竹叶瘦肉汤
材料:
干竹叶2扎，瘦肉200克，蜜枣6个，油盐酌量。
做法:
（1）瘦肉洗净，原块留用。
（2）用清水3碗，把瘦肉和药材一起放进煲内，煮约1时半，调味即可。
竹叶瘦肉汤
材料:
干竹叶2扎，瘦肉200克，蜜枣6个，油盐酌量。
做法:
（1）瘦肉洗净，原块留用。
（2）用清水3碗，把瘦肉和药材一起放进煲内，煮约1时半，调味即可。
山楂决明荷叶瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克，山楂、决明子各30克，鲜荷叶半张，红枣4枚，精盐适量。
做法:
将山楂、决明子、红枣（去核）洗净；鲜荷叶洗净，切片；猪瘦肉洗净。把全部原料同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮2小时。
豆角叶瘦肉汤
材料:
夏天炎热，来个清淡的豆角叶瘦肉汤。本已清淡的瘦肉汤面上，浮着青翠的豆角叶，真令人食欲大振。
做法:
1、把豆角叶按照叶的脉络撕下来，丢掉脉络。
2、把嫩豆角叶洗干净后，用手大力搓叶子，直至水都变成墨绿色。这样搓可以去除涩味，如果是很嫩的叶子，不搓也可以。
3、把步骤2的叶子切细或1厘米左右（嫩的话可以不切）。瘦肉洗干净并切片。
4、砂锅煮开水，把叶子放进去，加适量花生油。
5、等叶子熟了，汤的清香味飘出来后，再加瘦肉滚汤，加适量盐。5分钟后关火。清香四溢的豆角叶瘦肉汤就可以出炉啦。
荷叶瘦肉莲子粥
材料:
大米，红枣，百合，莲子，荷叶，瘦肉，盐
做法:
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
竹叶蒸排骨
材料:
排骨300公克，蒜末20公克，姜末10公克，竹叶3张，蚝油1大匙，酒酿1大匙，花椒粉1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香油1大匙
做法:
1.排骨剁成长约5公分的带骨长条状，洗净后沥干水份，备用。
2.竹叶用滚沸的水中烫软，捞出洗净，取中段较整齐的部分约15公分长，备用。
3.将排骨、姜末、蒜末与所有调味料一起拌匀，腌渍约10分钟。
4.将作法2的竹叶摊开，放入1根作法3的排骨，再将竹叶捲起呈长条状放置于盘上；重复此步骤依序包好所有排骨。
5.将作法4的竹叶排骨放入蒸笼内，以大火蒸约40分钟后取出，打开竹叶即可食用。
竹叶蒸子排
材料:
子排400克，糯米200克，竹叶10张调料酱油、糖、味精各少许
做法:
1、子排切成段，放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。
小诀窍
特点
软糯可口，清香味美。
竹叶清心茶
材料:
淡竹叶15克，甘草10克，薄荷3克，白糖适量。
做法:
将淡竹叶、甘草同放入沙锅中，加水800毫升，煎煮10分钟后，加入薄荷，煮沸片刻，过滤取汁，待凉后，加入白糖饮用。每天1剂，代茶饮。
竹叶药茶
材料:
鲜竹叶60克。
做法:
将上药放入锅内，加水浓煎，取汁，代茶饮用。每天1剂，分上、下午2次饮服。
灯心竹叶茶
材料:
灯心草、鲜竹叶各60克。
做法:
将上2味同用水煎煮，以之代茶饮用。每天1剂，不拘时温服。
陈皮竹叶茶
材料:
大枣5枚，陈皮5克，竹叶7克。
做法:
将以上3味水煎。每天1剂，分2次饮服，连服3～5剂。