打7克，盐6克，全麦粉240克，白糖150克，鸡蛋4只，轻打，水710毫升，黄油55克，化开，醋45毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.用个大碗，将面粉、奶粉、烘焙粉、烘焙苏打和盐混和起来。然后混入全麦粉。用一个小碗，把糖、鸡蛋、水、黄油和醋混合起来。然后在面粉混合物在中央做出个坑然后将鸡蛋混合物倒入，混合均匀。

　　2.在煎锅或炒锅里放少许油，用中火烧热。将1/4杯左右的量做为一个煎饼舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。

　　

营养健康的全麦煎饼

　　 材料:
　　 面粉125克，奶粉170克，烘焙粉3克，烘焙苏打7克，盐6克，全麦粉240克，白糖150克，鸡蛋4只，轻打，水710毫升，黄油55克，化开，醋45毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.用个大碗，将面粉、奶粉、烘焙粉、烘焙苏打和盐混和起来。然后混入全麦粉。用一个小碗，把糖、鸡蛋、水、黄油和醋混合起来。然后在面粉混合物在中央做出个坑然后将鸡蛋混合物倒入，混合均匀。

　　2.在煎锅或炒锅里放少许油，用中火烧热。将1/4杯左右的量做为一个煎饼舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。

　　

简易沙丁鱼三文治，营养健康

　　 材料:
　　 面包 （普通装），或其他面包
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1. 把大葱切碎，待用。把沙丁鱼的软鱼骨拿掉，待用。（图1 - 图2）

　　2. 热锅，放少许油，爆香大葱，然后加入沙丁鱼炒匀和弄碎，起锅。（图3 - 图5）

　　3. 加入酸柑汁，一面加一面试味道即可。（图6）

　　4.白面包一片搽上牛油一片搽上美乃滋，夹上煮好的沙丁鱼混料即可。（图7）

　　P/S:

　　1. 酸柑记得弃掉酸柑籽。

　　2.依据个人喜好能加入喜爱的佐料，如菜类、青瓜、番茄片等。

　　

营养健康低脂高纤吐司

　　 材料:
　　 机器：柏翠PE6880
　　
　　 做法:
　　

　　步骤：

　　1、除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序9，和面23分钟。

　　2、和面程序结束后，加入黄油，启动欧式面包程序，一键式完成高纤吐司。

　　3、欧式面包程序结束后，取出吐司，凉后切片即可。

小诀窍

　　制作图片很多，详见我的新浪博客。

　　

菠菜鸡蛋全麦煎饼

　　 材料:
　　 菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，
　　
　　 做法:
　　

　　1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

　　2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

　　3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

　　4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

　　1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

　　2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

　　3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。

　　4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

　　5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。

　　

相对健康的炸薯条

　　 材料:
　　 土豆，盐，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮洗净切成条，不超过一CM，长短自己掌握，可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型炸不住了。

　　2.煮好后取出晾凉控水，均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，还特别香脆。

　　3.炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙斯来吃。

　　

木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！

　　 材料:
　　 莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干
　　
　　 做法:
　　

　　1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵

　　2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）

　　3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）

　　4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）

小诀窍

　　加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面

　　

超美味健康的卤鸭下巴

　　 材料:
　　 鸭头10个、姜、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖、油
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸭头对半切开，鸭头上半部分不要，留下鸭下巴，把鸭舌分开，剩下的鸭下巴对半切开，姜切片。

　　2.锅中加水烧开，倒入切好的鸭下巴和鸭舌焯水捞出。

　　3.锅中加油烧热，放入姜片爆香，倒入焯好的鸭下巴，加生抽、老抽、料酒、香叶、八角、桂皮、白糖少许，再加入清水（要没过鸭下巴）拌匀，大火烧开后转小火慢慢焖40分钟至入味即可

小诀窍

　　1.鸭头上的绒毛一定要处理干净，否则味道再好也是无法入的哦。

　　2.在焖鸭下巴的时候，记得要多翻动一下哦，不然其他地方卤不到就不入味了。

　　

好看好吃健康的五彩炒饭

　　 材料:
　　 剩米饭 2碗
　　
　　 做法:
　　

　　1、将培根、黄瓜、洋葱、松花蛋切成丁；

　　2、鸡蛋打散；

　　3、热锅凉油烧至9成热（橄榄油不冒烟，可以用手再过上方试一下温度）下如鸡蛋；

　　4、下入米饭，用铲子将米饭压散，下如洋葱；

　　5、翻炒加入海鲜酱油和盐，翻炒均匀；

　　6、依次下入培根，黄瓜和松花蛋，翻炒均匀加鸡精出锅。

　　

简单又健康的蒜蓉生菜

　　 材料:
　　 生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油
　　
　　 做法:
　　

　　1、生菜洗净掰两段。

　　2、蒜粒拍扁去皮切碎。

　　3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。

　　4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。

　　5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

　　

麦煎饼

　　 材料:
　　 冷冻乌龙面1人份，香菇2朵，红萝卜2两，葱花2大匙，起司酥脆粉5大匙，水1/4杯，盐1又1/2小匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.)将冷冻乌龙面先用热水煮过后，沥干水分备用，香菇、红萝卜洗净后，切丁备用。

　　2.)将所有材料与调味料一起搅拌均匀(水要慢慢加热)，在平均分成四份。

　　3.)将平底锅预热，放入少许油，将材料中的1份放入锅中，用锅铲略压紧，并调整成圆形。

　　4.)用小火先将一面煎熟，翻面后再煎，等到面煳都熟透后（可用竹签刺入，没有沾黏即可），依序在将其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤约１０∼２５分钟亦可）。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a47734.html