菜干瘦肉汤
材料:
沙参15克、麦冬12克,白菜干60克,蜜枣4枚,猪瘦肉150克。
做法:
先将白菜干用清水浸泡2小时,反复洗净,切段。猪瘦肉洗净,切片。上述材料一并放入锅中,清水适量,煎煮2小时,食盐少许调味即可。
沙参有南、北之分,食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘,性微寒。功效清肺养阴,益肺生津。
麦冬为百合科草本植物沿介草或大叶麦冬须根上的小块根。味甘、微苦,性微寒。功效润肺养阴,益胃生津,清心除烦。
白菜干味甘,性凉。功效润肺清燥。
菜干瘦肉汤
材料:
沙参15克、麦冬12克,白菜干60克,蜜枣4枚,猪瘦肉150克。
做法:
先将白菜干用清水浸泡2小时,反复洗净,切段。猪瘦肉洗净,切片。上述材料一并放入锅中,清水适量,煎煮2小时,食盐少许调味即可。
沙参有南、北之分,食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘,性微寒。功效清肺养阴,益肺生津。
麦冬为百合科草本植物沿介草或大叶麦冬须根上的小块根。味甘、微苦,性微寒。功效润肺养阴,益胃生津,清心除烦。
白菜干味甘,性凉。功效润肺清燥。
香菇菜干瘦肉粥
材料:
香菇5朵约30g,菜干35g,瘦肉50g,葱1根,姜1小块,油盐适量,清水1.5L,大米2/3量杯
做法:
1,把香菇和菜干泡开,分别切小块
2,姜切丝,葱切小段,
3,瘦肉剁碎加油盐腌制一会儿
4,淘洗好大米,放入高压锅,加入香菇和菜干,倒入清水
5,调至煲粥档,煲煮成完美的粥
6,加入瘦肉搅散,再煮10分钟
7,下葱段,加油盐调味即可
干瘦增胖汤
材料:
太子参15g,山药10g,白术10g,生黄芪15g,麦冬10g,黄芩10g,黄精15g,鸡血藤15g。
做法:
将以上各味洗净,加水煎煮,去渣,取汁服。分2次服,每周1次。
紫菜干贝瘦肉汤
材料:
紫菜25克,干贝50克,猪瘦肉300克,生姜1片,盐少许。
做法:
将紫菜浸透漂洗净;干贝洗净撕碎;猪瘦肉洗净切片。瓦煲加入清水烧沸,放入干贝及姜片,改用中火煲1小时,放入紫菜和瘦猪肉,继续煲半小时至瘦猪肉熟透,加盐调味即可。
佐餐食用。
香菇瘦肉汤
材料:
香菇50克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水
2.将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
土伏苓薏米瘦肉汤
材料:
土伏苓30克,薏米3030克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.土伏苓及薏米洗净。
3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
水瓜猪肝瘦肉汤
材料:
猪肝,瘦肉,油,姜,盐,鸡精
做法:
1.猪肝瘦肉切片。
2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮,滚刀切好,烧炒后加入烧开,入肝瘦,再煮五分钟,下盐、鸡精调味就可以了。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料:
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量
做法:
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料:
冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
做法:
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料:
苦瓜1个,干菊花少许,瘦肉1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净,然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。