隔夜发糕的华丽变身

　　 材料:
　　 发糕1块，鸡蛋1个，盐0.25小匙，番茄沙司适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.发糕从冰箱取出后切成正方形的大块；

　　2.取一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀；

　　3.平底锅倒少量色拉油，发糕块分别裹上鸡蛋液，放入锅内煎成金黄色；

　　4.装盘后挤适量的番茄沙司即可。

小诀窍

　　1.发糕从冰箱内取出后最好趁凉马上切块，这样切出来的发糕不易碎。 2.鸡蛋液加少许盐主要是为了提味和去腥。

　　

隔夜发糕的华丽变身

　　 材料:
　　 发糕1块，鸡蛋1个，盐0.25小匙，番茄沙司适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.发糕从冰箱取出后切成正方形的大块；

　　2.取一个大碗，打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀；

　　3.平底锅倒少量色拉油，发糕块分别裹上鸡蛋液，放入锅内煎成金黄色；

　　4.装盘后挤适量的番茄沙司即可。

小诀窍

　　1.发糕从冰箱内取出后最好趁凉马上切块，这样切出来的发糕不易碎。 2.鸡蛋液加少许盐主要是为了提味和去腥。

　　

剩面条的华丽转身

　　 材料:
　　 煮熟的面条，调料等
　　
　　 做法:
　　

　　1.面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。

　　2.把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。

　　3.第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。中大火，煎至两面金黄。

　　4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷，好吃看得见。

小诀窍

　　如果剩面条太多，就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多，难以成型，且煎的时候太厚就不好吃了。

　　

一碗剩饭的华丽转身

　　 材料:
　　 剩饭一碗，红椒少许，姜蒜适量，鱿鱼丝，香菇，西兰花梗，鸡精，盐，香菇老抽
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发，香菇切丝，鱿鱼丝切碎，用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈，西兰花梗切丁焯水备用。

　　2.倒一点料酒在剩饭里，用筷子或勺子搅拌，将饭粒拌开。（胖星儿姐提到用白酒，家里没有，我改用料酒，味道也不错的，不过好像拌得不够匀。）。

　　3.锅里热油，下姜蒜爆香，倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝，煸炒出香味，之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。

　　4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀，最后倒一点香菇老抽拌翻炒（胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西，可惜我没有呵——），与米饭充分融合即可。

　　

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕

　　 材料:
　　 主料：南瓜红米豆浆500g
　　
　　 做法:
　　

　　1. 琼脂剪小段，用凉水泡至半透明色；

　　2. 豆浆倒入锅中，加入泡好的琼脂；

　　3. 一边加热，一边用汤勺不断搅拌，直至琼脂完全融化；

　　4. 将溶液倒入容器或模具，降温后放入冰箱，冷藏3小时以上至凝固，脱模即可。

小诀窍

　　1. 琼脂需提前泡软，剪成小段可缩短浸泡时间；

　　2. 浸泡琼脂用凉水即可，热水容易变粘；

　　3. 加热时，一定要不断搅拌，以防琼脂粘锅；

　　4. 如果采用的容器不耐热，待都将溶液稍稍降温后再倒入。

　　

简单版玉米发糕的做法

　　 材料:
　　 普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

　　2、把酵母倒入温水中溶化。

　　3、将酵母水倒入面粉混合物中。

　　4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。

　　5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢？大家赶快试试吧。

　　

松化的华夫饼

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，糖35克，柠檬精，菜油适量，香精适量，低筋面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；

　　2.蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住，如图；

　　3.蛋黄打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；

　　4.将面糊倒入烤花夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。

小诀窍

　　注意：未到入面粉糊之前用刷子在模子里刷一层油，这样容易脱模。 这次无放任何加发剂，泡打粉和苏打粉都没放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。

　　

隔夜泡萝卜

　　 材料:
　　 白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可选）
　　
　　 做法:
　　

　　1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。

　　2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。

　　

隔夜早餐燕麦粥

　　 材料:
　　 食材（1人份）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 前一晚将生燕麦和牛奶蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏。

　　2. 次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软和super creamy，配上自己爱吃的水果和坚果，done！

　　如此简单就能让味蕾和心情都被唤醒，就算是个懒人也忍不住要试一试了！

　　

隔夜早餐燕麦粥

　　 材料:
　　 食材（1人份）
　　
　　 做法:
　　

　　1.前一晚将生燕麦和牛奶蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏。

　　2.次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软和super creamy，配上自己爱吃的水果和坚果，done！

小诀窍

　　原文链接： http://cookingsweetie.com/overnightoats/

　　

苹果汁隔夜早餐燕麦粥

　　 材料:
　　 #主要食材（1人份）
　　
　　 做法:
　　

　　前一晚将生燕麦，鼠尾草籽和苹果汁充分混合好，放入冰箱密封冷藏

　　次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软，配上自己爱吃的水果和坚果，done！

小诀窍

　　原文链接： http://cookingsweetie.com/applejuiceovernightoatmeal/

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a6735.html