羊肉萝卜羹
材料:
羊肉250克切碎,胡萝卜125克,草果3克、陈皮3克、高良姜3克、荜拨3克、胡椒3克。
做法:
羊肉250克切碎,胡萝卜125克切片或小块,加水同煮。同时加入草果3克、陈皮3克、高良姜3克、荜拨3克、胡椒3克(共用纱布包扎),与羊肉萝卜共熬成汁,入葱、盐、面粉做羹食之。亦可将汤澄清,煮米粥食之。
羊肉萝卜羹
材料:
羊肉250克切碎,胡萝卜125克,草果3克、陈皮3克、高良姜3克、荜拨3克、胡椒3克。
做法:
羊肉250克切碎,胡萝卜125克切片或小块,加水同煮。同时加入草果3克、陈皮3克、高良姜3克、荜拨3克、胡椒3克(共用纱布包扎),与羊肉萝卜共熬成汁,入葱、盐、面粉做羹食之。亦可将汤澄清,煮米粥食之。
香甜胡萝卜羹
材料:
胡萝卜2根,凉开水少许
做法:
1.胡萝卜去皮,切成条状
2.蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上
3.大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟
4.蒸熟的胡萝卜切大块
5.放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹
6.将胡萝卜羹过筛即可
羊肉萝卜水饺
材料:
青萝卜1个,羊肉1块,猪肉1小块
做法:
1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。剁葱末和姜末。
3.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少。。入水,熟了出锅即可。
羊肉萝卜水饺
材料:
羊肉1块,青萝卜1个,猪肉1块,葱末,姜末
做法:
1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。
3.剁葱末和姜末。
4.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少,不漂亮。这是习惯使然。
羊肉萝卜汤
材料:
主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,
做法:
1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
小诀窍
健康提示:
此汤具有开胃健脾的作用。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
滋补清润羊肉萝卜汤
材料:
原料:羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干
做法:
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水,然后将汆烫好的羊肉块,白萝卜块,及所有药材大火烧开后,小火炖煮40分钟即可,出锅前根据个人口味调入食盐
小诀窍
1、羊肉具有温补的功效,对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
羊肉萝卜汤
材料:
羊肉1000克,草果5克,豌豆100克,萝卜300克,芫荽、胡椒粉、盐、醋各少许,姜10克。
做法:
羊肉洗净,切成2厘米见方的块,萝卜切成约3厘米见方的块。芫荽洗净切成段待用。将豌豆、草果、羊肉、姜放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮1小时,再放入萝卜块煮熟,放盐、芫荽即成。
羊肉萝卜粥
材料:
羊肉500克,白萝卜100克,葱末5克,姜末5克,黄酒10克,五香粉10克,精盐10克,香油25克,桔皮5克,羊肉汤1500克,高粱米150克。
做法:
桔皮洗净切成末;羊肉洗净切成薄片,放入锅中,加羊肉汤、黄酒、五香粉、桔皮末,煮至羊肉碎烂,再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜,一同煮成稀粥,加入食盐、葱姜末、香油调味即成。
远志羊肉萝卜汤
材料:
远志25克,草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜10克,胡椒5克,食盐5克,醋2克。
做法:
1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;豌豆洗净,萝卜切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切段。
2、将远志、草果、羊肉、豌豆、生姜放入碗内,加水适量,置武火上烧开,再用文火煎熬1小时,然后放入萝卜块煮熟。
3、放入香菜、胡椒、盐,装碗即成。
羊肉萝卜汤
材料:
白萝卜,羊肉
做法:
把白萝卜切成块,羊肉切成差不多的块。
不用放佐料,羊肉本身就是一切。
羊肉开水煮2分钟去血。
然后洗干净重新煮,我用的焖烧锅,焖一晚上。早上起来方白萝卜焖一个小时,临上班前出锅,晚上放点白胡椒和盐香菜就可以吃了。