姜蒸蛋
材料:
生姜10克，鸡蛋1个。
做法:
姜捣烂，与蛋搅匀，加水适量蒸熟，空腹食用。痢疾初起，并有畏寒发热表症者，用之甚宜。
姜蒸蛋
材料:
生姜10克，鸡蛋1个。
做法:
姜捣烂，与蛋搅匀，加水适量蒸熟，空腹食用。痢疾初起，并有畏寒发热表症者，用之甚宜。
葱姜蒸河鳗
材料:
主料：河鳗500克，
做法:
1.将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；
2.葱、姜切细丝；
3.河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；
4.将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。
小诀窍
食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
花雕仔姜蒸蟹
材料:
鲜活大闸蟹1只，花雕酒50ml，仔姜10g，白砂糖2g，盐2g，生抽2茶匙10ml，芝麻香油1茶匙5ml，香醋1茶匙5ml，小红辣椒1支，香葱2根
做法:
1、洗净大闸蟹，将其去腮切成大块；
2、仔姜洗净，切成薄片；
3、小红辣椒切圈；香葱切碎，备用。
4、将切好的大闸蟹块盛入盘中，调入花雕酒、仔姜片、白砂糖和盐略拌腌制15分钟。
5、将腌好的蟹块放入已盛水的“食神蒸霸”蒸笼，再放进美的蒸汽微波炉，微波高火16分钟至熟，取出码入盘中。
6、取一只小碗调入蒸蟹时释出的汤汁、生抽、芝麻香油、香醋、小红辣椒圈和香葱碎拌匀，再次放入美的微波炉中加热30秒钟，取出用大闸蟹蘸食即可。
小诀窍
大闸蟹在10月非常的鲜肥，而以蒸的方法最能保持蟹的滋味和品质。
姜蒸苦瓜
材料:
苦瓜1个，生姜3-5片。
做法:
苦瓜去籽，纳入姜片，共蒸熟，日食2次。
生姜蒸鸡蛋
材料:
生姜9克，鸡蛋1只。
做法:
取生姜捣烂，同蒸熟。空腹顿食。每日2次。
桂姜蒸瘦猪肉
材料:
肉桂3克，姜黄3克，瘦猪肉250克，香油、精盐各适量。
做法:
（l）、将肉桂、姜黄研成粉末；瘦猪肉洗净，剁成蓉。
（2）、将肉桂末、姜黄末、猪肉一起放入盘中，加入香油、精盐搅拌至粘，摊平，入锅蒸熟即成。
（3）、鲜嫩，色泽美观。
红葱头沙姜蒸鸡
材料:
鸡，红葱头，沙姜，盐，油，干贝素，生姜，淀粉
做法:
1.鸡半只洗净，用盐，油，干贝素，生姜，淀粉腌10分钟
2.红葱头切片，沙姜切蓉
3.把腌好的鸡肉上锅大火蒸15分钟
4.另起锅热油爆香红葱头和沙姜
5.趁热淋在蒸熟的鸡肉上
虾皮蒸蛋
材料:
鸡蛋四个（三人的份），虾皮一些
做法:
步骤1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量
步骤2：蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米
步骤3：然后放在蒸锅里大火蒸，我这个蒸好的准确时间是十二分钟
步骤4：出锅时我滴几颗香油，撒些小葱花就可以了
步骤5：蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀
银鱼蒸蛋
材料:
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法:
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
水蒸蛋
材料:
鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗
做法:
1、打鸡蛋~
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
3、放入量杯
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分钟。
10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽
12、放上葱花
13、滴几滴芝麻油
OK了！！！
小诀窍
我这次用的比例 蛋液：温水=1：1.5