巧克力碎米饭
材料:
黑白既是阴阳，又是两极。于是，我们养成了对美味诱惑探询的习惯，从味蕾生发到爱情，这本就不是一个漫长的过程。准备时间：10分钟
做法:
40分钟
备材准备（4人份）：
圆粒米200克，奶1升，黑巧克力100克，白巧克力100克，粗糖125克，液体奶油20毫升，柠檬1个。
制作：
1. 将米粒放入大量沸腾的开水中，煮大约3分钟；去掉柠檬皮并将皮切成带状。
2. 将奶倒入另一个小锅中，放入柠檬皮，一起烧煮。几分钟后加入米粒，用小火煮大概20分钟，加入糖后继续煮约15分钟，直到米粒煮得非常柔软为止。
3. 将巧克力切成小块状。
4. 将柠檬皮取出，在米饭中加入奶油。平均分成2份放在碗中，在其中一份中加入黑巧克力，另一份中加入白巧克力，然后将之转动，使巧克力充分融合到米饭中放置到完全冷却。
5. 在食用前，将融和黑巧克力和白巧克力的米盛到酒杯中，并把巧克力屑撒到米饭表面。
巧克力碎米饭
材料:
黑白既是阴阳，又是两极。于是，我们养成了对美味诱惑探询的习惯，从味蕾生发到爱情，这本就不是一个漫长的过程。准备时间：10分钟
做法:
40分钟
备材准备（4人份）：
圆粒米200克，奶1升，黑巧克力100克，白巧克力100克，粗糖125克，液体奶油20毫升，柠檬1个。
制作：
1. 将米粒放入大量沸腾的开水中，煮大约3分钟；去掉柠檬皮并将皮切成带状。
2. 将奶倒入另一个小锅中，放入柠檬皮，一起烧煮。几分钟后加入米粒，用小火煮大概20分钟，加入糖后继续煮约15分钟，直到米粒煮得非常柔软为止。
3. 将巧克力切成小块状。
4. 将柠檬皮取出，在米饭中加入奶油。平均分成2份放在碗中，在其中一份中加入黑巧克力，另一份中加入白巧克力，然后将之转动，使巧克力充分融合到米饭中放置到完全冷却。
5. 在食用前，将融和黑巧克力和白巧克力的米盛到酒杯中，并把巧克力屑撒到米饭表面。
乳酪巧克力碎片饼干
材料:
低粉100克，泡打粉0.5t，奶油奶酪70克，无盐黄油40克，糖24克，蛋1个，巧克力豆60克，榛子碎40克，奶油奶酪60克
做法:
1.奶酪和黄油称在搅拌盆里，加糖打到软滑。
2.分次加鸡蛋打匀。
3.低粉和泡打粉一起筛进盆里，用刮刀翻拌成粘稠的面团，最后拌入巧克力豆和榛子碎。
4.面团用手捏成小团，舀在烤盘上，大略压扁成饼干应该有的形状。
5.180度烤18-20分钟。
香奶巧克力碎片
材料:
无盐奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉200公克，牛奶巧克力80公克
做法:
1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀。
3.将牛奶巧克力切成碎片，加入作法2的材料中一起搅拌均匀，搓揉成长条形，用保鲜膜包裹在后放入冰箱冷藏至变硬。
4.将作法3冰硬的面糰取出后撕下保鲜膜，切成约0.5公分厚度的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。
巧克力碎屑芝士蛋糕
材料:
卡夫软芝士227g（一块），雀巢淡奶油200g（一小盒），糖粉50g，吉利丁片3片4.5g，巧克力碎屑（明治黑巧克力一块刨成屑），黄油40g，乐之饼干100g
做法:
乐之饼干做饼底（混合黄油）
卡夫芝士软化后和糖粉混合
打发奶油和卡夫芝士再混合
吉利片融化后均匀倒入
放入冰箱2小时以上
小诀窍
起得早的朋友可以早上做，下午就可以享用浓郁的芝士蛋糕当下午茶了。。。
看到大家都用奥利奥做饼底，就想着变化一下。。另外也比较喜欢乐之松脆的口感。。冰过之后还是可以感受到原味不错！
黑巧克力碎片
材料:
无盐奶油 (Unsalted Butter) 100克，糖粉 60 克， 鸡蛋一个(50克，差不多Large)， 低筋面粉200克，黑巧克力80克.
做法:
1. 奶油软化后， 加入过筛的糖粉一起打至发白;
2. 蛋打散， 一点一点加入奶油中， 每加一点都需要充分搅拌后再继续加;
3. 全部拌匀后， 加入过筛的面粉搅拌匀;
4. 把巧克力切碎， 拌到面团里去;
5. 然后把面团搓成长条， 用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬;
6. 取出后切成1/2厘米厚的片， 放入预热355 F (180 C) 的烤箱内烤约20分钟即可.
巧克力碎片黑櫻桃蛋糕
材料:
雞蛋一顆，白砂糖2匙，薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，水一點點，可可粉2匙，泡打粉一點點，巧克力碎片2匙，黑櫻桃果醬
做法:
1、雞蛋一顆加入白砂糖2匙，用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙和一點點水拌勻。
3、加入奶粉2匙，可可粉2匙和一點點泡打粉拌勻，再加入2匙巧克力碎片拌成麵糊。
4、將步驟（3）倒入模具7分滿，震動模具幾下將氣泡震出，再加上黑櫻桃果醬。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
烤鸡碎米饭
材料:
碎米，鳮块，香茅，魚露，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜
做法:
1、先将碎米煮成飯待用。煮干点才合適。
2、茅香烤鳮块：鳮肉先放一点水，再用手抓至干水（烤时才不太干），放些香茅、糖（放多就偏甜）、魚露、一点酒、味精拌均，置冰箱醃四小時，再置于明火中烤熟备用。边烤边刷上醃汁与油。
3、生菜撕片，黃瓜切片。
4、葱油： 油热炒葱花，和黄瓜、生菜一起放于鸡块与碎米钣上。
5、酸泡菜：热水倒醋与水& #40;比率1：1.5& #41;，糖与一点盐拌成醋水，放紅箩卜絲，萝卜絲泡四小时后可食用。
6、魚露：魚露、糖、水、柠檬、辣椒拌成。
烤鸡碎米饭
材料:
碎米，鳮块，香茅，魚露，葱花，生菜，萝卜，紅箩卜，黃瓜
做法:
1、先将碎米煮成飯待用& #40;煮干点才合適& #41;。
2、茅香烤鳮块：鳮肉先放一点水，再用手抓至干水& #40;烤时才不太干& #41;，放些香茅、糖& #40;要多偏甜& #41;、魚露、酒& #40;一点& #41;、味精拌匀，置冰箱醃四小時，再置于明火中烤熟备用& #40;边烤边刷上醃汁与油& #41;。
3、生菜撕片，黃瓜切片。
4、葱油： 油热炒葱花，放于鸡块与碎米钣上。
5、酸泡菜：热水倒醋与水& #40;比率1：1.5& #41;，糖与一点盐拌成醋水，放入紅箩卜絲、萝卜絲泡四小时后可食用。
6、魚露蘸料：魚露、糖、水、柠檬、辣椒伴成。
碎米芽菜生菜饭卷
材料:
碎米芽菜，瘦肉丁，葱姜蒜，蒸熟的米饭，生菜
做法:
1.用姜蒜碎炝锅，倒入瘦肉丁炒至断生，加入碎米芽菜翻炒出芽菜香，即可起锅。
2.米饭蒸熟，与肉丁芽菜拌在一起。
3.生菜摊开，将米饭肉丁、芽菜放在上面。
碎米鸡丁
材料:
主料：笋鸡肉200克，炸花生米100克，鸡蛋1个，泡辣椒15克。
做法:
(1)将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁，用料酒和盐拌匀，再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好，拌些香油。
(2)葱用刀剖开切丁，将泡辣椒剁碎，花生米拍碎。用料酒、糖、味精，湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁。
(3)炒勺内注油烧热下入鸡丁，用手勺推动散开，再下入泡辣椒炒几下，随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。