韭子汁鲜香水饺
材料:
面粉400克,净鸡肉200克,鲜虾仁125克,鸡蛋1个,葱50克,药包1个(内装韭子20克,菟丝子10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,十三香粉0.5克,芝麻油10克。
做法:
1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁晾凉。面粉用加有175克药汁的温水和匀成面团。鸡肉、虾仁放在一起斩成茸。
2、鸡肉茸内加入搅散的蛋液、余下的药汁、料酒、精盐、味精、十三香粉、芝麻油顺一个方向充分搅匀上劲,再加入葱末拌匀成馅。
3、面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成小圆饼皮,放上馅,捏成月牙形饺子生坯。下入沸水锅中煮熟捞出,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽洁白,皮薄筋软,馅大流汁,咸香鲜美。
功效
鸡肉富含优质蛋白质,脂肪含量少,且多为不饱和脂肪酸,具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功能。虾仁营养丰富,有补肾壮阳的功能。韭子味辛、甘,性温,有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功能。菟丝子味辛、甘,性平,入肝、肾经,有补肾固精、养肝明目的功能。此款主食可补肾壮阳,益精明目,适宜于肾虚所致阳萎、小便频数、遗精、耳鸣、视物模糊者食用。
操作提示
药汁用大火蒸制。饺子用中火煮制。
韭子汁鲜香水饺
材料:
面粉400克,净鸡肉200克,鲜虾仁125克,鸡蛋1个,葱50克,药包1个(内装韭子20克,菟丝子10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,十三香粉0.5克,芝麻油10克。
做法:
1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁晾凉。面粉用加有175克药汁的温水和匀成面团。鸡肉、虾仁放在一起斩成茸。
2、鸡肉茸内加入搅散的蛋液、余下的药汁、料酒、精盐、味精、十三香粉、芝麻油顺一个方向充分搅匀上劲,再加入葱末拌匀成馅。
3、面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成小圆饼皮,放上馅,捏成月牙形饺子生坯。下入沸水锅中煮熟捞出,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽洁白,皮薄筋软,馅大流汁,咸香鲜美。
功效
鸡肉富含优质蛋白质,脂肪含量少,且多为不饱和脂肪酸,具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功能。虾仁营养丰富,有补肾壮阳的功能。韭子味辛、甘,性温,有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功能。菟丝子味辛、甘,性平,入肝、肾经,有补肾固精、养肝明目的功能。此款主食可补肾壮阳,益精明目,适宜于肾虚所致阳萎、小便频数、遗精、耳鸣、视物模糊者食用。
操作提示
药汁用大火蒸制。饺子用中火煮制。
韭子酒
材料:
韭子60克,白龙骨200克。
做法:
上二味,共细末,入酒1公斤浸泡15日后开取。
家韭子丸
材料:
炒家韭子60克,鹿茸、肉桂、干姜各10克,肉苁蓉、牛膝、熟地、当归、菟丝子、巴戟天、杜仲、石斛各30克。
做法:
研细末,米糊为丸。每日早晚各服6-9克。
韭子丸
材料:
炒韭子、菟丝子、车前子、天雄、龙骨各30克,鹿茸、桑螵蛸、干姜各24克。
做法:
上药捣末,蜜丸每服1~3克,空腹黄芪煎汤下。
芦巴韭子酒
材料:
葫芦巴30克,韭子20克,白酒500克。
做法:
以上各味药与白酒一起装入瓶中封口浸泡。7天后即可开瓶饮酒。
每次服10毫升,一日2次,空腹时服。火旺者忌服。
韭子丸药酒
材料:
生龙骨,生牡蛎各24克,赤石脂,覆盆子,肉苁蓉各18克,制附片,韭子,鸡内金各12克,淮牛膝,桑螵蛸各10克,鹿茸,沉香各6克,白酒1500克,蜂蜜100克。
做法:
以上各药共碎成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放进酒坛内加白酒,加盖浸泡3天后,加蜂蜜,并将酒坛悬放于盛有清水的大锅内,加热煮炖1小时左右,趁热密封坛口,贮存15天,开封去药袋饮酒。
每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。服药期间应节制房事,阴虚有热者不宜服。
韭子稻米饮
材料:
韭子二升,稻米三升。
做法:
将上二味淘洗干净,放入砂锅内,加水一斗七升煮如粥,取汁六升,为三服。
左手香水果茶
材料:
左手香3片,凤梨汁100㏄,柠檬汁10㏄,苹果1个,蜂蜜30g,冰水30㏄
做法:
1.左手香洗净;苹果削去外皮并去籽后,切成大块备用。
2.将作法1的材料及其余材料一起放入果汁机中,以高速搅打约2分钟即可。
滋味香水鸡
材料:
主料:绿鸟鸡,清水竹笋。红油,酱油,醋,芝麻酱,香油,花椒油,熟芝麻,糖,姜蒜末,花生碎,葱花。
做法:
1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生,老出晾冷。
2.竹笋改刀为一字条,氽水,放入碗中垫底.仔鸡剁大一字条码放于笋上。
3.将调料加鸡汤调匀,淋入碗中即成。
椰香水果派对
材料:
西瓜少许,荔枝2颗,猕猴桃半只,揶奶粉50克
做法:
1、将水果去皮切片,待用。
2、把椰奶粉用冲开,冷冻。取出后放上切好的水果即可。