虾和洋葱粥
材料:
冷冻虾（小的）20克，洋葱10克，米50克，胡萝卜5克，盐1小匙，少量胡椒，适量汤汁。
做法:
①把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入虾，细切的胡萝卜，开始做粥。
②用温火煮开后，打开锅盖去除灰汁，然后加入切碎的洋葱，加盐调味。
③熄火，放蒸汽后，倒入容器中，加点胡椒后可以服用。
用生虾时可以使用青虾或大对虾等，要充分洗干净。川虾在药效上有点不同，不能跟蟹、黄瓜、菠菜等食品一起服用。
虾和洋葱粥
材料:
冷冻虾（小的）20克，洋葱10克，米50克，胡萝卜5克，盐1小匙，少量胡椒，适量汤汁。
做法:
①把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入虾，细切的胡萝卜，开始做粥。
②用温火煮开后，打开锅盖去除灰汁，然后加入切碎的洋葱，加盐调味。
③熄火，放蒸汽后，倒入容器中，加点胡椒后可以服用。
用生虾时可以使用青虾或大对虾等，要充分洗干净。川虾在药效上有点不同，不能跟蟹、黄瓜、菠菜等食品一起服用。
鱿鱼圈和洋葱圈
材料:
鱿鱼桶四只，元葱一个，面包糠
做法:
1.鱿鱼扒皮切成圈
2.元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉
3.鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了
4.现在推出的我自制面包糠，这个面包是是去冰雪大世界买的，没人吃，因为现在我们家里有暖气 ，在屋里放一天就完全干燥了，我灵机一动用擦板擦成了面包糠，如果想让面包糠白一点可以事先把面包皮剥掉
5.准备鸡蛋液（里面加盐调味），淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，油应该5成热就把鱿鱼圈和洋葱圈放进去.
蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
材料:
Beef sirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
做法:
1， 平时买Beef sirloin，这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2， 洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3， 炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4， 重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5， 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.
虾仁洋葱粥
材料:
冷冻虾仁100克（去壳），米100克，红萝卜50克（切粒），洋葱50克（切碎），盐、油、胡椒适量。
做法:
1、把虾仁洗净，剥壳，切成小块；把洋葱洗净，切碎。
2、把大米洗净，用高汤泡半小时。
3、把红萝卜削皮，洗净，切粒。
4、把准备好的米、虾仁、红萝卜粒一起放入锅里，加上适量的水，煮成稀粥，食前加入洋葱粒，调味后再滚开，关火焖一阵，吃时撒些胡椒粉，味道更佳。
虾仁洋葱粥熬好后三餐均可食用，与糕点等配合食用更香。
姜葱炒濑尿虾和海蟹
材料:
濑尿虾/虾爬子1000克，海蟹2只，葱，姜，八角，麻/花椒，蒜，红辣椒，生抽，白糖，面包糠，二锅头酒1勺（高度酒）
做法:
1、濑尿虾洗净，从后背拿剪刀给剪开，这样容易入味。
2、海蟹菜刀一劈为二，螃蟹腿用菜刀拍裂开，这样容易入味。
3、把海蟹和濑尿虾放入盆里，倒入料酒和生姜，腌10分钟。
4、炒锅烧热，倒入腌过的濑尿虾和螃蟹，油炸，变色捞出即可。
5、把油倒出放到其它器皿，锅里剩余少许油。
6、倒入八角和花椒煸香，把花椒捞出去扔掉。
7、倒入生姜、大葱、红辣椒，然后倒入油炸过的螃蟹和濑尿虾翻炒。
8、倒入一勺高度酒，然后倒入生抽、白糖入味，倒入面包糠（炸食品专用的面包糠）
9、翻炒匀，出锅盛盘。
小诀窍
1、要用料酒和盐稍微腌制一下，去腥。
2、油炸变色就可以捞出来。
鸡茸木耳香葱粥
材料:
鸡茸，木耳，香葱，海米，大米，香油，鸡精，盐
做法:
1、鸡茸调好味道腌一会儿。
2、木耳香葱切碎。
3、将电饭锅通上电后，倒入香油，热后炒鸡茸。
4、然后加木耳、海米，倒足够多的水加入大米开始煮粥。
5、一直煮到粘稠米粒大开为止，最后撒上香葱碎。
小诀窍
水要一次性加够，煮开后半盖上锅盖，一直煮到米粒开花。
姜葱粥
材料:
葱白5克，生姜5克，大米适量。
做法:
大米洗净，加水，与葱、姜同煮，待熟后趁热服食，每日1次。
葱粥
材料:
葱适量。
做法:
取葱洗净切细，与小米适量煮至熟即可。每次200毫升，每日1次，清晨空腹食用。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许
做法:
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中，再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛：
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋，但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效
洋葱黑椒牛肉
材料:
牛肉，洋葱，黑胡椒粉
做法:
步骤1：牛肉拍松点切成丝，洗干净
步骤2：然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味），腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净
步骤3：锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。(炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中下好佐料，再加上2-3匙生油拌匀，腌20-30分钟，然后用旺火速煸，煸好迅速出锅。 )
步骤4：锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅
步骤5：喜好辣味的话，可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水