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绿豆饭

时间:2020-09-17  2020-09-17  主食  手机阅读

   材料:
   绿豆适量。
  
   做法:
  

  旺火烧开,文火煮熟烂,每食1小碗(半汤半饭),日3次。1月为一疗程。


  

绿豆饭


   材料:
   绿豆适量。
  
   做法:
  

  旺火烧开,文火煮熟烂,每食1小碗(半汤半饭),日3次。1月为一疗程。


  

荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭

荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭做法
   材料:
   糯米和无皮绿豆
  
   做法:
  

  1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚

  2 鸡块洗净淋干水,然后把适量的罗定豆豉,和郫县豆瓣切碎,把香菇去蒂,顶部切十字花刀

  3 用罗定豆豉,郫县豆瓣(只是提香,不辣)老抽,香油,盐,少量玉米淀粉 (不能用红薯淀粉,粘性高会结块)拌均放入冰箱,大概腌到15-30分钟,使其入味

  4 蜜豆,和西兰花用热水焯过/飞水,过冷河/过冷水,备用

  5 荷叶用开水烫软,剩下的水不要倒掉,可以煲粥,也可以作为代茶饮,清火消暑

  6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上,把糯米和无皮绿豆铺上,边上放入腌过的鸡块和香菇,中火蒸30分钟

  7 把白芝麻,用打粉机打成粉(不锈钢那种打粉机,半分钟即可),用旺火炒熟蜜豆和西兰花,快熟加入白芝麻粉

  8 把芝麻粉蜜豆,和西兰花,放到蒸好的鸡块上,摆盘

小诀窍

  由于有荷叶在蒸笼上面,所以蒸出来的鸡,和饭都有浓浓的清香味道


  

淡淡清香豌豆饭

淡淡清香豌豆饭做法
   材料:
   大米,豌豆,卷心菜,香菇,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.豌豆洗净;卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

  2.大米洗净,加入适量开水入电饭锅煮饭。

  3.煮饭的同时,平底锅烧热,倒入适量油,先爆香香菇丝,然后加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味,最后倒入豌豆炒匀。

  4.这时打开电饭锅,迅速加入炒好的卷心菜和菜汁,稍微搅拌一下,继续焖熟米饭即可。


  

培根土豆饭

培根土豆饭做法
   材料:
   培根1包,土豆1个,蒜1个,姜少许,米饭
  
   做法:
  

  1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

  2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味

  3.米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水

  4.加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可

小诀窍

  1)培根选油脂多点的比较香,我这次用的偏瘦了。 2)蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些, 这个饭一定要味足才好吃。 3)加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。


  

补血红豆饭

补血红豆饭做法
   材料:
   大米150克,糯米80克
  
   做法:
  

  1.红豆洗净,在清水中浸泡2-3个小时。

  2.将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉。在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分,加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟。

  3.将大米,糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的。

  4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下,还可以拌入一些炒熟的白芝麻,黑芝麻。


  

土豆饭

土豆饭做法
   材料:
   土豆2个,大米,东北米,糙米,小麦,红麦
  
   做法:
  

  1.土豆去皮洗净后切小粒。

  2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。

  3.煮到电饭煲跳至掣即可。


  

碗豆饭团

碗豆饭团做法
   材料:
   碗豆1小把,胡萝卜小半颗,米饭1小碗,香油1小勺,盐1小勺
  
   做法:
  

  1.碗豆先入开水里烫一下,捞出后再放胡萝卜,烫熟后捞出。

  2.再分别切成细末,

  3.放入米饭里,加香油、盐拌匀,这样就可以吃了,当然你也可以用你身边的工具做成各种各样的形状。


  

五彩扁豆饭

五彩扁豆饭做法
   材料:
   大米450克,扁豆250克,胡萝卜200克,黑芝麻适量,枸杞适量,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.扁豆洗净撕去筋对切.

  2.胡萝卜洗净去皮切小块.

  3.葱,姜,蒜洗净切碎.

  4.枸杞用水泡一下.

  5.锅里油热,放姜,蒜碎爆香.

  6.放入胡萝卜煸炒一会儿.

  7.放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐,胡椒粉,炒匀关火.

  8.黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.

  9.米洗净,放电饭煲煮至水将收干.

  10.放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.

  11.放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可.

小诀窍

  扁豆; 含有多种维生素和矿物质,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.


  

腊肉豌豆饭

腊肉豌豆饭做法
   材料:
   腊肉,胡萝卜,土豆,豌豆,盐,胡椒粉,大米,糯米
  
   做法:
  

  1.腊肉洗净先用水煮熟,再出锅凉一下切小丁;

  2.加上胡萝卜丁,土豆丁,豌豆等一起下锅爆香,加点盐。胡椒粉;

  3.放入泡好的大米,糯米等一起上锅煮熟即可。


  

腊味土豆饭

腊味土豆饭做法
   材料:
   腊肠1条,土豆1个,腊肉1条,米饭2碗
  
   做法:
  

  1.腊肠腊肉用开水烫一下,切薄片

  2.土豆去皮切小块

  3.锅里放少许油,先下腊肉腊肠爆香,炒出多余的油脂

  4.加入土豆2面煎香,可加少许鸡精和糖,胡椒粉调味

  5.米饭洗干净后,按平时煮饭的分量加水,把炒好的土豆腊肉放在饭上,按下煮饭开关

  6.跳闸之后,拔掉开关,放少许香葱下去,焖15-20分钟

  7.拌匀即可


  

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