苡米醪
材料:
苡米100克,粳米500克。
做法:
苡米煮稠粥,米蒸饭,调匀。温时入酒药,拌匀,常法做醪糟。随量日食1-2次。
苡米醪
材料:
苡米100克,粳米500克。
做法:
苡米煮稠粥,米蒸饭,调匀。温时入酒药,拌匀,常法做醪糟。随量日食1-2次。
枸杞玉米醪糟汤
材料:
糯米,甜酒曲,凉开水
做法:
1.先泡糯米,泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下,醪糟成功的关键就是无油无水,我为了确保干净,又把洗好的器皿用开水烫了下,然后放阳光下晒干
2.再就是蒸糯米。我蒸了35分钟,看到糯米透亮了,应该是熟了
3.酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲,我没有那种特别精确的厨房秤,所以我采用了笨办法。把一包8g的酒曲全倒出来,然后分2份、分4份、分8份,这样基本一份1g了,总比自己估摸的准些
4.按比例把酒曲拌入糯米里,这时糯米很黏,要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实,中间按一个小窝,再撒一点点酒曲在小窝里(不知道为什么要这么做)
5.一共发酵了三天半,我的醪糟终于宣告成功了!~
6.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵,然后放冰箱保存
苡米苕实绿豆糯米粥
材料:
糯米,绿豆,苡米,苕实
做法:
1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚;
2、洗净后放入锅中煲熬至材料软,起码1-2个小时。
3、熬好后放盐放糖自便。
茵陈小豆苡米粥
材料:
茵陈40克,白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米仁100克,白糖少许。
做法:
茵陈洗净加水约400毫升,煎煮约20分钟,去渣取汁。赤小豆洗净泡半天,茯苓磨粉备用。将赤小豆与薏米仁共煮粥,赤小豆煮烂后,加茯苓粉、茵陈汁再煮成粥,加白糖。以上为一日量,每日数次,随意服食,连续一周。注意事项:赤小豆一定要浸泡半天,否则同煮赤小豆不易煮烂。专家叮咛:1.本汤一年四季均可用,但在春夏季节尤为适合。
2.本汤总体性质偏寒,中焦虚寒或脾胃寒郁滞,有腹泻、口淡,或身目黄但黄色晦暗者不宜用。
3.本方仅用于肝炎的辅助治疗,患者应同时到医院就诊。
苡米防风茶
材料:
薏苡仁30克,防风10克。
做法:
将以上2味中药入水同煎,去渣,取汁。代茶饮用。或每天1~2次,连饮1周。
凤尾草苡米汤
材料:
凤尾草30克(鲜品用60克),苡米30克。
做法:
将洗净的凤尾草和苡米一并放入锅中,清水适量,慢火煎煮约60分钟,食盐少许调味即可。
苡米冬瓜蛇舌草汤
材料:
薏苡仁30克,冬瓜仁30克,鲜蛇舌草60克(干品30克)。
做法:
将洗净的薏苡仁、冬瓜仁一并放入锅中,清水适量,慢火煎煮约60分钟后,放入洗净的白花蛇舌草,再煮约30分钟,隔渣取汤,冲入适量蜂蜜即可。
苡米冬瓜汤
材料:
冬瓜500克(连皮),苡米60克,冰糖适量。
做法:
冬瓜连皮洗净,切块。清水适量,将苡米、冬瓜一并放入锅中,煎煮2小时左右,加入冰糖适量或食盐少许调味即可。
苡米粥
材料:
生苡仁10克,糯米或粳米30克,白糖半匙。
做法:
苡仁洗净和米一起倒入小钢精锅内。加冷水约二大碗,中火煮约半小时,离火。每日一次,作早餐或当点心吃。喜食甜者加白糖,或淡食配菜吃。
苡米赤小豆粥
材料:
苡米粉30克,赤小豆30克,大米50克。
做法:
将赤小豆加水先煮熟,入大米再加水500毫升左右煮粥,将成时入苡仁米粉调匀即可。