丹参郁金饮
材料:
丹参15克,郁金12克,红糖适量。
做法:
丹参、郁金共加水煎成,去渣取汁,加入红糖溶化搅匀即可。
丹参郁金饮
材料:
丹参15克,郁金12克,红糖适量。
做法:
丹参、郁金共加水煎成,去渣取汁,加入红糖溶化搅匀即可。
丹参郁金茵陈蜜粥
材料:
丹参500克,郁金250克,茵陈100克,蜂蜜1000毫升,黄酒25毫升。
做法:
以上前3味用冷水浸泡2小时,中火烧沸,加入黄酒,改用小火煎1小时,滤取药液,加水复煎,合并两次药液,去渣后加入蜂蜜搅匀,用旺火加盖隔水蒸2小时后离火,待冷装瓶,备用。
丹参郁金蜜
材料:
丹参500g,郁金250g,茵陈100g,蜂蜜100g,黄酒适量。
做法:
1、将丹参、郁金、茵陈倒入砂锅内,加冷水浸没。
2、浸泡2小时后,先用中火烧沸,加黄酒1匙,改用小火慢煎1小时,约剩下1大碗药液时,滤出头汁。
3、再加冷水3大碗,煎二汁,约剩下1大碗药液时,滤出,弃渣。
4、将头汁、二汁、蜂蜜一起倒入瓷盆内,拌匀。瓷盆加盖,用旺火隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶,盖紧。
每日2次,每次1-2匙,饭后开水冲服,3个月为1个疗程。
绿茶郁金饮
材料:
绿茶1克,醋制郁金粉6克,炙甘草5克,蜂蜜25克。
做法:
加水1000毫升,煮沸10分钟,少量多次饮用,每日1剂。
党参郁金瘦肉汤
材料:
党参30克,郁金15克,猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净,切块。党参、郁金洗净。将所有材料一并放入锅中,清水适量,煎煮约1小时,食盐少量调味即可。
白果叶瓜蒌葵丹参薤白郁金汤
材料:
白果叶、瓜蒌、丹参各15克,薤白12克、郁金10克、甘草5克。
做法:
取白果叶、瓜蒌、丹参各15克,薤白12克、郁金10克、甘草5克,煎汤服用。
郁金香和小乌龟面包
材料:
高粉300g,温水230ml,白神酵母(可换做4-6g的普通酵母)6G,白砂糖15g,盐3g,葡萄干(乌龟眼睛用)2个
做法:
1.准备工作:先取出2大匙水,加入到白神酵母中,静置5分钟。(如果用的是普通酵母,这步可以省略)
2.将所有的原材料混合,揉成均匀的面团(机器1-2档2分钟,手工5分钟);
3.静置5分钟;
4.继续将面团揉至光滑的面团,(机器2档3分钟,手工10分钟);
5.开始一次发酵(尽量保持在32°左右,我把盆子放在暖气上了,可以达到这个温度);
6.将面团分割成4份,每份大约130g(此书中大多数都规定了面团的重量,我这次取的两种都是130g的);
7.松弛10分钟;
8.整形(这个过程详见示意图,尽量按照丸子做的那样分割,但是组装的时候可以随自己的喜好);
9.放在烤盘上,在小乌龟壳的空隙处,撒上罂粟子,开始二次发酵;
10.二次发酵结束后,喷上水,给小乌龟安上眼睛,烤箱190°预热,小乌龟12分钟,郁金香15分钟;
荷叶郁金粥
材料:
主料:粳米100克,荷叶20克,郁金15克,
做法:
1.将粳米、山楂、荷叶洗净后备用;
2.把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮;
3.放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右;
4.把煮透的荷叶和郁金都捞出来;
5.把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟;
6.再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。
小诀窍
健康提示:
荷叶郁金粥的功效:理气活血、降血压、降血脂。
荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。
黄芪郁金灵芝饮
材料:
黄芪30克,灵芝、茯苓各15克,郁金10克,茶叶6克。
做法:
将上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶叶。分2~3次饮服。
当归郁金楂橘饮
材料:
当归、郁金各12克,山楂、橘饼各25克。
做法:
将上述4味加水煎煮取汁。分2~3次饮服。
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