当归牛尾巴汤
材料:
当归30克，牛尾巴1条。
做法:
每次用当归30克，牛尾巴1条，去毛切成数段，水适量，煮汤，加盐调味后，饮汤吃牛尾巴。
当归牛尾巴汤
材料:
当归30克，牛尾巴1条。
做法:
每次用当归30克，牛尾巴1条，去毛切成数段，水适量，煮汤，加盐调味后，饮汤吃牛尾巴。
牛尾巴汤
材料:
主料：牛尾巴1250克
做法:
1、牛尾巴洗净切段。
2、用清水泡3个小时左右（中间换几次水）。
3、桂圆去外壳取果肉，黄芪洗净，姜切片。
4、烧一锅水焯去牛尾巴的血沫，用清水洗净。
5、煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开。
6、改小火煲3小时，下盐调味，最后撒入适量葱花即可。
茶树菇猪尾巴汤
材料:
原料：茶树菇，猪尾巴1根
做法:
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
小诀窍
樱心煲汤心得：好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。
当归牛尾汤
材料:
当归30克，牛尾1条。
做法:
牛尾去毛，洗净，切段，与当归同加水炖汤，加盐少许调味。
饮汤食牛尾。
炖牛尾巴鱼
材料:
牛尾巴鱼600克，粉条30克，葱2克，姜10克
做法:
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
3.准备调料和粉条
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
5.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了
炖牛尾巴鱼
材料:
牛尾巴鱼两条，葱，调料，粉条，蒜，姜
做法:
1.切块
2.准备调料和粉条
3.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
4.小火咕嘟半小时，就可以盛盘了
牛尾巴萝卜汤
材料:
牛尾巴700g、白萝卜400g、盐、料酒。
做法:
1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！
当归牛腩
材料:
主料：牛腩75O克。水发香菇25克，净冬笋150克。
做法:
1．将牛腩洗净，下沸水锅煮20分钟捞出，切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块。冬笋切块，香菇切爿。当归用纱布包好。
2．炒锅置旺火上，下花生油烧热，先放入蒜米、姜末煸炒片刻，再放入牛腩，冬笋、香菇，加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟，然后倒入骨汤，待烧沸时一并倒入砂锅，加当归，置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时拣去当归，加味精调匀厂起锅装碗，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。
当归牛膝茶
材料:
淮牛膝10克，当归20克。
做法:
上药共研细末，置保温瓶中，用沸水500毫升冲，盖焖30分钟后代茶饮用。月经过多者及孕妇忌服。
当归牛肉粥
材料:
牛肉50克，大米100克，生姜丝少许。
做法:
1.先将当归用清水洗净，放在锅中，隔水稍蒸软，然后用刀切成薄片，备用。
2.牛肉用清水洗净，去除血污，用刀切成小薄片或小肉粒，加少许生粉拌匀，备用。
3.生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成细丝，备用。
4.大米用清水洗净，备用。
5.把全部粥料准备就绪后，将当归片、大米同放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸后，再用文火煮粥。待大米煮至糜烂后，加入已准备好的牛肉小件，煮沸5分钟左右，再加生姜丝，稍煮片刻，即可。粥中当归片可食用，也可去掉不食。牛肉与生姜丝则与粥一起食用，每天服食1～2次，随量服食。注意事项：1.因本粥料的药材其性皆温，因此，肝阳上亢型高血压患者不宜食用。平时易于阴虚火旺者也不宜食用。
2.平时大便溏泄者，不宜食用本粥，以免加重大便泄泻。
3.平时常失眠多梦者，宜慎用此粥。
4.本粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛：习惯上当归分为归头、归身、归尾三部分，认为归头补血功髙，归身养血为好，归尾则以破血取胜。因而，本粥取归身似为恰当。若全当归使用也未尝不可。当归的质量一般以甘味多的为好，苦味多的次之。