煮红薯叶
材料:
红薯叶500克。
做法:
红薯叶500克,加油盐少许炒熟食,或加糖煮熟食。每天2次,连食数天。
虾仁鸡汤煮红薯叶
材料:
红薯叶,虾仁,蘑菇,鸡汤,盐,胡椒粉,鸡精,香油
做法:
1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净
2.虾仁、红薯叶分别焯水
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟
4.出锅装碗,淋上香油,ok
煮红薯叶
材料:
红薯叶500克。
做法:
红薯叶500克,加油盐少许炒熟食,或加糖煮熟食。每天2次,连食数天。
酱煮红薯
材料:
材料2人份:红薯160克,青豆角30克,高汤五分之四杯,熬芝麻1小匙,砂糖、豆酱、酒各2小匙。
做法:
①将红薯去皮,切成2cm的方块状,放水中漂后,捞起,滤干水分。
②将煮过的青豆角切成斜薄片。
③在锅中倒入红薯和高汤后,打开火,煮沸后用文火再煮5分钟。
④将熬过的芝麻与砂糖、豆酱、酒混合后搅拌倒入③中,同时倒入青豆角,煮至红薯变软后即可。
煮红薯
材料:
鲜红薯(地瓜)适量。
做法:
煮熟烂,作主食。日1-2次防治便秘,稳妥可靠。
或,鲜红薯煮熟烂芝麻炒香研末,蘸芝麻末,随量食用。
蒜香红薯叶
材料:
红薯杆子,蒜瓣,盐,鸡精
做法:
1.选取没有被虫子咬坏的,老杆丢弃,叶子连杆子不要摘断,将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油,下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒,撒盐和鸡精就OK了!
小诀窍
老大指示的做法,一根根吃起来真带劲,最好用猪油,这样炒出来的叶子香软,杆子脆嫩~
红薯叶饼
材料:
红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,盐少许,香油少许,小苏打少许
做法:
1.红薯叶洗净;
2.过开水备用;
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;
4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;
5.加入少许水搅拌成糊状备用;
6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
小诀窍
上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去,吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。
红薯叶馒头
材料:
红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水
做法:
1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃,人生不要太幸福哦! 剩下的红薯叶柄,妈妈一般用来焯水后凉拌:加醋、糖、盐、辣椒油。
素炒红薯叶
材料:
鲜红薯叶250克。
做法:
将红薯叶切碎,素油、葱、姜爆锅,入薯叶偏炒,食盐、味精调味,随量食用或佐餐。
红薯叶炒瘦猪肉
材料:
鲜红薯叶300克,瘦猪肉60克,油、盐各适量。
做法:
将红薯叶洗净,猪肉切块,用旺火煸炒至熟,加入油盐调味即可。
虾酱炒红薯叶
材料:
虾酱一大汤匙,红薯叶约500克,蒜头3瓣
做法:
1.红薯叶摘去老的茎,清洗干净,沥干水分
2.热油锅,爆香蒜头(干葱头)
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦,虾酱比较咸,放盐调味要适量,先试一下味不够再放盐,如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧