三丝紫菜汤
材料:
紫菜30克，水发冬菇、水发玉米片各50克，黄瓜200克，精盐、酱油、味精、姜末、芝麻油、鲜汤各适量，植物油30克。
做法:
1、紫菜去杂、洗净、掰成碎块；玉米片、冬菇、黄瓜（去瓣）均洗净，切成细丝，然后分别用开水烫熟。
2、锅内放植物油烧成七分熟，下姜末、冬菇、玉米丝炒几下，随即加入鲜汤和紫菜烧开，放入酱油、精盐调好味，再烧开时放入味精，淋入芝麻油，撒上黄瓜丝，盛在汤碗里即可食用。
饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
三丝紫菜汤
材料:
主料：干紫菜25克，竹笋20克，鲜香菇20克，豆腐干20克，
做法:
1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；
2.锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。
三丝紫菜汤
材料:
紫菜30克，水发冬菇、水发玉米片各50克，黄瓜200克，精盐、酱油、味精、姜末、芝麻油、鲜汤各适量，植物油30克。
做法:
1、紫菜去杂、洗净、掰成碎块；玉米片、冬菇、黄瓜（去瓣）均洗净，切成细丝，然后分别用开水烫熟。
2、锅内放植物油烧成七分熟，下姜末、冬菇、玉米丝炒几下，随即加入鲜汤和紫菜烧开，放入酱油、精盐调好味，再烧开时放入味精，淋入芝麻油，撒上黄瓜丝，盛在汤碗里即可食用。
饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。
榨菜肉丝紫菜炒饭
材料:
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法:
1、榨菜切成丝。
2、紫菜剪成细丝待用。
3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。
4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。
5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。
6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。
7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。
8、撒上葱花装盘即可。
POINT
1、煸炒榨菜时要保持其脆性。
2、盐要放得适量。
拔丝紫薯
材料:
紫薯2个（600克），白糖100克
做法:
1紫薯去皮后冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，切成滚刀块。
2锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深，捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
3锅里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停搅动，看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。
小诀窍
1紫薯去皮洗净后要擦干水分，炸起来不容易溅油。
2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行，紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。
椰丝紫薯丸子
材料:
紫薯4个，糯米粉适量，白砂糖2勺，椰丝少许
做法:
第一步紫薯刨皮
第二步紫薯切块，放入微波炉中转熟
第三步将熟的紫薯混合砂糖捣成泥
第四步将紫薯捏成小园子
第五步将糯米粉像包汤圆一样将紫薯包起来
第六步将包好的丸子放入油锅小火炸至金黄
第七步到点椰丝，将炸好的球放入椰丝中裹上
~完工~
小诀窍
1、砂糖根据个人口味适量；
2、油炸时用小火。
炝拌粉丝紫甘蓝
材料:
紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花
做法:
1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3.蒜切末，葱切葱花
4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用
芝麻油条紫菜汤
材料:
油条，白芝麻，紫菜，虾米，盐，葱，鸡精
做法:
1.水煮开，将紫菜、切小块的油条放入。
2.调味后加上虾米，葱花和白芝麻。
虾皮紫菜汤云吞
材料:
免治猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉
做法:
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
墨鱼滑紫菜汤
材料:
墨鱼4条，紫菜1片，姜1片，盐适量，鸡精适量，生油适量
做法:
1.将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净，再用搅拌机打碎，然后用适量盐、鸡精、生油腌制10分钟，最后搓成肉滑。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后加入姜片和紫菜，煮沸后再加入墨鱼滑。
4.墨鱼滑熟后加入适量盐调味即可。
蛋黄虾皮紫菜汤
材料:
香油，蛋黄，盐适量，虾皮，紫菜
做法:
1.最后的紫菜汤简单啊！清水烧开后加紫菜、虾皮、适量盐。
2.再开后加入煎馒头剩的蛋黄液，滴几滴香油，出锅。真是鲜汤。。。