核桃甜露
材料:
核桃仁250克，小红枣50克，糯米100克，白糖100克。
做法:
1、核桃仁用开水稍泡片刻，剥去皮，用刀切碎。糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时。红枣洗净，放入碗内，加入少许水，放入笼内蒸烂取出，捣成细泥(皮核不要)。
2、把切碎的桃仁同糯米合在一起，加入清水磨成浆，然后过箩去渣。
3、取干净大砂锅或搪瓷桶(如用铁锅，一定要刷净油污)，加适量清水烧开，加入白糖，再把桃仁、米浆倒入锅内煮制，边煮边用勺搅动。快开时，把枣泥加水化开，倒入锅内搅匀同煮，待刚刚要开，表面还没有起大泡时即离火盛入碗内。
核桃甜露
材料:
核桃仁250克，小红枣50克，糯米100克，白糖100克。
做法:
1、核桃仁用开水稍泡片刻，剥去皮，用刀切碎。糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时。红枣洗净，放入碗内，加入少许水，放入笼内蒸烂取出，捣成细泥(皮核不要)。
2、把切碎的桃仁同糯米合在一起，加入清水磨成浆，然后过箩去渣。
3、取干净大砂锅或搪瓷桶(如用铁锅，一定要刷净油污)，加适量清水烧开，加入白糖，再把桃仁、米浆倒入锅内煮制，边煮边用勺搅动。快开时，把枣泥加水化开，倒入锅内搅匀同煮，待刚刚要开，表面还没有起大泡时即离火盛入碗内。
核桃甜酥饼
材料:
核桃10克，中筋面粉85克，全麦面粉56克，糖粉56克，盐1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄榄油60毫升，柠檬皮丝11/2茶匙，香草精1茶匙
做法:
1.烤箱预热至160℃（325℉)。放入核桃，烤7分钟，至变脆和香味逸出。烤箱保温备用。核桃冷却后，将其与中筋面粉一起倒入食物调理机研磨，至核桃磨成细末。
2.将（1）放入大碗中，先拌入全麦面粉、糖粉和盐。然后加入核桃油、橄榄油、柠檬皮丝和香草精，搅拌均匀，做成面团。
3.将面团放入直径23厘米的活动烤盘，轻轻按平，用叉子在面团上戳几个洞，用餐刀把面团划成三角形（但不要完全切断）。
4.烘烤30分钟，至变脆和略呈金黄色。但烘烤20分钟后要检查一下，如果发现甜酥饼颜色太深，可将烤箱温度调低至150℃（300℉）。取出甜酥饼，趁热顺着划痕切成三角形，然后连烤盘一起放在网架上冷却。
樱桃甜心
材料:
樱桃番茄，鲜奶油，糖
做法:
1.樱桃番茄切去1/4，淘空。
2.鲜奶油加糖打发。
3.打发好的样子。
4.把打发的奶油填入樱桃番茄中。好了。拈一颗放入口中，不知怎么，突然想到那首词“红酥手，黄籘酒，满城春色宫墙柳”……
蜜桃甜椒肉片
材料:
里肌肉片10片，盐适量，糖适量，三色甜椒各1/4个，洋葱块25g，奶油25g，白酒20cc，水50cc，黑胡椒粉适量
做法:
1.将里肌肉用盐、糖、黑胡椒粉腌10分钟备用；三色甜椒切块备用。
2.取一平锅，以小火用奶油炒香洋葱块，加入里肌肉煎炒4分钟后，倒入白酒煮5分钟，再加入蜜桃酱汁、三色甜椒块略拌煮1分钟待收汁即可。
猴桃甜果羹
材料:
猴桃250克，苹果1个，香蕉1个，白蜜30克，淀粉少许。
做法:
1、将猴桃洗净放入碗中上笼蒸熟，取出晾凉后用净纱布挤出肉汁；苹果洗净去皮、核，切成小方丁；香蕉去皮切成小丁备用。
2、锅中加清水适量，加入白糖、猴桃汁煮沸，将香蕉丁、苹果丁相继倒入锅中再煮沸后，用水调淀粉勾芡，即可出锅装盆。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
核桃露核桃酪
材料:
核桃一杯约100克，白芝麻20克，白糖，冰糖或红糖适量，糯米粉2勺约20克
做法:
1、核桃洗净用温水浸泡一会，剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)
2、白芝麻洗净待用
3、去皮的核桃洗净后，和白芝麻一起放入搅拌机
4、加入三倍的水，打出的浆即生核桃露
5、将核桃露倒入锅中，煮开即可饮用，可加少许冰糖
6、剩余的核桃泥，放入锅中，加一倍的清水，煮开
7、煮的过程中准备糯米浆：糯米2勺，加一倍的温水将糯米调开，倒入煮开的核桃糊中
8、边煮边搅拌，至煮成糊状即可，可加白糖或红糖调味
9、核桃露、核桃酪，同样的材料，不同的口感，绝对的冬日享受哦
核桃山核桃曲奇饼干
材料:
白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎
做法:
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
核桃核桃乳鸽煲
材料:
苡仁30克，乳鸽2只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克。
做法:
1、苡仁洗净，浸泡24小时，沥干水分；核桃仁洗净，用沸水汆后去皮；乳鸽用水溺死，去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将苡仁、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、上汤放入锅内，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即可。
核桃豆浆+核桃豆渣饼
材料:
核桃仁一杯，黄豆一杯，水适量，
做法:
1.核桃仁和黄豆用量杯量好
2.黄豆用清水浸泡4小时以上
3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机
4.加入刻度内允许的水量
5.通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键
6.打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了
核桃山楂汁
材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法:
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；
3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。