土豆香煎饭
材料:
白米饭80克 土豆60克 卷心菜40克 四季豆100克 香葱2棵 橄榄油40克 胡椒粉2小匙 辣椒粉2小匙 精盐3小匙
做法:
1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花；
2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片；
2.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色；
3.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可。
注意
创新独特，菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制，可去除生土豆味。
土豆香煎饭
材料:
白米饭80克 土豆60克 卷心菜40克 四季豆100克 香葱2棵 橄榄油40克 胡椒粉2小匙 辣椒粉2小匙 精盐3小匙
做法:
1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花；
2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以精盐、胡椒粉调味后，搓圆再压扁成厚圆片；
2.锅中放入橄榄油加热，以大火将压好的米饭圆饼煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色；
3.四季豆切段，用沸水烫熟，与精盐、辣椒粉、橄榄油拌匀，再与菜饭煎饼一起盛盘即可。
注意
创新独特，菜饭同食。先把土豆丝放入沸水中焯水后再烧制，可去除生土豆味。
腐皮煎饭卷
材料:
炒饭材料：25㏄，港式腊肠1根，港式肝肠1根，芦笋1根，鸡蛋1个，白饭300公克，葱花20公克，饭卷材料：3㏄，面粉6㏄，香菜15公克，青葱40公克，腊味炒饭200公克，腐皮3张，沙拉油30㏄，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法:
1.腊肠和肝肠先蒸熟后，再切成丁状；芦笋洗净后，切成约0.5公分的片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
3.香菜和青葱洗净后切成碎末状，加入腊味炒饭中搅拌均匀后备用。
4.整张腐皮分成三等份后呈三角形；将面粉和水搅拌调匀后备用。
5.取作法2中适量的腊味炒饭平铺在作法4中切好的腐皮上，将腐皮左边和右边内摺后，再捲成长条春捲状，并将接口处用作法4的面煳固定封口。
6.取锅烧热后，加入沙拉油，立即放入作法5的腐皮饭捲，以热锅冷油的方式煎至腐皮外观微微焦黄即可。另外可再搭配甜辣酱一起食用，将更可增添口感。
厚四方煎饭团
材料:
白饭200公克，奶油1大匙，四方形模型1个
做法:
1.将四方形模型或便当盒舖上保鲜膜，再将白饭置于保鲜膜上，均匀填满模型或便当盒，并紧密压实，然后取出。
2.刀子沾取少许盐水，将作法1完成的饭团平均切成6∼8等份的小四方块(想要较多的个数可重复制作)。
3.平底锅烧热，放入奶油融化后，再将切好的四方块除了要放馅料的一面不煎之外，其余三面煎至微焦成金黄色即可起锅，然后将以下的馅料放置在没有煎的那一面即可。
蛋煎饭团
材料:
米饭，鸡蛋，食用油
做法:
1、我们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了
粉婆婆土豆粉——豆香土豆粉
材料:
主料：
做法:
1.备土豆粉，咸豆瓣酱。
2.锅里放清水烧开，下入土豆粉。
3.煮软。
4.捞碗里。
5.淋上生抽拌匀，喜欢吃咸的放少许盐。
6.再放进咸豆瓣酱。
7.放点香菜和调味鲜。
8.淋上辣椒油和香油拌匀即可。
小贴士：
豆香土豆粉，吃的比较淡不需要放盐，生抽够咸，豆瓣酱也是咸的。向你推荐： 土豆粉的做法。
鲜虾土豆香菇披萨
材料:
盐2毫升，酵母5毫升，黄油15克，牛奶90毫升，面粉200克，糖15毫升，马苏里拉适量，番茄酱，火腿肠，香菇，玉米粒，柿子椒，土豆，虾仁
做法:
1.将牛奶加热到40度左右，放入酵母，静置5分钟 .
2.将面粉、白糖、盐混合均匀，倒入发酵奶水活成面团，之后加入黄油 .
3.继续揉成光滑的面团.
4.放到温暖处发酵40分钟.
5.发酵好之后，擀成和派盘大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱内。烤箱温度调节到40度，里面放碗水，再次发酵20分钟.
6.发酵好后抹上番茄酱，撒一层马苏，排上准备好的蔬菜.
7.烤箱预热190度 中层20分钟后，再撒一层马苏，继续烤5分钟，马苏融化即可.
紫土豆香肠蒸山药
材料:
紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点
做法:
1、紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。
2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的。
4、然后加一点点鸡精和一点点油。
5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！
小诀窍
一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃。
土豆香葱乳酪面包
材料:
土豆，8盎司，227克，不去皮，切大块，在3杯水中煮软
做法:
1. 在揉面前一小时把土豆在3杯（720ML）的水中煮软，放凉至室温。
2. 混合天然酵种，一半粉，即时酵母，土豆，113克煮土豆的水，加盖，autolyse（浸泡，介绍见此）30分钟。
3. 加入另一半粉，盐，揉成面团，按需要加入另外113克土豆水。（我用了全量，面团很湿，有人一点没加，有人加了一部分。）
4. 揉至出膜（KA第3档勾型头大概6分钟），加入chive（细香葱，美国韭菜），揉均匀。
5. 放入容器，加盖，室温发酵至2倍大，大概90分钟。我中间排气折叠一次（像这样，但是上下左 右都要折叠）。
6. 把面团分割成2份， 滚圆，放松10分钟。
7. 每份压成椭圆，中间铺上一半车打乳酪
8. 把面团卷起，注意表面张力，压紧接缝，略滚动成椭圆。放在铺了抹油的烘焙纸的烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵2倍大，大概1小时。
9. 烤箱连石板和烤盘一起预热到550F（290C）（石板和烤盘的作用请看这里），大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达预定温度。
10. 面团表面各割两刀。
11. 往烤盘里浇一点沸水，关门。取面团，开门，连烘焙纸一起转移石板上，烤盘内再浇一杯热水，关门。烤温降到450F（232C），烤15分钟，取出烘焙纸和盛水的烤盘，再烤25到30分钟左右至深色。
小诀窍
这款面包非常非常好吃，出炉的时候满屋子的香气。小朋友咬了一口，说“太好吃了！咱们明天还吃这个吧！”我割包割得还不到位，因为面团太软太湿，割痕一点都不明显。另外由于面团太湿，我用了硅胶烤垫当案板，比木头/竹子的案板好很多。这个面包当晚饭了，随手抓了小相机胡乱咔嚓了两张，请忽略乱七八糟的背景。
炸小土豆香肠
材料:
小土豆，玉米粉，香肠
做法:
1、小土豆洗净，用刀拍扁，不要拍烂，再蘸上用玉米粉开成的浆，放入炸箱炸至浅黄，捞上等十五分钟左右，再翻炸至金黄色；
2、香肠一分为四段，划花纹，放入炸箱炸熟就可以了，好简单。
干锅土豆香辣虾
材料:
土豆，虾，花椒，姜，红椒，生抽，盐，干贝素，糖，葱，香菜
做法:
1.土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油
2.虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用
3.准备好配料
4.热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜
5.最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶