双参桂圆膏
材料:
桂圆肉150克,党参150克,太子参250克,砂糖250克,蜜糖250克。
做法:
1.桂圆肉置碗中,用绵纸封口,上屉隔水蒸3小时左右,直至酥烂。
2.党参、太子参混和,加入500克清水,中火煮沸后,文火焖煮20分钟,滗出汁水。
3.续加水250克,再焖煮20分钟,滗出两道汁水。
4.两次汁水合并,加入桂圆肉、砂糖,用文火熬煮,边煮边搅拌,直至成稠厚膏状,调入蜜糖再熬至厚,离火待凉装瓶。随需冲饮。
双参桂圆膏
材料:
桂圆肉150克,党参150克,太子参250克,砂糖250克,蜜糖250克。
做法:
1.桂圆肉置碗中,用绵纸封口,上屉隔水蒸3小时左右,直至酥烂。
2.党参、太子参混和,加入500克清水,中火煮沸后,文火焖煮20分钟,滗出汁水。
3.续加水250克,再焖煮20分钟,滗出两道汁水。
4.两次汁水合并,加入桂圆肉、砂糖,用文火熬煮,边煮边搅拌,直至成稠厚膏状,调入蜜糖再熬至厚,离火待凉装瓶。随需冲饮。
益母草桂圆膏
材料:
益母草15克,桂圆膏30克。
做法:
水煎后加桂圆膏30克调服。
人参桂圆炖猪心
材料:
用料原材料:人参10克,鲜桂圆15克,猪心1个,姜10克,奶汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、猪心切片汆水,人参、桂圆洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸,尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。
桂圆可理气、止痛、养血。
经现代医学研究发现,人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分,油强心、抗休克的作用,能提高机体免疫力,抑制癌细胞生长。
爱心提示
一般人群皆可食用。
说明
奶汤相对清汤较浓,一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。
西洋参桂圆炖鹌鹑
材料:
西洋参10克,桂圆肉20克,鹌鹑250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油30克。
做法:
1、将西洋参浸透,切薄片;桂圆肉洗净,去杂质;鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将西洋参、桂圆肉、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水1200克,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡油,搅匀即成。
党参桂圆炖鹌鹑
材料:
党参30克,桂圆肉20克,核桃仁20克,鹌鹑250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油30克。
做法:
1、将核桃仁、桂圆肉洗净,去杂质;党参浸透,切3厘米长的段;鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片,葱切段。
2、将党参、桂圆肉、核桃仁、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800克,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
大枣党参桂圆汤
材料:
大枣20枚,党参15克,桂圆肉30克。
做法:
将大枣用清水浸泡1小时,党参用布包桂圆共入锅中,加水煎煮。
吃枣饮汤。每日分2次食完,连服4~6剂为一疗程。
海参桂圆粥
材料:
粳米100克
做法:
1、海参洗净,切薄片;
2、桂圆肉洗净,冰糖打碎;
3、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌数次;
5、然后放入海参片,改用小火慢慢熬煮;
6、待粳米软烂,海参熟透时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
杞圆膏
材料:
龙眼肉500克,枸杞500克。
做法:
龙眼肉、枸杞子置沙锅内,加水4000克,炆火煨烂,过滤去渣,取汁再炆火慢熬成膏,瓷罐密贮备用。每日早晚各1次,每次1匙,可连服数日。
参桂蜜膏
材料:
太子参10克,桂圆(龙眼)30克,蜂蜜300克。
做法:
将太子参切成薄片;桂圆去壳,核,一起放入锅内,加水适量,煎熬1小时,去渣,稍凉,将药渣切碎,再放入锅内,加蜂蜜,继续煎熬至稠即成,早晚空腹时食用,每次5~8克,用温开水调服。
参桂汤
材料:
人参(或西洋参)6克,桂圆肉10枚。
做法:
共煮内服。