五果炖鸡
材料:
光鸡1只（重约10OO克），桂圆50克，荔枝50克，红枣50克，水发莲子25克，枸杞子15克，白糖、生姜片各适量。
做法:
将鸡剁成块状。桂圆、荔枝剥壳洗净。红枣、枸杞子洗净，沥水待用。沙锅内加水，放入鸡块、生姜片烧开，撇去浮沫，转小火，炖至六成熟时，放入桂圆、荔枝、红枣、莲子、枸杞子，炖至酥烂，放入白糖，离火上桌即成。
五果炖鸡
材料:
光鸡1只（重约10OO克），桂圆50克，荔枝50克，红枣50克，水发莲子25克，枸杞子15克，白糖、生姜片各适量。
做法:
将鸡剁成块状。桂圆、荔枝剥壳洗净。红枣、枸杞子洗净，沥水待用。沙锅内加水，放入鸡块、生姜片烧开，撇去浮沫，转小火，炖至六成熟时，放入桂圆、荔枝、红枣、莲子、枸杞子，炖至酥烂，放入白糖，离火上桌即成。
柯烧五果
材料:
莲藕150克，地瓜150克，芋头150克，白果100克，红枣20个，白芝麻少许，山药150克
做法:
1.锅洗净擦干炒香白芝麻待用
2.莲藕切片；地瓜，芋头，山药切菱形；白果去壳去皮去芯
3.莲藕，地瓜，芋头，白果，山药过油捞出
4.锅倒剩一点油，加入五果和红枣，加糖不用拌匀，煮一下后再加水，煮到收汁即可，装盘后撒上炒香的白芝麻
五果甲鱼
材料:
甲鱼1只（重约300克），桃仁15克，枸杞子30克，杏仁15克（去皮尖），大枣10枚（去核），桂圆肉15克，葱、花椒、绍酒、盐、白糖各适量。
做法:
将甲鱼置案板上，腹部朝天，待头伸出时用力宰去三分之二，放尽血，入开水中煮约1O分钟捞出，用小刀将甲鱼周围的裙边腹部软皮与四周精度刮洗净，再入开水煮15分钟，剥去甲壳和内脏，用清水洗干净，切去脚爪，横切成6厘米见方的方块，再入开水中煮几分钟，其腥味除去后捞起。将准备好的甲鱼置蒸碗中，摆放好桃仁、杏仁、枸杞子、红枣、桂圆肉，加姜葱花椒、绍酒、盐、白糖入蒸笼蒸烂取出即成。佐餐食用，一日分数次吃完，每周三次，一年四季均可服用。注意事项：本药膳用量为一人一日量。专家叮咛：有急性感染时不宜用；急性乙型肝炎不宜用；慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、尿黄、腹胀满、大便干结者不宜用，或脾胃虚弱症见纳差、脘腹胀满、大便溏薄者不宜用。
祈求平安的五果汤
材料:
主料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个
做法:
1. 薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上；
2. 浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过食材3厘米；
3. 盖上电饭煲，选择煮粥功能，通电；
4. 煮约半小时，放入剥皮的桂圆和冰糖，继续煮10分钟即可。
小诀窍
1. 薏米、红豆、莲子、芡实都不易熟，需提前浸泡；
2. 如果忘记提前泡米，可以采用高压锅，或延长煮粥的时间；
3. 桂圆易熟，最后10分钟放入即可；
4. 糖的用量根据个人口味调节。
五果汤
材料:
薏米50g，红豆30g，莲子10g，芡实10g，桂圆8个，冰糖10g
做法:
1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上
2.浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过食材3厘米
3.盖上电饭煲，选择煮粥功能，通电
4.煮约半小时，放入剥皮的桂圆和冰糖，继续煮10分钟即可
五果豆沙冻
材料:
主料：红豆沙
做法:
1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用； 2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。
白果炖鸡
材料:
主料：柴鸡肉，
做法:
1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。
2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用；
3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时；
4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。
白果炖鸡
材料:
土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水2500毫升，精盐少许
做法:
1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸，然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可。
4.起锅食用时，可以加少许精盐。
天麻白果炖鸡
材料:
天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐
做法:
1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。
2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。
3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。
4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜！最后加点盐即可。
火龙果炖双耳雪梨
材料:
火龙果1个，雪梨1个，雪耳3朵，木耳3朵，冰糖适量
做法:
1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。
3.雪梨去皮去核后切成粒。
4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。
5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。