天池膏
材料:
天花粉250克，黄连250克，人参、知母、白术各120克，五味子90克，麦门冬去心180克，怀生地黄汁二碗，藕汁二碗，人乳、牛乳各一碗，生姜汁一酒盅。
做法:
右先将天花粉七味切片，用米泔水十六碗，入沙锅内浸半日，用桑柴火慢熬至五六碗，滤清。又将渣捣烂，以水五碗煎至二碗，用前汁又煎去二三碗，入生地等汁，慢熬如饧，加白蜜一斤，煎去沫，又熬如膏，收入磁罐内，用水浸三日，去火毒，每用二三匙。服法：每用二三匙，安舌咽之，或用白汤送下。
天池膏
材料:
天花粉250克，黄连250克，人参、知母、白术各120克，五味子90克，麦门冬去心180克，怀生地黄汁二碗，藕汁二碗，人乳、牛乳各一碗，生姜汁一酒盅。
做法:
右先将天花粉七味切片，用米泔水十六碗，入沙锅内浸半日，用桑柴火慢熬至五六碗，滤清。又将渣捣烂，以水五碗煎至二碗，用前汁又煎去二三碗，入生地等汁，慢熬如饧，加白蜜一斤，煎去沫，又熬如膏，收入磁罐内，用水浸三日，去火毒，每用二三匙。服法：每用二三匙，安舌咽之，或用白汤送下。
长白天池扇香鱼
材料:
精选上等朝鲜明太鱼2000克，虾蓉300克，洋葱、果汁、心里美萝卜、芋头、黄瓜、胡萝卜、西芹各适量
做法:
1、明太鱼取中段，洗净去皮、骨，用洋葱、果汁腌渍入味备用。
2、将虾蓉制成泥，铺在鱼肉上，卷成卷，上蒸笼蒸制成熟，点缀用心里美萝卜、南瓜、黄瓜、胡萝卜、做好的盘饰即成。
创新说明
此菜一改过去明太鱼做鱼干的方法，将多种烹调技艺相结合，提高了成菜的档次。
小诀窍
特点
鱼肉洁白，鲜嫩爽滑，造型美观。
江峰 (吉林)