木耳炒鸡蛋
材料:
木耳 鸡蛋 葱
做法:
1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味
2.葱切葱花 锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液
3.翻炒摊熟鸡蛋,撒入葱花、木耳倒入锅中炒匀
4.烹入少许酱油盖上盖略微小火焖半分钟,翻炒均匀关火装盘
ps:吃完才想起要拍照的
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
材料:
西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量
做法:
1.西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒
2.先炒鸡蛋,炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了
地木耳炒鸡蛋
材料:
地木耳250克,鸡蛋2个,朝天椒2个,蒜头2瓣,小葱2根,油50克,盐3克,胡椒粉2克,米酒1汤匙,味精适量
做法:
1.将地木耳反复洗净去沙,沥干备用;蒜拍成蒜末;葱切1成小段留葱绿部分;朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中,放胡椒粉和一汤匙凉开水,搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热,倒入油烧至7成热,一边下鸡蛋液,一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋,待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒,放入椒末、鸡蛋炒匀,加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段,加味精起锅装盘即可。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下,多次冲洗,以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
木耳炒鸡蛋
材料:
小葱,木耳,鸡蛋,胡萝卜丝
做法:
1.小葱洗好切段.木耳泡好洗净沥干水;
2.锅中放油加热后到入打散的蛋液.炒好后加入木耳.还配了点胡萝卜丝。
木耳炒鸡蛋
材料:
主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。
做法:
1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。
2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。
小诀窍
木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。
木耳炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个,野生木耳10朵,剁椒酱
做法:
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块,大蒜头切片。
步骤2:锅内热油,五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散,待一凝固后即盛起备用。
步骤3:锅内热油,五成热下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀,调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸,所以我没再放盐)炒匀。
步骤4:最后下入鸡蛋翻炒匀,关火,撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜,你可以试着做下,味道还是很不错的。
西葫芦木耳炒鸡蛋 。
材料:
原料:西葫芦
做法:
1:西葫芦洗净切片
2:鸡蛋划散炒熟,木耳泡发洗净撕大块
3:底锅热油爆香葱花,倒入西葫芦片翻炒
4:依次加入蛋碎跟木耳,加盐调味出锅即可
木耳炒鸡蛋
材料:
木耳15克,鸡蛋3枚,食油、葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将木耳用开水发泡好;将食油倒入锅中,烧热,把鸡蛋打破、搅匀煎为饼,盛入盘中;将食油倒入锅内,烧热,放入葱丝、姜末、精盐爆锅,加入木耳翻炒至木耳熟透,倒入鸡蛋饼,翻炒片刻,加入味精调好味即可。
木耳炒鸡蛋
材料:
木耳 鸡蛋 葱
做法:
1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味
2.葱切葱花 锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液
3.翻炒摊熟鸡蛋,撒入葱花、木耳倒入锅中炒匀
4.烹入少许酱油盖上盖略微小火焖半分钟,翻炒均匀关火装盘
ps:吃完才想起要拍照的
木耳炒鸡蛋
材料:
木耳、鸡蛋、姜丝、鸡精
做法:
1、姜切丝,木耳焯一下。
2、热油锅,煎鸡蛋。再放姜丝跟木耳。
3、放调味料,放点水,焖。
西兰花木耳炒鸡蛋
材料:
西兰花、木耳、鸡蛋、红干辣椒、芥末膏、酱油
做法:
1、西兰花用开水焯一下,放少许盐和2滴食用油,水开后,在冷水里浸泡西兰花。
2、用焯西兰花的热水泡发木耳,将木耳根蒂去除,切成小朵。
3、鸡蛋下锅,炒8成熟
4、红干辣椒炝锅,将西兰花、木耳一并倒入锅中,加入酱油、芥末膏(少许,根据口味而定)、少许醋、白糖,翻炒,2分钟左右,最后倒入炒好的鸡蛋,加盐、鸡精,再翻炒,起锅