香椿黄豆粒
材料:
材料香椿，黄豆粒。配料青红椒，葱丁。调料味精、豆油、盐、香油。
做法:
1．香椿洗净，在热水中烫过，投凉，切成小丁。
2．黄豆粒用水泡开煮熟，青红椒切成丁，加入葱丁和香椿丁，放入盐、味精、香油拌匀即可。
提示
芳香可口，新流行的家常小菜。
香椿黄豆粒
材料:
材料香椿，黄豆粒。配料青红椒，葱丁。调料味精、豆油、盐、香油。
做法:
1．香椿洗净，在热水中烫过，投凉，切成小丁。
2．黄豆粒用水泡开煮熟，青红椒切成丁，加入葱丁和香椿丁，放入盐、味精、香油拌匀即可。
提示
芳香可口，新流行的家常小菜。
珍选捞汁香椿黄豆
材料:
香椿1小把
做法:
1.香椿洗干净，黄豆提前泡好
2.锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可
3.锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分
4.香椿切碎
5.把香椿放入黄豆中，加入珍选捞汁即可
香椿黄鱼
材料:
黄鱼肉200克，香椿芽50克，盐适量，鸡蛋清2个，面粉25克，料酒5克，水淀粉100克，花生油750克（耗100克）。
做法:
1.将黄鱼肉片成二寸长、一寸二宽、一分厚的片，放在碗内加入料酒、盐，用手抓匀。将香椿芽洗净。每片鱼肉中放入香椿芽两枝，卷成卷。蛋清与水淀粉、面粉搅拌成稀糊。
2.炒锅内放入熟花生油，在中火上烧至六成热时，将鱼卷逐个蘸匀蛋糊，放入油内，在中火上炸至浅黄色捞出，盛入盘内即成。
又香又脆 油炒黄豆粒
材料:
黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法:
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿
材料:
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法:
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用，但是我们家的习惯还要“捂”半天，这样香椿的味道会非常浓，尤其是打开盖子后，整个厨房都是香椿的味道，比烫后直接食用更香，不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严，放入冰箱保存，否则味道很快就散发了。
豇豆粒辣椒炒鸡胗粒
材料:
鸡胗，胡椒面，姜粒，盐，白兰地
做法:
1.辣椒是自己种的，不知道是不是和菜椒种得近，蜜蜂给杂种了，特别大，长过成年人的手掌，很少很少见这么大的辣椒的，而且不太平辣，但好有辣椒味，而且很脆嫩。豇豆也是自己种的，很脆嫩，第一次收获，那个心情啊，特爽。我把它们切成粒。
2.起锅放油放几片姜，爆炒胗粒，爆好先盛起备用
3.用盛下的锅油爆豆和辣椒，放盐，兜几下，加入胗粒再兜均。OK，上锅
小诀窍
吃自己种的菜，倍儿香！！谢谢收睇！
烤土豆粒
材料:
土豆，红萝卜，洋葱，青豆，牛油，菜油，盐，黑胡椒面，白胡椒面，料酒，糖
做法:
1.把土豆、红萝卜和洋葱切粒，喜欢的也可放点青豆，如果你还有什么材料，您自己也可改变一下，反正都是烤；
2.然后倒入全部材料，放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖，料酒，您自己也可改改方法，放点其他调料的，然后全部混合好。
3.盖上锡纸，为的是容易熟些，烤30分钟400F，再揭开锡纸；
4.用Broil功能，开烤箱灯能看清楚些，用低档200--250F烤8--12分钟左右，让表面有点焦，闻起来香和有点脆的感觉，烤好后取出可吃。
小诀窍
再说明下，各家的烤箱大小不同，功率不同，自己烤的时候要开箱灯和掌握自己烤箱的温度，特别是用broil功能时开烤箱灯，这样可清楚看见表面焦的程度，发觉情况异常和烧焦时可随时将食物撒离。
糟卤蚕豆粒
材料:
鲜蚕豆粒500克。卤料糟卤汁100克，花雕酒50克，白酒30克，香叶5克，八角2粒，丁香3粒，葱1棵，姜1块。调料精盐100克，味精80克，冰糖50克。
做法:
1．将蚕豆粒洗净，放入开水锅中煮熟，捞出冲冷水备用。
2．坐锅点火，加入1000克清水，放入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，晾凉后加入糟卤汁、花雕酒、白酒，调成糟汁待用(如果在汤汁热时加入糟汁及白酒，会使酒香散发流失)。
3．将煮熟的蚕豆粒放入糟汁中，浸卤约6小时，捞出装盘即可。
料理小百科
1．蚕豆又名胡豆，是人类最古老的食用豆类作物，其营养丰富，蛋白质含量仅次于大豆。
2．蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者，是一种良好的绿色食品，中医学认为：蚕豆味甘、性平．有健脾、补中、益气、利湿、止血等功效。
3．蚕豆粒煮制时断生即好，要保持豆粒的翠绿色泽。
泡椒豆豉土豆粒
材料:
土豆500g，干豆豉两勺，肉抹100g，泡椒50g，胡椒粉半勺，盐，生抽
做法:
1.先将泡椒切成段状，土豆切成粒状，将油烧至八成热后，倒入土豆。2.炸至土豆表面形成一层较干的皮后撒入适当的盐，然后滤出备用。3.将炸土豆的油倒出一小部分，剩下一部分后将豆豉倒入锅内，按口感炸至较干，然后中火倒入肉末翻炒。4.再倒入已炸好的土豆一起炒，将事先切好的泡椒一同倒入翻炒。盐按照口味来放，一般来说第一次放过第二次基本就不用放了，因为豆豉本来就很咸。5.在土豆快熟的时候放入胡椒粉，最后撒上一点点生抽，再翻炒一会就可以出锅了。
这道菜非常简单，本来是想把成品图片放上来的，可是因为是晚上所以就没有照片可以传，只能从网上借用一张别人的图片，但是没图片照着我说的方法去做，一定能做出这道又简单又好吃的菜。
孜然土豆粒
材料:
土豆，孜然粉，孜然粒，香菜，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，花生油，脱皮芝麻
做法:
1.土豆切成小块，放入沸水锅中煮熟，水中可加入少许的盐，让土豆稍微吸收点底味
2.除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀，节省烹饪时间
3.热锅倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均匀
4.如果油放的多，可以稍微煎一会儿，油少就快速翻炒，以免粘锅。)
5.倒入调好的碗料炒匀，最后加香菜拌匀即可