椰子
材料:
椰肉半个或一个。
做法:
椰肉半个或一个,一次吃下,每天早晚各1次。
椰子煲老鸡
材料:
新鲜椰子1个,姜适量,老鸡0.5只
做法:
1.椰子切片,老鸡切块。
2.老鸡用姜爆香,煮到5分熟就可以下窝煲了。
3.水开以后,再用小火煲1个半小时就可以。
椰子煲鸡汤
材料:
去壳椰子1个,鸡半只,姜2片,枸杞子少许,无花果3个,盐适量
做法:
1.椰子肉切片;枸杞子用清水浸软;无花果洗净。
2.鸡洗净后斩件焯水。
3.将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
椰子球椰蓉饼
材料:
黄油160克,椰蓉200克,蛋黄4个,糖粉100克,奶粉30克,椰子粉30克,牛奶少许
做法:
1.黄油切成小块,放在室温下软化后用打蛋器打至松发。
2.加入糖粉,继续搅打。
3.分次加入蛋黄搅打。
4.加入少许牛奶,加椰蓉、奶粉和椰子粉,用刮刀切拌均匀。
5.预热烤箱,150度约8分钟。
6.把材料分成小份,搓成小球,放入垫有锡纸的烤盘。
7.上下火15分钟至表面金黄即可。
小诀窍
上述材料,牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼,烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味,不喜欢太甜的话,糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。
椰子响螺炖鸡
材料:
白条鸡1只,椰子1个,响螺片适量,枸杞子适量,盐适量
做法:
1.将鸡洗净原只入锅,椰子剖开取肉(这椰子比较嫩,肉都长的很薄,差点没用上)。
2.加上响螺片、枸杞子一起入锅加水烧开,文火煮1小时下盐调味就好了。
椰子炖鸡汤
材料:
椰子1只,鸡,淮山,黄芪,玉竹,枸杞子,盐
做法:
1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开,文火炖1小时加盐调味就行了。
蛋白椰子球
材料:
黄油20克,椰子末200克,蛋白2个,糖150克
做法:
1.黄油加糖混合,打至发白。
2.分次加入蛋白打匀。
3.分次加入椰子末,混合均匀。
4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。
5.放到烤盘上,球和球之间留些距离。
6.烤箱175度大约25-30分钟,颜色金黄即可。
小诀窍
这个东东很好吃哦!而且很好做,试试吧!
椰子薄脆
材料:
麵粉,煉奶,牛奶,椰丝,油少许
做法:
1.做法超级简单,就是麵粉,煉奶,牛奶,椰丝,一點點油,揉成糰,
2.檊成薄薄的片,用餠乾模定型,
3.然后放到烤箱裏180度烤5分钟就可以了~
小诀窍
个人覚得蠻健康的,油只用了一点点,可以用滴來计算,沒放糖,煉奶也用的不多~吃着放心~嘿嘿~
蜂蜜椰子球
材料:
椰絲,雞蛋1个,蜂蜜
做法:
1.雞蛋打散,加入適量蜂蜜,大概兩大匙吧,
2.然後倒入椰絲(椰絲倒入的量以可以搓成小球為準),攪拌均勻,用小勺舀起搓成小球,放入鋪好錫箔紙的烤盤中,
3.入烤箱180度烤7,8分鐘,表面有點金黃即可~~
小诀窍
這個方子里沒放油,椰子球吃起來是外酥裡軟,香香甜甜的,如果喜歡奶香的話,還可以在其中加入奶粉,煉奶等配料.
奶油椰子
材料:
低粉100克,玉米淀粉20克,椰蓉60克,细砂糖(最好是糖粉,喜欢吃甜的TX可以加大到60克)50克,黄油80克,鸡蛋1个
做法:
1.黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替代糖粉,感觉效果不太好);
2.黄油打至羽状微白(打发时间不宜长),加入蛋液搅拌均匀;
3.再筛入低粉,淀粉,椰蓉,用刮刀轻轻搅拌;
4.搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸(油布)的烤盘中;
5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。
小诀窍
口感:酥松香甜 小提示: 1,若有奶粉或椰浆粉加入,效果更佳;椰蓉选用质量好的效果较佳; 2,曲奇类饼干黄油打发很重要,打发不够或打发过头,都能导致饼干不够疏松可口。 小结: 1,面饼切成小块后,移动至烤盘中,由于饼皮较薄,易变形; 2,饼干最好做到每一盘保持均匀的厚薄,否则导致有的未熟,有的过焦; 3,分两盘烤的成熟时间不同,所以要密切注意饼干的表面; 4,此饼干自我感觉还有待改进。
椰子煲鸡
材料:
椰子2个,鸡0.5只,瘦肉250克,水适量,党参,椰肉,红枣,枸杞,蛋黄3个
做法:
1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净.
2.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成靓汤.瘦肉要水开后再下啊.