鱼类

当前位置: 菜谱大全 > 鱼类 > 内金鳝鱼

内金鳝鱼

时间:2020-09-24  2020-09-24  鱼类  手机阅读

   材料:
   鳝鱼1条,鸡内金6克,葱、姜、酱油、盐、黄酒、味精各适量。
  
   做法:
  

  将鳝鱼去肚肠,洗净,切成2厘米长的节。鸡内金洗净后与鳝鱼一起放入搪瓷碗内,加葱、姜、黄酒、盐、酱油,上笼用武火蒸至鳝鱼熟透,再放入味精即成。


  

内金鳝鱼


   材料:
   鳝鱼1条,鸡内金6克,葱、姜、酱油、盐、黄酒、味精各适量。
  
   做法:
  

  将鳝鱼去肚肠,洗净,切成2厘米长的节。鸡内金洗净后与鳝鱼一起放入搪瓷碗内,加葱、姜、黄酒、盐、酱油,上笼用武火蒸至鳝鱼熟透,再放入味精即成。


  

淮山药鸡内金鳝鱼汤


   材料:
   黄鳝250克,鸡内金10克,淮山药10克,生姜4片,白糖适量。
  
   做法:
  

  l将活鳝鱼活杀后,去内脏、洗净、切段,用于水拖去血腥、粘潺;鸡内金、淮山药洗净。

  2、起油锅,用姜爆香鳝鱼肉,溅白酒少许,加清水适量,转入锅内,加鸡内金、淮山药,用武火煮沸,文火煮1小时调味即可。


  

内金煮鳝鱼


   材料:
   鳝鱼250克,鸡内金10克,酱油适量。
  
   做法:
  

  鳝鱼洗净,剖腹去肠杂及骨;鸡内金洗净。鳝鱼切段,与鸡内金一起入锅内,加水适量,中火煮至鳝鱼熟,以酱油调味。


  

内金蒸鳝鱼


   材料:
   黄鳝鱼100克,鸡内金10克,生姜、葱、食盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将鳝鱼剖腹,除去内脏,剔骨去头尾,肉切片;鸡内金焙干研极细末,与鳝鱼片一起放入碗内,拌入食盐、葱、姜末,放入锅内隔水蒸熟,调入味精即成。佐餐食用。


  

鳝鱼蒸内金


   材料:
   黄鳝鱼100克,鸡内金10克,生姜、葱、食盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将鳝鱼剖腹,除去内脏,剔骨去头尾,肉切片;鸡内金焙干研极细末与鳝鱼片同放入碗内,拌入食盐、葱、姜末,入锅内隔水蒸熟,调入味精即成。


  

鸡内金米糕

鸡内金米糕做法
   材料:
   茯苓10克,山楂1小把,陈皮1小把,鸡内金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰丝适量
  
   做法:
  

  1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里,加清水,滚了以后转小火煮30分钟,留200ml药汁备用。(多余的药汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡)

  2.药汁放凉后,和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。

  3.取一容器,抹点油,将面糊倒入,蒙上保鲜膜,再用牙签扎些小孔,入微波炉中火2分钟,取出搅拌,再中火1分钟,搅拌,最后再中火1分钟即可。

  4.盘子里倒些椰丝,手上抹油,将面团在椰丝里滚一圈,如果有模具更好,没有就随便你做出什么形状。


  

鸡内金炖蛋

鸡内金炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋1个,鸡内金5克,清水100毫升,盐适量,料酒适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,和清水、盐、料酒混合;

  2.锅里烧水,水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。


  

淮山鸡内金煲猪骨汤

淮山鸡内金煲猪骨汤做法
   材料:
   昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气,气温升高降水多,人体在这段时间更易困乏,在饮食调理上要注意健脾祛湿、调养肝气、行气和胃,因此今天介绍的淮山鸡内金猪骨汤,汤里有健脾益气的淮山和开胃消滞的鸡内金,还加了利水祛湿的薏米,煲出的汤水有消除疲倦、强壮身体的功效,除了适合一般人饮用,针对小儿脾虚积食都有良好的调理作用。3-4人份薏米:小半碗猪脊骨:500克胡萝卜:1根淮山:400克鸡内金:约10克姜:3片水:8碗
  
   做法:
  

  1. 鸡内金洗净,用热水泡至微软,切成几片;

  2. 薏米洗净,用温水浸泡一小时;

  3. 脊骨洗净斩大块,汆水捞起;

  4. 淮山洗净,削皮切块,泡在清水里防止褐化;胡萝卜洗净去皮,切段;

  5. 煮沸清水,放入所有材料,煮开后改小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  开胃消食,健脾利湿,调和肝肾。


  

荸荠内金茶


   材料:
   荸荠120克,鸡内金15克。
  
   做法:
  

  上2味中药煎汤,取汁。代茶饮用。


  

黄芪内金粥


   材料:
   生黄芪12克,生苡仁、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。
  
   做法:
  

  生黄芪洗净后放沙锅内,掺适量清水煮20分钟后,沥去渣质,放入淘洗干净的苡仁、赤小豆煮30分钟。再将糯米淘洗挣后下入,并调入鸡内金粉,煮熟成粥。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a69954.html

上一篇:淮山鳝鱼 下一篇:大蒜烧鲢鱼

﹝内金鳝鱼﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢