三色花茶果冻
材料:
玫瑰，杭菊花，绿茶粉1克，玫瑰花5克，菊花5克，者喱粉90克
做法:
1.绿茶粉加入120克开水中化开，菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟，过滤后各留汁120克备用。
2.再分别把绿茶水，玫瑰花水，菊花水烧开后各加入30克者喱粉溶化后倒入果冻模具里，放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦，每种味道都有它独特的香味。
三色花茶果冻
材料:
玫瑰，杭菊花，绿茶粉1克，玫瑰花5克，菊花5克，者喱粉90克
做法:
1.绿茶粉加入120克开水中化开，菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟，过滤后各留汁120克备用。
2.再分别把绿茶水，玫瑰花水，菊花水烧开后各加入30克者喱粉溶化后倒入果冻模具里，放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦，每种味道都有它独特的香味。
三色花茶果冻
材料:
绿茶粉1克，玫瑰花5克，菊花5克，啫喱粉90克
做法:
1、绿茶粉加入120克开水中化开，菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟，过滤后各留汁120克备用。
2、再分别把绿茶水、玫瑰花水、菊花水烧开后，各加入30克啫喱粉溶化，倒入果冻模具里，放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦！
红茶果冻
材料:
红茶包10g 沸水900ml 果冻粉20g 细砂糖100g
做法:
1.把红茶包浸泡在沸水中，数分钟后，拿开茶包
2.把果冻粉与细砂糖干搅拌后，加入红茶中
3.加热红茶知道糖完全溶化即可
4.把果冻倒入模型，晾凉后，放入冷藏
红茶果汁
材料:
红茶1小勺，碳酸水150毫升，柠檬、白砂糖适量。
做法:
将红茶放入杯中，用1/3杯开水冲开，闷3分钟，过滤冷却，加入白砂糖、碳酸水、柠檬片即可。
抹茶果干吐司
材料:
高筋面粉270g，抹茶粉1小勺，各式果干50g，即发干酵母3g，细砂糖16g，盐5g，奶粉11g，冰水176g，黄油16g，水1小勺
做法:
1.将除黄油外的所有材料放入搅拌机，顺序为液体、糖盐、粉类、酵母
2.搅拌机通电后开1档，开始混和面团
3.在1档搅拌的1分半钟内，粉类和液体逐渐混合
4.搅拌1分半后自动转为2档，此时材料已基本成团
5.使用2档继续搅拌3分钟，此时看到稍具光滑的面团
6.转3档，搅打3分钟
7.此时面团已变得光滑，稍有粘缸，可用刮刀稍刮一下
8.加入室温软化的黄油，用1档搅打2分钟，使黄油与面团融合
9.转3档，继续搅打3分钟，此时面团产生大片薄膜，即可停止搅打
10.取240g面团与抹茶粉和1小勺水混合，分别揉成团，放在温暖处发酵
11.面团发酵至2.5倍大时，用指测法判断面团时候发酵充分
12.发酵结束后将面团取出排气，松弛15分钟
13.松弛后的面团分别擀成长方形，白面团要擀得稍大些，撒上一半用清水泡软的果干
14.放上抹茶面团，撒上剩余果干
15.自上而下卷成筒状，收口朝下放入吐司盒，盖上湿润纱布，防止温暖处进行最后发酵
16.发酵约8分满，放入180度预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右
蕉叶咸味茶果
材料:
糯米粉500克，芭蕉叶，香菇，瑶柱，干虾仁，熟花生仁，盐，糖，生抽，热水适量
做法:
1.热油爆炒香菇
2.加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香
3.最后拌入熟花生碎
4.新鲜的蕉叶洗净，分成小份，用开水烫一下，抹油备用
5.糯米粉加热水揉成团
6.分成若干小份，包入馅料，收口成圆形
7.放在蕉叶上
8.大火蒸8-10分钟
双色甜茶果
材料:
糯米粉，黏米粉，黑糯米粉，炒熟的黑芝麻一碟，椰丝一碟，白砂糖一碟，腰果，核桃，杏仁
做法:
1.腰果核桃杏仁敲碎
2.黑芝麻磨粉
3.混合所有馅料
4.面团(这次的茶果热吃刚发，凉了之后皮稍发硬，下次把比例再改改应该会更好。）白色为白糯米粉+粘米粉，我按1：1的比例。紫色为白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉，黑糯米粉只需要一点点就够了，太多做出来的茶果会发黑
5.用开水分别揉成面团备用
6.将面团分小份
7.包入馅料
8.包好
9.这是紫色的
10.包入馅料
11.粽叶用水泡10分钟，洗净，剪成小块，抹上油，把包好的面团放在上面
12.放锅中隔水蒸10分钟
果冻三色杯
材料:
吉利丁片（可用果冻粉吉利丁粉鱼胶粉代替）1片，红酒，金钻奶油（如无可用牛奶加砂糖代替）
做法:
1.50ML红酒 三分之一片吉利丁片加1茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入红酒内搅拌均匀放入冰箱3个小时以上待其凝固。
2.50ML金钻奶油加入适量草莓果酱搅拌均匀倒入三分之一片溶化的吉利丁片水搅拌均匀后同一处理（如无奶油可用牛奶加砂糖代替）。
3.50ML酸奶加入适量抹茶粉搅拌均匀后同样处理。
小诀窍
注意：必须要等上一层完全凝固以后方可倒入第二层，我就是第一层无法掌握时间和液体情况所以稍微 有点泄露了。因为红酒是纯液体，所以凝固时间相对长一点。 倒入第三层后可冷藏3-6小时或过夜即可，加上一点装饰的水果更漂亮阿~~可以和爱侣一起分享这个 那么漂亮的果冻三色杯哦！如果用的是果冻粉或者鱼胶粉，和吉利丁片同样处理！
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙，绿茶粉1大匙，百香果粉1大匙，水3杯，洋菜粉适量，糖1又1/2大匙
做法:
(1)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
(2)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中，拌匀后改小火，再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
(3)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火，待微凉后倒入模型，等凝固后放入冰箱冷藏，冰凉后食用。
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙，绿茶粉1大匙，百香果粉1大匙，水3杯，洋菜粉适量，糖1又1/2大匙
做法:
1.)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
2.)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中，拌匀后改小火，再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
3.)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火，待微凉后倒入模型，等凝固后放入冰箱冷藏，冰凉后食用。