西洋菜腊鸭头猪骨汤
材料:
猪脊骨，腊鸭头，红萝卜，罗汉果，无花果，西洋菜
做法:
1、西洋菜漂洗干净，先将猪骨放煲里先煲。
PS：一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污，但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分，就把飞水的步骤省了，只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除，也一样达到飞水的效果。
2、然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可。
西洋菜腊鸭头猪骨汤
材料:
猪脊骨，腊鸭头，红萝卜，罗汉果，无花果，西洋菜
做法:
1、西洋菜漂洗干净，先将猪骨放煲里先煲。
PS：一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污，但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分，就把飞水的步骤省了，只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除，也一样达到飞水的效果。
2、然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可。
西洋菜腊鸭头猪骨汤
材料:
猪脊骨，腊鸭头，红萝卜，罗汉果，罗汉果（分量不需要太多，象这里的可以做两次用了），西洋菜
做法:
1、西洋菜漂洗干净，先将猪骨放煲里先煲，一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污，但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分，就把飞水的步骤省了，只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除，也一样达到飞水的效果。
2、然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可。
小诀窍
1、加了腊鸭头，汤的味道更香更浓。
2、汤渣（图7、8）也是一道不错的菜，通常煲这个汤，我就独沽一味，不需要其他的菜就可以对付一顿饭了。
西洋菜猪骨汤
材料:
排骨300克，西洋菜，蜜枣3棵
做法:
1.排骨飞水后，加水小火煲40分钟左右。
2.下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。
3.再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。
西洋菜丝瓜猪骨汤
材料:
西洋菜100-200克，丝瓜1-2根，猪骨250克。
做法:
丝瓜去皮后洗净切片，与西洋菜、猪骨烩汤，加适量盐和味精调味，饮汤食菜。
西洋菜马蹄猪骨汤
材料:
猪大骨，西洋菜，马蹄，姜片，蜜枣
做法:
1.猪骨剁小块洗净，淖水，再次洗净
2.准备好配料
3.先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内，一次性加足水
4.大火煮开，去掉表面的浮沫，至汤水清澈
5.洗净的西洋菜放入汤中，大火煮开，转小火煲2小时
6.食用前加盐调味
西洋菜猪骨汤
材料:
西洋菜，猪骨，胡萝卜，姜片，蜜枣
做法:
1、猪骨淖血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中；
2、大火烧开后转小火3小时。
西洋菜煲腊鸭肾汤
材料:
腊鸭肾三个，猪輾肉一块，西洋菜一大扎，蜜枣两粒，少许南北杏，陈皮两块
做法:
猪輾肉飞水备用，腊鸭肾洗净飞水后可用温水泡着(泡一两个小时都可)，陈皮和南北杏冲洗后泡水备用，水滚放入猪肉，鸭肾和洗好的西洋菜，再把陈皮，南北杏，蜜枣都一起放入煲滚半小时后转中小火煲三小时，就可以喝啦
小诀窍
因为放了陈皮，汤甘香可口;落咗腊鸭肾一起煲，汤的味道大大提升，回味无穷，朋友们快点试试吧
西洋菜煲猪骨
材料:
猪骨1斤，西洋菜1斤，红萝卜1根，蜜枣3粒
做法:
1.将所有材料洗净切好，与飞过水的猪骨一起入锅。
2.武火烧开后文火煮二至三小时即可。
西洋菜煲猪骨
材料:
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙（5g）
做法:
猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
小诀窍
在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜，否则汤中会有苦涩味。
西洋菜的营养物质非常丰富，但是有些营养物质不耐高温，所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长。
西洋菜性寒，而且有通经的作用，所以孕妇最好不要吃。
西洋菜煲猪骨
材料:
西洋菜，猪骨（脊骨），南杏，北杏，蜜枣，胡萝卜，玉米段
做法:
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水，蜜枣南北杏泡温水，猪骨放入滚水焯水去血沫，大约6,7分钟，捞出放在冷水下冲洗，剥去骨髓粘液部分备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，玉米段儿，
3.大火烧开，1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
小诀窍
TIPs:
猪骨焯水要6-7分钟，汤比较不会油腻腻