豆浆小米粥
材料:
新鲜豆浆500毫升,粳米、小米各100克,白糖适量。
做法:
将粳米、小米淘洗干净,放入锅内,加水适量,用文火煮至半熟时,加入豆浆与白糖搅匀,煮熟即成。每日1次,早餐时服食。
豆浆小米粥
材料:
新鲜豆浆500毫升,粳米、小米各100克,白糖适量。
做法:
将粳米、小米淘洗干净,放入锅内,加水适量,用文火煮至半熟时,加入豆浆与白糖搅匀,煮熟即成。每日1次,早餐时服食。
豆浆小面包
材料:
高粉(塞北)220g,低粉(美玫)30G,黄油30G,砂糖25G,盐1小匙,奶粉1大匙,干酵母(日清)1小匙,水80ml,豆浆90ml,山楂醤适量
做法:
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟;
3.取出一个面团,排气,擀成圆形,中间放上山楂醤(如果没有也可不放);
4.整成圆形,摆在烤盘上开始二次发酵;
5.二次发酵结束后,带馅儿的刷上蛋液,撒上芝麻;
6.不带馅儿的喷水,筛上高粉,中间切割一刀;
7.烤箱170°预热,中层15分钟。
小诀窍
里面自己可以随自己喜好放上任何馅儿,我用的是我自己熬的山楂醤! 可以整成任何形状的!
豆浆小海鲜锅
材料:
主料:豆浆500ml,高汤500ml,洋葱1/2个,橄榄油适量,炸豆腐100g,鱿鱼100g,鲜大虾3尾,扇贝100g,辅料:盐,糖适量
做法:
时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
1.所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀,洋葱切丝。
2.加热橄榄油,将洋葱爆香,加入高汤、豆浆,以中火煮沸。放入炸豆腐煮软,依序放入大虾、扇贝等
材料煮熟,再加入调味料调味即可。
提示:1.豆浆如果太浓稠会很容易烧焦,所以要经常搅动一下锅底,避免粘锅。2.火锅里的用料,可以根据自己的喜好增减。
泡浆小面包
材料:
【酵头】
做法:
1、除黄油外,所有材料混合揉至出筋,再加入黄油揉至扩展阶段,放入容器中发酵至2倍大。
2、发酵好后,取出面团排气,分割35g*20个小面团,松弛15分钟。
3、松弛完后再次滚圆,逐个排入高身盘中,最后温暖发酵45-50分钟。
4、在最后发酵时候,制作淋面的椰浆。
5、最后发酵好后,预热烤箱,将椰浆逐个淋在面包的表面,再撒上椰蓉
6.170度,25-30分钟。
【淋面椰浆】
椰浆 188g
细砂糖 55g
椰蓉 适量
做法:前两者混合拌匀,椰蓉撒在面包表面。
紫糯小米豆浆
材料:
紫米,小米各1/2杯,干黄豆1杯,清水800ml
做法:
1、将紫米、小米和干黄豆洗净,用300ml的水浸泡6小时,备用。
2、将泡好的紫糯米、小米和黄豆一同装入豆浆机的网罩内,加入清水,启动“豆浆”开关,将其搅碎并熬熟。
3、听到断电提示音后,盛出熬好的豆浆即可。
小诀窍
还可以将紫米换成红米、黑米或糯米,各有不同的口感和风味。
小米花生豆浆
材料:
豆浆1两,小米一把,花生半把。总量加起来差不多是豆浆机小量杯的一杯半。
做法:
全部用料都是干料,不用事先浸泡。
放入倍浓植物奶牛豆浆机里,水淹至两个刻度线之间;选择“五谷”档,启动后,约25钟就好了。
豆浆与奶油球豆浆汁
材料:
豆浆1杯,桔子1个,蜂蜜适量,钙粉少许。
做法:
将桔子切成适当的小块,挤果汁、豆浆煮熟放凉,加入桔汁、蜂蜜、掺上钙粉即可。
没有豆浆机做浓香豆浆
材料:
干黄豆1cup,清水适量、白糖少许
做法:
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后,把黄豆倒入Blender中,再加3cup的水,充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中,把豆渣复倒入Blender里,再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅,中火煮,一边不停搅,快沸腾时转最小火,持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右,至浮沫消失,离火加入适量白糖后即可。
(生豆浆煮到80°C左右会“假沸”,此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏,会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外,
豆浆很容易喷锅和糊底,所以煮豆浆的全程不要加盖,而且要一直搅拌。)这样做豆浆虽然比用全自动豆浆机要麻烦一些,但对于暂时没有豆浆机的同学来说不失
为一个好选择,但切记一定要充分煮沸,不然馋嘴中毒就因小失大了!
用逗逗福豆浆机来做五谷豆浆
材料:
用料是:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生10克、水1200毫升。
做法:
逗逗福豆浆机食谱一:五豆豆浆制作豆浆是豆浆机最基础的作用,五豆豆浆有降脂降压、强筋健脾的作用,中老年人常引用比较好。
豆浆机原味豆浆
材料:
黄豆50克,蜂蜜10克。
做法:
1、黄豆洗净后泡一夜,气温高要放冰箱冷藏室。
2、起床后把黄豆放到豆浆机里加水打成浆,过滤后加蜂蜜即可。
3、有豆浆机有干磨功能,无需浸泡。