生姜糖醋水
材料:
生姜5片，白醋、红糖适量。
做法:
白醋泡腌姜片1天1夜，将腌过的生姜加冷水1大碗，红糖少许，烧沸5分钟即可。
当茶饮。
生姜糖醋水
材料:
生姜5片，白醋、红糖适量。
做法:
白醋泡腌姜片1天1夜，将腌过的生姜加冷水1大碗，红糖少许，烧沸5分钟即可。
当茶饮。
糖醋水瓜脆骨
材料:
猪软骨（上海人又叫脆骨）250克，水瓜半个，蒜蓉适量，姜片少许，黄酒1汤匙，米醋2汤匙，白砂糖3汤匙（或者三份之一片糖），生抽4汤匙，水5汤匙
做法:
1.猪软骨骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。水瓜洗净，切片。
2.锅内倒油，烧至冒烟马上放入水瓜翻炒，炒至色变便沥油上碟，待用。
3.如油量不足，可以再放入少许，烧至8分热便可放入排骨蒜蓉和姜片翻炒，约3分钟，炒至色泽变金黄。
4.倒入一汤匙黄酒，两汤匙米醋，三汤匙白砂糖（或者三份之一片糖），四汤匙生抽，5汤匙水。
5.盖锅，大火烧至酱汁粘稠，倒入之前待用的水瓜。再盖锅，中火烧至酱汁基本收为止，最好不时翻炒，一保证水瓜和脆骨入味均匀。
自制桂圆红枣生姜糖浆
材料:
1.生姜5块
做法:
1.生姜切丝。（生姜切丝切片无所谓，重要的是能把姜熬出味道，薄些更容易煮。机器搅拌成姜汁也可，只是不太好过滤）
2.熬姜汁。把姜放入小锅中，放清水。清水与姜比例1:3。姜软后视情况添水，姜软后，水与姜的比例最多不超过1:2。中火熬姜汁，不时搅拌一下防黏锅。姜越出味道越好，这次时间比较急了些，20分钟关火。
3.在熬姜汁过程中可以处理桂圆等材料。桂圆红枣和枸杞热水烫一下洗净，红枣去核切小丁，桂圆切丁。
4.用纱网过滤，去姜片。（剩余姜片可泡脚）
5.把姜汁倒回锅中，加入桂圆、红枣、枸杞和黄片糖，中火。注意黄糖易粘锅，需不停搅拌。等糖全部融了以后，换小火慢熬，20~30分钟左右，熬成糖浆即可起锅。（注意：若水多了，只要口感合适即可不用成浆也行）
6.把糖浆倒入干净瓶罐中，冷却后放冰箱保存，即食即取。
小诀窍
自己DIY，用料剂量都可根据个人喜好调节。红糖与生姜是主材料，桂圆、红枣、枸杞等可根据个人喜好可放可不放。
肉桂姜糖饮
材料:
肉桂棒1支，老姜1块，红糖少许
做法:
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
姜糖鸡脖
材料:
主料：鸡脖，大枣，柠檬，葱，姜，蒜盐，红糖，白酒
做法:
1、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯8-10分钟取出备用；
2、将焯好的鸡脖放入炒锅中，小火煸至微黄出油，加入红糖翻炒均匀，冲入适量水没过鸡脖，放入姜片、大枣小火炖10-15分钟，开锅后倒入白酒，挤少许柠檬汁即可。
姜糖药茶
材料:
生姜3片，红糖适量。
做法:
将以上2味用开水冲泡。每天1～2剂，可不拘时温服。
姜糖茶
材料:
姜五片，细茶一钱，冰糖二钱。
做法:
水煎热服，盖被取汗。
姜糖饮
材料:
生姜（切成碎末）1O克，饴糖15克。
做法:
两者混合后用沸水冲服。
红薯姜糖水
材料:
红薯300～500克，生姜2片，红糖或白糖适量。
做法:
红薯削皮、切块，加水适量，上火煮，待熟变软，加入红糖或白糖、生姜，再煮片刻，即可食用。
姜糖苏叶茶
材料:
生姜15克，苏叶、红糖各10克。
做法:
将生姜洗净，切丝；苏叶洗净，合并装入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟，调入红糖搅匀。代茶热饮。