蕹菜荸荠汤
材料:
蕹菜250克,荸荠10个,食盐3克。
做法:
蕹菜洗净,切成寸段,荸荠洗净去皮,与蕹菜同入锅内,加水煎煮半小时,加盐煮沸即可。
蕹菜荸荠汤
材料:
蕹菜250克,荸荠10个,食盐3克。
做法:
蕹菜洗净,切成寸段,荸荠洗净去皮,与蕹菜同入锅内,加水煎煮半小时,加盐煮沸即可。
蕹菜荸荠茶
材料:
蕹菜(瓮菜、空心菜)500克,荸荠500克。
做法:
将以上2味共加水煮汤。代茶饮用。
蕹菜荸荠煎
材料:
蕹菜(空心菜)100克,荸荠10个。
做法:
蕹菜切碎,荸荠去皮切片,水适量,煮约半小时,入冰糖适量。1次或2次食完。
荠菜荸荠马兰头粥
材料:
荠菜200克,荸荠、马兰头各100克,粳米60克,盐、味精、麻油各适量。
做法:
①将荠菜、马兰头洗净切碎,荸荠去皮洗净切碎,待用。
②粳米淘洗后煮粥。
③将成时,加入其余各味和匀煮沸煮熟即可。
藤菜荸荠煎汤
材料:
鲜藤菜250克,荸荠10枚。
做法:
取鲜藤菜、荸荠去皮,煎汤饮用。每日分2—3次饮用。
荠菜荸荠芹菜汤
材料:
荠菜,荸荠,芹菜各100克。
做法:
将荠菜,芹菜洗净,切碎。荸荠洗净,去皮。以上三物共入锅,加水适量,煎煮,食菜饮汤,可常食。
芹菜荸荠炒肉片
材料:
荸荠100克,猪瘦肉300克,葱20克,白糖30克,芹菜200克,素油50克,生粉30克。
做法:
1.将芹菜洗净,切成3厘米长的段;葱切段;荸荠去皮,一切两半;猪瘦肉切薄片。
2.将锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入猪瘦肉片,炒变色,放入荸荠、葱、芹菜翻炒,加入生粉勾芡、白糖,起锅即成。
3.荸荠去皮,切两半,易使药效释放出来,增强疗效。
玉米荸荠汤
材料:
高汤1大碗,新鲜玉米2根,去皮的荸荠0.5斤
做法:
1.玉米切段段;
2.加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开;
3.转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味。
小诀窍
高汤是筒子骨炖的,新鲜的炖上一大锅,放凉用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻,每次要做汤取出一袋加少许清水即可,方便快捷,非常适合懒人,味道不会发生改变。
五花肉荸荠汤
材料:
五花肉300克,荸荠(马蹄)200克,西兰花3朵。调料番茄酱1大匙,精盐适量,辣椒粉少许,月桂叶2片。
做法:
1、将五花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半。
2、西兰花放入盐水中洗净,切小朵待用。
3、锅入少许色拉油烧热,下入五花肉、酱油炒至上色,倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时,下入其他原料、调料煮至入味,拣出月桂叶,熄火即可。
材料替换
荸荠可用小白菜、鲜藕片替换,称五花肉小白菜汤、五花肉鲜藕汤。
口味变化
调料中去掉番茄酱,加味精、料酒、红油,称红油五花肉荸荠汤。
葛根蜇头荸荠汤
材料:
海蜇头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,白糖少许。
做法:
海蜇头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,水蒸后加白糖少许,每日一剂,多次分服。