杏仁雪梨炖银耳
材料:
梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。
做法:
1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。
2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。
2. 雪耳加水适量煮开。
3. 待开后放入杏仁和雪梨,再开后转小火炖煮。
4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后,依个人喜好放入冰糖,待糖溶化即可食用。
小诀窍
1. 雪耳要选择微微发黄的,煮后自然变得透明。如果买来就是雪白的,有可能是用了漂白剂。
2. 煮的时候最好人一只在炉边,因为雪耳汤水如同粥一般,在煮的过程很容易溢出。
3. 个人觉得冰镇后甜而不腻,更美味:)
杏仁雪梨炖银耳
材料:
梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。
做法:
1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。
2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。
2. 雪耳加水适量煮开。
3. 待开后放入杏仁和雪梨,再开后转小火炖煮。
4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后,依个人喜好放入冰糖,待糖溶化即可食用。
小诀窍
1. 雪耳要选择微微发黄的,煮后自然变得透明。如果买来就是雪白的,有可能是用了漂白剂。
2. 煮的时候最好人一只在炉边,因为雪耳汤水如同粥一般,在煮的过程很容易溢出。
3. 个人觉得冰镇后甜而不腻,更美味:)
川贝雪梨炖银耳
材料:
雪梨1个,银耳10克,川贝8粒,冰糖50克,蜂蜜2汤匙(30ml)
做法:
1、雪梨洗净,切开去核,切成小块;银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。
2、将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中,加入1升的冷水,放入冰糖,中火炖开后转成小火煲两个小时。
3、放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
银耳雪梨炖瘦肉
材料:
银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法:
功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
木瓜杏仁雪耳糖水
材料:
1500 ml 水
做法:
将所有的材料和冰糖慢火炖 1 个小时,趁热享用。
杏仁雪球
材料:
黄油100克,低筋面粉140克,细砂糖20克,杏仁40克,盐2克
做法:
1,准备杏仁
2,切成碎粒
3,黄油切成小块
4,黄油和面粉盐糖混合均匀
5,然后用刮板剁碎
6,再加入杏仁碎粒混合
7,分成10克1个的小面团
8,烤箱170度中层烤25分钟,出炉放凉撒糖粉
杏仁桂圆炖银耳
材料:
水发银耳200克 甜杏仁25克 桂圆肉25克 冰糖100克
做法:
1.甜杏仁放入热水中浸泡,剥去种膜;
2.桂圆肉放入凉开水中略泡;银耳去杂洗净;
3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳软糯即可。
注意
甜蜜软烂,清香可口。银耳汤应当天炖好当天吃完,因为时间长了容易滋生毒素。
杏仁桂圆炖银耳
材料:
干银耳30克,南杏仁15克,北杏仁6克,干桂圆肉15克,冰糖60克。
做法:
温水发银耳后炖1小时,杏仁用开水泡后去皮,桂圆肉用清水洗净,浸10分钟,与杏仁一块上笼蒸1小时。然后银耳、杏仁、桂圆肉加冰糖水共蒸15分钟即可。
海底椰雪梨炖瘦肉
材料:
海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水碗,盐适量
做法:
1.海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。
2.将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时。
3.用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
麦冬雪梨炖瘦肉
材料:
雪梨1个,瘦肉半斤,麦冬少许,北杏少许,清水4碗,盐适量
做法:
1.麦冬用清水浸软洗净;瘦肉剁成肉饼;雪梨去皮洗净后切块;北杏洗净。
2.将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中,加入4碗清水。
3.炖2.5小时后加入适量盐调味即可。
雪梨炖双圆
材料:
雪梨1只,桂圆肉15颗,葡萄10颗,冰糖1小块,清水600毫升
做法:
1.雪梨去皮切成大块,葡萄洗净去皮,桂圆肉剥皮去壳;
2.小锅内倒入清水,水开后放入桂圆肉、雪梨块;
3.再次开锅放入葡萄、冰糖,搅拌均匀使冰糖充分溶化;
4.煮大约8—10分钟关火即可食用。