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美味黄金羹

时间:2020-06-19  2020-06-19  其它菜谱  手机阅读
美味黄金羹做法
   材料:
   南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多,属低脂肪、低蛋白的保健食品,非常适合中老年人特别是患高血压和肝脏病变的病人食用。黄金羹香甜爽口,金黄可人。主料老南瓜辅料蛋清
  
   做法:
  

  1.老南瓜去皮,切片蒸熟,压成南瓜茸。

  2.将南瓜茸下锅,加少许清水煮开,淋入蛋清装盘。

  注意事项

  老南瓜要去干净外皮,否则影响压成瓜茸,也难以形成入口即化的爽口感。


  

美味黄金羹

美味黄金羹做法
   材料:
   南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多,属低脂肪、低蛋白的保健食品,非常适合中老年人特别是患高血压和肝脏病变的病人食用。黄金羹香甜爽口,金黄可人。主料老南瓜辅料蛋清
  
   做法:
  

  1.老南瓜去皮,切片蒸熟,压成南瓜茸。

  2.将南瓜茸下锅,加少许清水煮开,淋入蛋清装盘。

  注意事项

  老南瓜要去干净外皮,否则影响压成瓜茸,也难以形成入口即化的爽口感。


  

新年好彩头--美味黄金卷

新年好彩头--美味黄金卷做法
   材料:
   原料:豆皮(2张),胡萝卜(5-6片),豆苗(大约20-30根).,配料:色拉油(1汤匙),蚝油(1汤匙),,番茄酱(1汤匙),盐3克,蒜(5片),小葱,水
  
   做法:
  

  先将配料洗净,豆苗焯水2-3秒,胡萝卜切末,豆苗大约用24根,剩余的切末.

  将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结,用力不要太大

  热锅凉油,下蒜片,蚝油和番茄酱葱段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切记:不要翻动豆卷,只可经常转锅以免包锅,)中火10分钟后放盐,2分钟后用筷子夹出摆盘.

  将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上


  

美味黄金白菜

美味黄金白菜做法
   材料:
   白菜、葱、姜、料酒、李锦记蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、白醋、水淀粉、鸡精
  
   做法:
  

  1、白菜切细丝,葱、姜切末。

  2、锅中烧油热,爆香葱姜末,放蒜蓉辣酱炒出红油。

  3、倒入白菜稍炒,淋入料酒翻炒至白菜稍软。

  4、依次放入生抽、盐、糖炒匀。

  5、加水淀粉勾芡,调入白醋、鸡精拌匀出锅。

小诀窍

  1、炒蒜蓉辣酱时,可以把火调小一些,这样容易出红油,之后再开大火。

  2、酸、甜、咸、辣的程度,根据自己的口味调节。

  3、注意火候,炒出来的白菜带点脆口才好吃,但一定要炒熟哦。


  

自制美味黄桃

自制美味黄桃做法
   材料:
   桃子十粒左右,甜橙味果珍250G一包
  
   做法:
  

  1.主料一,硬桃子出场,削皮(那把削皮刀救了我,不然,用刀削完这些皮,估计需要很久很久很久~~~)

  2.去核,切成块

  3.主料二,果珍,首先最好买鲜橙味,第1次我用芒果味,味道偏酸,颜色也不正

  4.其次买小包装250G就够了

  5.一整包果珍倒入水中,煮开

  6.倒入桃子,煮15分钟

  7.就这样子好啦!!!为了更加纯正美味可口,冷却后,放入冰


  

原味黄油曲奇

原味黄油曲奇做法
   材料:
   低粉400克,无盐黄油250克,细砂糖70克,糖粉120克,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、黄油切成小切,室温软化

  2、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发

  3、加入糖粉继续搅打至顺滑,不需打发

  4、分次加入打散的蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入

  5、筛入低粉

  6、用橡皮刀将面糊拌匀

  7、将面糊装入裱花袋,直接挤花在烤盘上

  8、180度烤约20分钟

小诀窍

  1、另有一个方子,材料中鸡蛋为1个,另外再加等量的牛奶或水

  2、搅打黄油时,打至材料融合顺滑、体积稍大即可,无需打发

  3、曲奇烤好冷却后,密封存放, 铁盒的保存效果最好,超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦

  4、各家烤箱不同,需根据具体情况调整温度和时间


  

辣味黄瓜丁

辣味黄瓜丁做法
   材料:
   黄瓜,莲藕,剁椒,蒜蓉,肉末,盐
  
   做法:
  

  1.黄瓜剖开成为四条,再切成半指长的小丁,加半匙食盐,略腌半个钟点。

  2.油锅烧热,先加蒜蓉。

  3.再加剁椒,接着加肉末。

  4.最后倒入用盐略腌过的黄瓜丁(腌黄瓜渗出的汁水要过滤掉),一齐翻炒三五分钟,就可以出锅了。


  

辣味黄豆芽

辣味黄豆芽做法
   材料:
   黄豆芽120公克,芹菜5公克,红萝卜5公克,辣椒1支,蒜头3公克,糖1/2小匙,香油1大匙,辣椒酱1大匙
  
   做法:
  

  1.芹菜去表皮粗纤维后切段;红萝卜去皮切丝;辣椒切丝;蒜头切末,备用。

  2.黄豆芽与作法1的芹菜段、红萝卜丝一起放入沸水中汆烫至熟,沥干备用。

  3.将作法1的辣椒丝、蒜头末与作法2烫熟的材料及所有调为料拌匀即可。


  

醋味黄瓜泡菜

醋味黄瓜泡菜做法
   材料:
   小黄瓜10条,1.盐1/4杯,2.白醋1杯,糖1/2杯
  
   做法:
  

  (1)将小黄瓜洗净后切去头尾,沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。

  (2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀,腌渍20∼30分钟,期间需翻动多次,再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片,此时小黄瓜片会呈脆韧质感,再将水份彻底沥干备用。

  (3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀,腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中,加盖并置于冷藏库约1天即可食用,约可保存10天。


  

普罗旺斯风味黄鱼

普罗旺斯风味黄鱼做法
   材料:
   黄鱼300公克,洋葱1/2颗,蕃茄1颗,九层塔1株,白葡萄酒2大匙,匈牙利红椒粉1/2大匙,胡椒粉少许,盐1小匙,低筋面粉1大匙,鸡高汤1/2杯,普罗旺斯香料1小匙,胡椒粉少许,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.黄鱼洗净,去除鱼骨,以调味料A腌约1小时至入味,再将表面均匀沾上低筋面粉;洋葱洗净,切末;蕃茄洗净去蒂,切末(留一约0.5公分厚的蕃茄片不切成末);九层塔洗净备用。

  2.取锅倒入2大匙橄榄油烧热,爆香洋葱末、蕃茄末,再放入调味料C一起煮开后倒出,再放入果汁机中搅打成泥状,再放入原锅中以小火熬煮至浓稠状时离火,取出平均铺于盘子上。

  3.热油锅,放入少许橄榄油烧热,将作法1的黄鱼以小火煎熟即可,取出放于作法2的盘子上,在鱼片上摆蕃茄片及九层塔即可。


  

多味黄瓜

多味黄瓜做法
   材料:
   黄瓜2根约300g,蒜茸1汤匙15g,芝麻1茶匙5g,盐1茶匙5g,陈醋1汤匙15ml,生抽1茶匙5ml,白砂糖2茶匙10g,花椒面1茶匙5g,花椒麻油1茶匙5ml,辣椒红油1茶匙5ml
  
   做法:
  

  1、黄瓜洗净切成小方丁,用盐拌匀后腌10分钟。

  2、在小碗中放入蒜茸、陈醋、生抽、白砂糖、花椒面、花椒麻油和辣椒红油,充分搅拌成调味汁。

  3、将腌好的黄瓜中的水滗出倒掉,上桌前淋上配好的调味汁,撒上炒好的芝麻即可。

小诀窍

  1、自制花椒面:用中火在干锅中煸炒生花椒,至出香味变熟色后离火晾凉,彻底凉透用擀面杖擀碎即成。

  2、用这种调味汁还可以拌食其他食物和蔬菜,如:凉面、粉丝、藕片……


  

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