茭白肉丝豆腐汤
材料:
茭白100克，瘦猪肉60克，豆腐150克，湿淀粉、料酒精盐、味精、葱花各适量。
做法:
茭白剥壳洗净，切成片。豆腐水漂洗后切成长约3厘米，宽约2厘米块状。瘦猪肉洗净，切片，放入碗中，加少许料酒、湿淀粉、粗盐拌匀。锅置旺火上，加花生油约2小匙，烧至7成熟，加入瘦猪肉翻炒几下，然后加入茭白同炒，片刻加入上汤、豆腐、精盐煮沸，撇去浮沫，撒入葱花、味精即成。一日三餐佐餐服用。上为一人一日量，宜分两餐服完。专家叮咛：脾虚中寒，大便溏泄者不宜过食。在春夏季节服用尤宜。
茭白肉丝豆腐汤
材料:
茭白100克，瘦猪肉60克，豆腐150克，湿淀粉、料酒精盐、味精、葱花各适量。
做法:
茭白剥壳洗净，切成片。豆腐水漂洗后切成长约3厘米，宽约2厘米块状。瘦猪肉洗净，切片，放入碗中，加少许料酒、湿淀粉、粗盐拌匀。锅置旺火上，加花生油约2小匙，烧至7成熟，加入瘦猪肉翻炒几下，然后加入茭白同炒，片刻加入上汤、豆腐、精盐煮沸，撇去浮沫，撒入葱花、味精即成。一日三餐佐餐服用。上为一人一日量，宜分两餐服完。专家叮咛：脾虚中寒，大便溏泄者不宜过食。在春夏季节服用尤宜。
海带丝豆腐汤
材料:
内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油
做法:
1.豆腐切小块，海带洗净切丝，姜切丝；葱切末。
2.锅中加水煮开，放入豆腐、海带，加入姜丝葱末和盐煮一会儿，最后撒上香菜末滴几滴芝麻油，即可盛入大汤碗中端上桌。
小诀窍
此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，常喝益处多多。
萝卜丝豆腐汤
材料:
红皮大萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末
做法:
1.萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块
2.锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝
3.烧滚后放入豆腐块
4.煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅
鲫鱼萝卜丝豆腐汤
材料:
鲫鱼
做法:
1.鲫鱼整条洗干净，萝卜切丝，豆腐切小块
2.鲫鱼下油锅放点盐稍煎一下，下冷水、萝卜丝、豆腐，姜一起煲汤半个小时
3.汤好放盐放葱
茭白肉丝
材料:
肉丝200克，茭白200克，胡萝卜100克，葱20克，姜20克
做法:
1.将猪肉顺切成丝用料酒，少许盐，一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去皮去根，切成细丝。
2.胡萝卜也切成丝，我这里是为了好看，没有胡萝卜也可以。
3.锅烧热，放油。油五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒爆香一下，然后倒入肉丝，加料酒和盐煸炒断生。
4.锅中放少许底油，油热倒入茭白和胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话，可以少加点水的。
5.倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了，也蛮简单的菜。
茭白肉丝
材料:
瘦肉，茭白，生粉，盐，料酒，鸡精，葱
做法:
1.瘦肉切丝，加料酒，少许生粉拌匀。茭白去皮洗净切丝。
2.锅放少量油，先把肉丝炒一下盛出。
3.再放油炒茭白丝，待茭白基本熟时再倒入炒过的肉丝一起翻炒。
4.加盐、鸡精、葱调味出锅。
小诀窍
晚上在室内拍的，所以图片不好看。而且，丝不是我切的，我只负责炒。原因是我切的丝永远是条。。。
茭白肉丝
材料:
茭白，耗油，辣椒油，淀粉，胡萝卜，糖，盐，味精，十三香，姜，葱，酱油，料酒，里脊肉
做法:
1.将茭白切丝，猪肉切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切末。
2.茭白稍微用水泡一下，锅内上热油，下猪肉丝煸炒至散白。
3.下葱末，姜丝煸炒出香味，加酱油翻炒。
4.下胡萝卜丝，翻炒，下料酒，糖，盐，味精，十三香，耗油，辣椒油继续翻炒。
5.最后加茭白和少量水，小火煮熟后，打芡出锅即可。
小诀窍
我买了几张WRAP,懒得打春饼了，卷着吃加几根香菜很好吃。
茭白肉丝
材料:
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，柿子椒半个，葱姜丝适量，李锦记蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
做法:
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
茭白肉丝
材料:
茭白500克，瘦猪肉300克，植物油 50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，黄酒10克，鸡蛋1个，湿淀粉15克，葱花1O克，生姜末10克。
做法:
将猪肉顺丝切成片，再顺丝切成长6厘米，粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，湿淀粉浆匀。炒锅上大火，放油烧热，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后放入葱花，生姜末，酱油，黄酒，炒拌均匀，再下茭白丝，精盐，味精，炒拌均匀即成。
塌饼茭白肉丝
材料:
麦淀粉油塌饼100克（0.6克），茭白100克（1.5克），炒肉丝25克(4.2克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼，茭白炒肉丝。