银耳炒鸡片
材料:
银耳30克，鸡胸脯肉250克，黑木耳20克，黄瓜50克，绍酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油35克。
做法:
1．银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；鸡胸脯肉洗净，切成薄片；黄瓜洗净，切薄片；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，随即下入鸡片、绍酒、银耳、黑木耳、黄瓜炒变色，加入盐、味精即成。
银耳炒鸡片
材料:
银耳30克，鸡胸脯肉250克，黑木耳20克，黄瓜50克，绍酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油35克。
做法:
1．银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；鸡胸脯肉洗净，切成薄片；黄瓜洗净，切薄片；姜切片，葱切段。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，随即下入鸡片、绍酒、银耳、黑木耳、黄瓜炒变色，加入盐、味精即成。
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
材料:
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法:
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
地木耳炒鸡蛋
材料:
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法:
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
木耳炒鸡蛋
材料:
小葱，木耳，鸡蛋，胡萝卜丝
做法:
1.小葱洗好切段.木耳泡好洗净沥干水；
2.锅中放油加热后到入打散的蛋液.炒好后加入木耳.还配了点胡萝卜丝。
木耳炒鸡蛋
材料:
主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
做法:
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
小诀窍
木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。
木耳炒鸡肉
材料:
鲜鸡脯肉150克，水发木耳250克，植物油、指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、香菜段、香油各适量。
做法:
将鲜鸡肉洗净，切成薄片。水发木耳择洗干净，撕成大片。植物油下勺烧热，用指段葱、蒜片爆锅，放入鸡肉片煸炒，至九成熟时，烹入味极鲜，加木耳同煸炒至熟，放入精盐、味精调味，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：鸡肉切片要厚薄均匀；烹时操作要迅速。
木耳炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱
做法:
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。
步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。
步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖（我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐）炒匀。
步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。
西葫芦木耳炒鸡蛋 。
材料:
原料：西葫芦
做法:
1：西葫芦洗净切片
2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块
3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒
4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可
木耳炒鸡蛋
材料:
木耳15克，鸡蛋3枚，食油、葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将木耳用开水发泡好；将食油倒入锅中，烧热，把鸡蛋打破、搅匀煎为饼，盛入盘中；将食油倒入锅内，烧热，放入葱丝、姜末、精盐爆锅，加入木耳翻炒至木耳熟透，倒入鸡蛋饼，翻炒片刻，加入味精调好味即可。
野山椒木耳炒鸡
材料:
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法:
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。